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Bei den Steins

Albert-Schäffle-Straße 6, 70186 Stuttgart

Fechado agora · abre 18:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

VORSPEISEN
Rote Bete Suppe
16.00
Beetroot Soup — Staudensellerie & Nektarine / karamellisierter Ziegenfrischkäse
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Wildkräutersalat
18.00
Wild Herb Salad — Meerrettichvinaigrette / gehobelte Steinpilze / geröstete Nüsse / Parmesan
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Wagyu-Beef Carpaccio
25.00
Wagyu Beef Carpaccio — Kapernmayonnaise / Kalamataoliven / Rucolacrostini
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Fritto Misto di Mare
24.00
Kichererbsen-Safrancreme / grüner Spargel
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
HAUPTGERICHTE
Gegrillter Hokkaidokürbisvegan
29.00
Grilled Hokkaido Pumpkin — Vegan: Pfifferlinge / Nektarinenkompott / weiße Polenta
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratosequilibrado 76
Seeteufelmedaillons
42.00
Monkfish Medallions — Hummerbisque / Kartoffel-Schwarzwurststampf / Blumenkohltempura / Pistazienschmelze
estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Porchetta vom Kalb
39.00
Veal Porchetta — Rosmarinjus / frische Steinpilze / Buttergnocchi / Hokkaido
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratosequilibrado 69
TAGESMENÜ
Geräuchertes Lachstatar
22.00
Smoked Salmon Tartare — Avocado / Burratacreme / Vollkorncracker
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Kalbsbouillon
16.00
Veal Bouillon — Pfifferlinge / pochiertes Bioei
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Rucolarisotto
19.00
Arugula Risotto — Pastrami / Bergkäse / Portweindatteln
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 69
Rinderrückensteak vom Stockyard Beef
45.00
Stockyard Beef Sirloin Steak — Trüffelbutter / Steinpilzgratin / Ajvar
estimativa≈ 820 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Joghurt-Limettenterrine
16.00
Yogurt Lime Terrine — geschmorter Bergpfirsich / Grenola
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 44
Käsesortiment
16.00
Cheese Selection
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
3 Gänge
72.00
3-Course Menu
estimativa≈ 1400 kcal120 g hidratospesado 37
5 Gänge
89.00
5-Course Menu
estimativa≈ 1800 kcal160 g hidratospesado 35
VEGETARISCHES MENÜ
Bio Ziegenfrischkäsevegetarian
22.00
Goat Cheese with Apricot Salad — Paprikarelish Radieschen-Aprikosensalat / Olivencracker
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Geschmorter Sellerievegetarian
29.00
Braised Celery — Tomaten-Olivensoße / Süßkartoffel / Pfifferlingsstrudel
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratosequilibrado 74
Tiramisuvegetarian
16.00
Watermelon Tiramisu — Wassermelone in Amaretto
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
3 Gängevegetarian
59.00
Vegetarian 3-Course Menu
estimativa≈ 1100 kcal100 g hidratospesado 43

Este menu ainda está correto?

67veggie
scoreestimativa

Opções com menu vegetariano

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe um menu vegetariano com queijo de cabra e aipo estufado. Para vegans, há abóbora Hokkaido grelhada com polenta e cogumelos pfifferlinge.

5 pratos vegetarianos e 1 veganos de 19

64dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais e entradas proteicas. Existem saladas com baixo índice glicémico.

10 adequado para diabetes · 19 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Albert-Schäffle-Straße 6, 70186 Stuttgart
Horário
Seg—
Ter—
Qua18:00–00:00
Qui18:00–00:00
Sex18:00–00:00
Sáb18:00–00:00
Dom—
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Contacto
+4971164518045
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), beidensteins.de/b/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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