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Goldener Adler - Stuttgart, Böheimstraße

Böheimstraße 38, 70178 Stuttgart

horário de abertura desconhecido

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 19 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 19 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Suppen
Rinderkraftbrühe mit Flädle oder Maultasche
9.00
Beef broth with pancake strips or maultaschen
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Tom Kah Gai Suppe
11.00
Tom Kha Gai soup
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Steinpilzsuppe
9.00
Porcini mushroom soup
estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Vorspeisen
Rindertatar mit Salat
20.00
Beef tartare with salad
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Schweinebackensülze mit Linsensalat und Kartoffel-Mille feuille
22.00
Pig cheek aspic with lentil salad and potato mille-feuille
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Rindercarpaccio mit Trüffel und Parmesan
23.00
Beef carpaccio with truffle and parmesan
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Kalbskopfragout im Meerrettich-Buttersud mit Steinpilzen
24.00
Veal head ragout with horseradish butter and porcini
estimativa≈ 400 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Glasierter Schweinebauch mit Kimichi
19.00
Glazed pork belly with kimchi
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Octopusragout mit Sepia-Paellataler
22.00
Octopus ragout with sepia paella cake
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratos
Gebeizter Lachs mit Fenchel und Sanddorn-Orangensorbet
22.00
Cured salmon with fennel and sea buckthorn orange sorbet
estimativa≈ 310 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Ceviche von der Rotbarbe mit Mango und Avocadocreme
21.00
Red mullet ceviche with mango and avocado cream
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
Räucherforellentatar mit zweierlei Kürbis
20.00
Smoked trout tartare with pumpkin
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tagliarini mit Trüffelsauce
23.00
Tagliarini with truffle sauce
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos
Gebackener Ziegenkäse mit Preiselbeeren und Salat
18.00
Baked goat cheese with cranberries and salad
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Karamelisierter Feta mit Tomatensalat, Pesto und Pinienkernen
18.00
Caramelized feta with tomato salad, pesto and pine nuts
estimativa≈ 360 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Pulled Mushrooms mit Rotkohlsalat und Kartoffel-Röstivegetarian
19.00
Pulled mushrooms with red cabbage salad and potato rösti
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratos
Hauptgerichte
Maultaschen, geschmälzt oder geröstet mit Ei
19.50
Maultaschen with egg and potato salad — oder in der Brühe, dazu Kartoffel- und Blattsalat
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratosequilibrado 79
Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Röstkartoffeln
36.00
Onion roast beef with spätzle or roast potatoes
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratosequilibrado 69
Paniertes Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat
29.50
Breaded veal schnitzel with potato cucumber salad
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Cordon Bleu mit Kartoffel- und Blattsalat
35.00
Cordon Bleu with potato and leaf salad
estimativa≈ 800 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Geschmorte Ochsenbäckle mit wildem Brokkoli und Serviettenknödel
32.00
Braised ox cheeks with broccoli and dumpling
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Kalbsnieren in Dijon-Senfsauce mit Röstkartoffeln
28.00
Veal kidneys in Dijon mustard sauce with roast potatoes
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Lammrücken mit Grillgemüse und Cous Cous
36.00
Lamb rack with grilled vegetables and couscous
estimativa≈ 680 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Rumpsteak mit Kräuterbutter und Blattsalat
38.00
Rump steak with herb butter and salad
estimativa≈ 650 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Schollenfilet mit Speck-Kapernbutter, Spinat und Petersilienkartoffeln
37.00
Plaice fillet with bacon caper butter, spinach and potatoes
estimativa≈ 580 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Serviettenknödel und Blattsalat
27.00
Chanterelles in herb cream with dumpling and salad
estimativa≈ 610 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Geschmorte Süsskartoffel mit Kichererbsensalat und Hummusvegetarian
26.00
Braised sweet potato with chickpea salad and hummus
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratosequilibrado 86
Dessert
Tonkabohnen Crème Brûlée mit Zwetschgen und Vanilleeis
10.00
Tonka bean crème brûlée with plums and vanilla ice cream
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 31
Ofenschlupfer mit Vanilleeis und Schokoladensauce
12.00
Ofenschlupfer with vanilla ice cream and chocolate sauce
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratospesado 33
Zweierlei von der Schokolade mit Kirschkompott
14.00
Chocolate duo with cherry compote
estimativa≈ 510 kcal48 g hidratospesado 36
Kirsch-Sorbet aufgegossen mit Geldermann Sekt
9.00
Cherry sorbet with Geldermann sparkling wine
estimativa≈ 180 kcal25 g hidratospesado 39
Auswahl von Rohmilchkäse mit Feigensenf
14.00
Selection of raw milk cheese with fig mustard
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

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45veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem dois pratos vegetarianos. Pode escolher Pulled Mushrooms ou batata-doce assada com húmus.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 32

86dia
scoreestimativa

Foco em proteínas e vegetais

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de carne e peixe. Existem muitos acompanhamentos de salada e legumes.

22 adequado para diabetes · 32 pratos

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Prático

Morada
Böheimstraße 38, 70178 Stuttgart
Horário
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Contacto
+497116338802
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), goldener-adler-stuttgart.de/

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