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Perbacco - Stuttgart, Tübinger Str. 41-43

Tübinger Str. 41-43, 70178 Stuttgart

Fechado agora · abre 13:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 17 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 17 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Cibo
Pizza del giorno
13.50
Pizza of the day — Pizza mit Fior di Latte, Brokkoli und Nduja
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratosequilibrado 73
Maccheroncelli con ragu di manzo
14.50
Maccheroncelli with beef ragu — Pasta mit Rinderragout
estimativa≈ 720 kcal75 g hidratosequilibrado 73
Penne con pomodirini freschi e tonno
14.50
Penne with cherry tomatoes and tuna — Pasta mit frischen Kirschtomaten und Thunfisch
estimativa≈ 650 kcal70 g hidratosequilibrado 77
Stracotto di manzo con salsa al rafano + verdure
17.50
Beef stew with horseradish sauce — Geschmortes Rindfleisch mit Meerrettichsauce + Beilage
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Antipasti
Tartar di pesce spada con arancia, melone e pepe rosa
18.50
Swordfish tartare — Schwertfischtatar mit Orange, Melone und rosa Pfeffer
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fiori di zucca con burrata e mentavegetarian
15.50
Zucchini flowers with burrata — Zucchiniblüten mit Burrata und Minze
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Primi
Spaghetti nella forma di parmigiano reggiano DOPvegetarian
17.50
Parmesan wheel spaghetti — Spaghetti aus dem Parmesanlaib
estimativa≈ 880 kcal70 g hidratos
Spaghetti nella forma di parmigiano reggiano DOP + gehobelter schwarzer Trüffelvegetarian
22.50
Parmesan wheel spaghetti with black truffle — Spaghetti aus dem Parmesanlaib mit gehobeltem schwarzem Trüffel
estimativa≈ 920 kcal70 g hidratos
Mezze maniche con crema di barbabietola e tartar di salmone
21.50
Mezze maniche with beetroot cream and salmon tartare — Dicke Hohlnudeln mit roter Bete-Creme und Lachstatar
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 71
Pizza
Pizza con fior di latte, nduja, melanzane e pecorino
18.50
Pizza with nduja and eggplant — Pizza mit Fior di Latte, pikanter Streichwurst, Aubergine und Pecorino
estimativa≈ 900 kcal85 g hidratosequilibrado 65
Secondi
Bis di pesce - gamberoni e seppie - alla griglia
31.50
Grilled prawns and cuttlefish — Tiger-Garnelen mit Sepia vom Grill
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Scaloppina di vitello al limone
32.50
Veal scaloppine with lemon — Kalbsschnitzel in Zitronensud. Als Beilage servieren wir Kartoffeln, Gemüse und Spinat
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Antipasti
Carpaccio di branzino con pomodorini e origano
16.50
Sea bass carpaccio — Wolfsbarsch-Carpaccio mit Kirschtomaten und Oregano
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Peperone arrosto con caprino e cipolla caramellatavegetarian
14.50
Roasted peppers with goat cheese — geröstete Paprika mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosequilibrado 65
Primi
Spaghetti nella forma di parmigiano reggiano DOPvegetarian
18.50
Parmesan wheel spaghetti — Spaghetti aus dem Parmesanlaib
estimativa≈ 880 kcal70 g hidratos
+ gehobelter schwarzer Trüffelvegan
24.50
Black truffle
estimativa≈ 920 kcal70 g hidratos
Tagliolini neri con gamberi e pistacchio
22.50
Black tagliolini with prawns and pistachio — schwarze Bandnudeln mit Garnelen und Pistazie
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 65
Pizza
Pizza con fior di latte, taleggio, zucchine e pomodorinivegetarian
18.50
Pizza with taleggio and zucchini — Pizza mit Fior di Latte, Taleggio-Käse, Zucchini und Kirschtomaten
estimativa≈ 880 kcal80 g hidratosequilibrado 66
Secondi
Filetto di maiale con puree di patate e salsa al rafano
27.50
Pork fillet with potato puree — Schweinefilet mit Kartoffelpüree und Meerrettichsauce
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Lucioperca con salsa allo zafferano e lime
31.50
Zander fillet with saffron sauce — Zanderfilet mit Limetten-Safran-Sauce
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Este menu ainda está correto?

72veggie
scoreestimativa

Cozinha italiana em Stuttgart

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Têm flores de abobrinha com burrata e pimentos assados com queijo de cabra. Servem esparguete no queijo parmesão e pizza de curgete.

7 pratos vegetarianos e 1 veganos de 20

77dia
scoreestimativa

Opções italianas de baixo índice

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais à base de proteína. Existem muitas opções de peixe e carne com poucos hidratos de carbono.

8 adequado para diabetes · 20 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Tübinger Str. 41-43, 70178 Stuttgart
Horário
Seg11:30–14:30, 17:30–00:00
Ter11:30–14:30, 17:30–00:00
Qua11:30–14:30, 17:30–00:00
Qui11:30–14:30, 17:30–00:00
Sex11:30–14:30, 17:30–00:00
Sáb11:30–14:30, 17:30–00:00
Dom13:00–21:00
Feiertage 17.30 bis 24.00 Uhr
Contacto
+4971199790097 info@perbacco.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perbacco.de/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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