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Au Relais des Bois

rue Principale 13, 57230 Sturzelbronn

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Nos Entrées / Unsere Vorspeisen
Presskopf
9.50
Pressed pork head — Presskopf de jarret de cochon / condiments / salade
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Volaille
11.50
Pan-seared chicken livers — Foies de poulet poêlés sur un lit de salade de saison / légumes croquants
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Terre et Mer
13.50
Pan-seared scampi — Scampis poêlés / buisson de salade de saison / légumes croquants
estimativa≈ 240 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Terrine
13.50
Foie gras terrine — Terrine du chef au foie gras / confit d’oignons rouges / petite salade
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Salade “Vosges du Nord”
14.50
Smoked trout salad — Méli-mélo de salade / truite Saumonée de Sparsbach fumé maison / mousse au raifort
estimativa≈ 290 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Escargots 6
11.00
Snails
estimativa≈ 300 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Schnecken 12
20.00
Snails
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Grenouilles petite
12.50
Frog legs with garlic and parsley — Cuisses de grenouilles à l’ail et au persil
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Grenouilles grande
23.50
Frog legs with garlic and parsley — Cuisses de grenouilles à l’ail et au persil
estimativa≈ 400 kcal11 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Nos Poissons / Unsere Fischgerichte
Duo de poissons de la pisciculture de Sparsbach
22.50
Arctic char and trout with tagliatelle — Omble chevalier / truite saumonée / sauce au crémant / tagliatelles du moulin Arnet
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 70
Nos Viandes / Unsere Fleischgerichte
Fleischkiechle sauce forestière
17.50
Meat pancakes with mushroom sauce — Fleischkiechle mit Sahne und Champignons Soße
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Filet de canette rôti sur peau aux quetsches
22.00
Roasted duck breast with plums — Entenbrust auf Haut gebraten mit Zwetschgen
estimativa≈ 620 kcal22 g hidratosequilibrado 69
Tendre de veau / champignons de Paris / crème
23.50
Veal tenderloin with mushrooms — Zartes Kalbsstück mit sautierten Pilzen Pariser Art und Sahne
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Rognons de veau aux girolles fraiches
24.00
Veal kidneys with chanterelles — Kalbsnieren mit Pfifferlingen
estimativa≈ 520 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
De nos Forêts
Mijoté de jeune gibier à l’ancienne
22.50
Game stew — Traditioneller Wild Eintopf nach alte Art
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Menus
Menu “Terroir”
29.50
Terroir Menu — Presskopf de jarret de cochon / salade, Émincé de poulet / sauce au curry rouge, Dessert du moment
estimativa≈ 1400 kcal80 g hidratospesado 29
Menu “Eté”
41.50
Summer Menu — Choix Entrée (Salade Vosges du Nord ou Terrine), Choix Plat (Tendre de veau ou Duo de poissons), Choix Dessert (Soufflé glacé ou Dessert du moment)
estimativa≈ 1600 kcal90 g hidratospesado 25
Nos Desserts / Unsere Desserts
Coupe de glace avec 3 boules
6.90
Ice cream sundae — Eisbecher mit 3 Kugeln
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 35
Crème brûlée à la cassonade
8.50
Crème brûlée — Gebrannte Creme mit braunen Zucker
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratospesado 41
Dame blanche / chocolat chaud
8.50
Dame blanche — Vanille Eis mit Warmer Schokolade Soße
estimativa≈ 520 kcal60 g hidratospesado 34
Soufflé glacé au Grand Marnier
9.50
Grand Marnier frozen soufflé — Geeistes Soufflé mit Grand Marnier
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 35
Mi cuit de chocolat fondant
9.50
Chocolate fondant — Heißes Schokotörtchen (±10mns)
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34
Coupe arroséevegan
9.50
Sorbet with eau de vie — 2 boules de sorbet arrosées à l’eau de vie de votre choix
estimativa≈ 210 kcal32 g hidratospesado 32
Gratin de framboises
10.50
Raspberry gratin with sabayon — au sabayon de Gewurztraminer (≈ 10 mns)
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 37
Assortiment de fromagesvegetarian
8.50
Cheese platter — Käsesortiment
estimativa≈ 400 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Este menu ainda está correto?

24veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas muito limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem apenas assortiment de fromages e coupe arrosée. Não existem pratos principais vegetarianos.

2 pratos vegetarianos e 1 veganos de 25

80dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteínas com baixo índice glicémico. As carnes e as entradas são adequadas para diabéticos.

14 adequado para diabetes · 25 pratos

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Prático

Morada
rue Principale 13, 57230 Sturzelbronn
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+32387062030 aurelaisdesbois@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aurelaisdesbois.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 95 %

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