La Brasserie du Général
Pl. du Château 1, 74200 Thonon-les-Bains
Fechado agora · abre 12:00
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Les Menus du Général
Menu 1
48.00
General's Menu 1 — Entrée: Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé; Plat: Filets de perche en persillade Frites maison, salade; Dessert: Fromage ou dessert au choix (hors café gourmand)
estimativa≈ 1850 kcal110 g hidratospesado 32
Menu 2
41.00
General's Menu 2 — Entrée: Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé; Plat: Tortellini aux champignons, Tomates Sauce tartare Frites maison, salade; Dessert: Fromage ou dessert au choix (hors café gourmand)
estimativa≈ 1700 kcal140 g hidratospesado 27
Menu 3
38.00
General's Menu 3 — Entrée: Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé; Plat: Tortellini aux champignons, crème de champignons farcies Frites maison, salade et parmesan Riz; Dessert: Fromage ou dessert au choix (hors café gourmand)
estimativa≈ 1650 kcal130 g hidratospesado 35
ENTRÉES
Pâte à chou au sapin et génépi, rillettes d’omble chevalier aux herbes et citron comme un « Paris Brest »
18.50
Arctic Char Rillettes Paris Brest
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos
Salade César
13.50
Caesar Salad
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Friture d’éperlans sauce tartare
14.50
Fried Smelt
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Tartelette à la tomate
10.50
Tomato Tartlet
estimativa≈ 310 kcal28 g hidratos
Poulpe mariné à la Polynésienne et crème de citron
16.00
Polynesian Marinated Octopus
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Salade de Saint-marcellin chaud, poitrine de cochon, oignons rouges et noix
17.00
Warm Saint-Marcellin Salad
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Ribs sauce BBQ
9.90
BBQ Ribs
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Stracciatella, aubergine, courgette, tomates
14.00
Stracciatella with Vegetables
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Gambas pil pil
14.50
estimativa≈ 310 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Saucisson fumé, cornichons et beurre fumé maison
12.00
Smoked Saucisson
estimativa≈ 480 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Salade de pastèque, fraises, olives, menthe, croutons et féta
13.50
Watermelon and Feta Salad
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosequilibrado 66
Taboulé
9.90
estimativa≈ 210 kcal30 g hidratosequilibrado 74
POISSONS
CUISSES DE GRENOUILLES (180 g)
19.90
Frog Legs — Frites, salade
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
FILETS DE PERCHE (200G) En persillade
29.50
Perch Fillets Persillade — Frites maison, salade
estimativa≈ 780 kcal60 g hidratos
FILETS DE PERCHE Vin blanc et échalotes
30.50
Perch Fillets White Wine — Frites maison, salade
estimativa≈ 760 kcal60 g hidratosequilibrado 65
FILETS DE PERCHE Sauce tartare
30.00
Perch Fillets Tartare Sauce — Frites maison, salade
estimativa≈ 820 kcal62 g hidratos
Aïoli de lac (truite, omble et écrevisse)
30.50
Lake Aïoli — Pommes de terre safranées
estimativa≈ 720 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Moules marinières
23.00
Mussels Marinières — Frites maison
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
PÂTES
RISOTTO DE COQUILLETTES TRUFFÉ ENTRÉES DANS LA MEULE DE FROMAGE LOCAL ET JAMBON
26.50
Truffle Coquillettes Risotto with Ham
estimativa≈ 980 kcal75 g hidratos
Risotto de coquillettes truffé dans la meule de fromage local
26.50
Truffle Coquillettes Risotto
estimativa≈ 880 kcal70 g hidratos
Linguine aux moules, chorizo et poivrons
22.00
Linguine with Mussels and Chorizo
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 71
Tortellini aux champignons, crème de champignons et parmesan
23.50
Mushroom Tortellini
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratosequilibrado 72
VIANDES
BURGER D’ÉCHINE DE PORC CONFITE & FUMÉE POUR 2 PERS.
49.00
Smoked Pork Collar Burger — Condiments et cheddar coulant Frites maison, salade
estimativa≈ 2100 kcal160 g hidratospesado 36
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre
35.00
Angus Beef Hampe — Frites maison, salade
estimativa≈ 820 kcal50 g hidratos
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre
32.00
Angus Beef Hampe — Frites maison, salade
estimativa≈ 820 kcal50 g hidratos
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre
27.00
Angus Beef Hampe — Frites maison, salade
estimativa≈ 820 kcal50 g hidratos
Tomates farcies
19.90
Stuffed Tomatoes — Riz
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 90
Brochette de cochon (échine et poitrine) sauce BBQ
22.00
Pork Skewer BBQ — Purée fumée
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosequilibrado 73
Tartare de bœuf
25.00
Beef Tartare — Frites maison, salade
estimativa≈ 780 kcal50 g hidratos
Salade César
19.90
Caesar Salad
estimativa≈ 650 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Épaule d’agneau confite en effiloché et son jus de cuisson
28.50
Pulled Lamb Shoulder — Taboulé frais
estimativa≈ 680 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Milanaise de volaille, condiment de tomates
25.00
Chicken Milanese — Frites maison
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
Tataki de bœuf sauce tigre qui pleure
24.00
Beef Tataki — Purée maison
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Croc montagne
20.50
Mountain Croque — Tomme, jambon blanc et beurre fumé
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos
FROMAGES & DESSERTS
Assiette de fromages affinés (abondance, reblochon, tomme)
11.50
Cheese Plate
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Brioche perdue farcie à la pistache, boule de glace chocolat noir
13.00
Pistachio Stuffed French Toast
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratospesado 26
Tatin de pêche au caramel et romarin, double crème
10.50
Peach Tatin
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31
Moelleux chocolat cœur coulant praliné noisette, glace vanille
11.50
Chocolate Molten Cake
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratospesado 23
Salade de fraises et pastèque glace yaourt
9.50
Strawberry Watermelon Salad
estimativa≈ 210 kcal32 g hidratospesado 43
L’affogato (glace italienne vanille, biscuit a la cuillière et café chaud)
9.90
Affogato
estimativa≈ 310 kcal38 g hidratos
Baba au rhum
11.00
estimativa≈ 450 kcal62 g hidratospesado 35
Café ou thé gourmand - Hors menu
10.90
Gourmet Coffee/Tea — Mini baba, mini salade de fraises et pastèque, mini glace italienne
estimativa≈ 580 kcal75 g hidratospesado 41
Café ou thé gourmandise
7.50
Gourmet Coffee/Tea — Mini baba ou mini salade de fraises et pastèque ou mini glace italienne
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
GLACES
Glace à l’italienne fraise et/ou vanille
7.00
Italian Ice Cream
estimativa≈ 220 kcal28 g hidratos
La boule
3.00
Ice Cream Scoop
estimativa≈ 140 kcal18 g hidratos
Coupe glacée et arrosée
9.50
Ice Cream Sundae — 2 boules (au choix)
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 40
MENU ENFANT
MENU ENFANT
14.00
Kids Menu — Jambon Grillé Purée ou Fish and Chips mayonnaise; Mini salade de fraises et pastèque ou glace italienne vanille ou boule de glace; Coca, limonade, sirop ou jus de pomme et... La surprise du Général !
estimativa≈ 850 kcal95 g hidratos
GRIGNOTAGE
TAPENADE MAISON, TOASTS
4.90
Homemade tapenade with toasts
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
LES TAPAS
ASSIETTE DE JAMBON CRU
9.90
Cured ham platter
estimativa≈ 280 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
BEIGNETS DE CREVETTES AIL & PERSIL
9.90
Garlic and parsley shrimp fritters — Sauce tartare
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
STICK DE MOZZARELLAvegetarian
9.90
Mozzarella sticks — Sauce thaï
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites
9.90
Crispy chicken strips and fries
estimativa≈ 650 kcal48 g hidratos
SAMOUSSAS BŒUF
9.90
Beef samosas — Sauce thaï
estimativa≈ 320 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
BEIGNETS DE FLEURS ou Pizza margueritevegetarian
9.90
Zucchini fritters — DE COURGETTES Sauce tartare
estimativa≈ 310 kcal26 g hidratos
RICOTTA & SAUGE MINI RÖSTISvegetarian
9.90
Ricotta and sage mini röstis — Sauce américaine ou samouraï
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos
ASSIETTE DE SAUCISSON ARTISANAL
9.90
Artisanal sausage platter
estimativa≈ 350 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
MINI PÂTÉ EN CROÛTE, GUACAMOLE, MOUTARDE CHIPS TORTILLA & CORNICHONS
9.90
Mini pâté en croûte with guacamole
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos
LES PLANCHES
LA COCHONNERIE
16.50
Pork and cheese board — Jambon blanc, jambon cru, saucisson artisanal, tomme & abondance, foccacia et reblochon
estimativa≈ 1150 kcal35 g hidratosadequado para diabetes
LA GRECQUE
21.00
Greek platter — Fromage frais de vache, olives noires, tomates cerises, concombre, pickles d’oignons rouges, tzatzíki, samoussas bëuf et pain à l’origan
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
LA MÉDITERRANÉENNE
27.50
Mediterranean platter — Jambon cru, coulis de tomates, sticks de mozzarella, olives noires, beignets de crevettes ail et persil et pain à l’origan
estimativa≈ 920 kcal50 g hidratos
LES SALADES
Salade César
16.50
Caesar salad with crispy chicken — Salade romaine, parmesan, croûtons, tomates cerises et poulet croustillant
estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salade de truite fuméepescatarian
16.50
Smoked trout salad — Salade romaine, croûtons, courgettes, oignons rouges, tomates cerises, carottes, truite fumée maison
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Salade fraîcheurvegetarian
16.50
Fresh salad with stracciatella — Salade romaine, tomates cerises, concombre, oignons rouges, carottes, croûtons, stracciatella
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tataki de bëuf à l’italienne
13.50
Italian style beef tataki
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Reblochon au four, mini röstis et saladevegetarian
17.50
Baked Reblochon with mini röstis
estimativa≈ 880 kcal45 g hidratos
Burger de poulet croustillant, frites
14.50
Crispy chicken burger and fries — Salade, tomates cerises, oignons rouges, poulet croustillant, sauce américaine
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos
Fromages affinés Reblochon, Tomme et Abondancevegetarian
11.00
Aged cheese platter
estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Truite fumée maison Tzatzíki & toastspescatarian
17.00
Smoked trout with tzatziki and toasts
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
PIZZAS
Margueritevegetarian
8.90
Margherita pizza — Coulis de tomates, mozzarella
estimativa≈ 750 kcal80 g hidratosequilibrado 67
La 4 saisonsvegetarian
11.90
Four seasons pizza — Coulis de tomates, mozzarella, champignons, courgettes, oignons, poivrons
estimativa≈ 820 kcal85 g hidratosequilibrado 68
La 4 fromagesvegetarian
11.90
Four cheese pizza — Coulis de tomates, mozzarella, abondance, reblochon, tomme
estimativa≈ 980 kcal80 g hidratos
La Reine
10.50
Regina pizza — Coulis de tomates, mozzarella, jambon, champignons
estimativa≈ 800 kcal82 g hidratosequilibrado 75
La Trufféevegetarian
15.50
Truffle pizza — Base Blanche, mozzarella & tartufata
estimativa≈ 880 kcal80 g hidratos
L'Abondancevegetarian
10.90
Abondance pizza — Base blanche, mozzarella, abondance, ail et madère
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratos
La Tartiflette
11.50
Tartiflette pizza — Base blanche, mozzarella, reblochon, lardons, pommes de terre et oignons
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos
La Forestière poulet
10.90
Chicken forestière pizza — Coulis de tomate, mozzarella, abondance, champignons, poulet
estimativa≈ 840 kcal82 g hidratosequilibrado 73
La Forestière lardons
10.90
Bacon forestière pizza — Coulis de tomate, mozzarella, abondance, champignons, lardons
estimativa≈ 880 kcal82 g hidratosequilibrado 66
La Stracciatellevegetarian
10.50
Stracciatella pizza — Base tomate, stracciatella, pesto et parmesan
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratos
L'Italienne
13.00
Italian pizza — Base Tomate, mozzarella, pesto, jambon cru et stracciatella
estimativa≈ 950 kcal82 g hidratos
LES FONDUES
LA FONDUE DU GÉNÉRALvegetarian
19.90
General's fondue
estimativa≈ 1200 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
FONDUE À L'ÉTIVAZvegetarian
25.00
L'Etivaz fondue
estimativa≈ 1200 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
MENU ENFANT
Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites
12.00
Kids crispy chicken strips and fries
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratosequilibrado 65
Panacotta aux fruits rougesvegetarian
7.90
Kids red fruit panna cotta
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Pizza margueritevegetarian
7.90
Kids margherita pizza
estimativa≈ 600 kcal60 g hidratos
Gaufre Caramel, nutella, sucrevegetarian
7.90
Kids caramel and nutella waffle
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 32
Moelleux au chocolatvegetarian
7.90
Kids chocolate fondant
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31
Tarte tatin à l’abricotvegetarian
7.90
Kids apricot tarte tatin
estimativa≈ 400 kcal50 g hidratospesado 42
Boisson au choixvegan
7.90
Kids drink — Jus de pommes, jus d’ananas, jus d’orange, verre de limonade ou sirop au choix
estimativa≈ 110 kcal28 g hidratospesado 32
Este menu ainda está correto?
58veggie
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Cozinha francesa com opções
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
Existem pratos como os tortellini de cogumelos e o risotto de coquillettes com trufa. Estão disponíveis pizzas de 4 queijos e fondue. As opções veganas limitam-se a bebidas e sobremesas de fruta.
21 pratos vegetarianos e 1 veganos de 92
70dia
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Cozinha francesa com opções
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
Existem várias proteínas e saladas adequadas. A maioria dos pratos principais acompanha batatas fritas.
27 adequado para diabetes · 91 pratos
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Prático
- Morada
- Pl. du Château 1, 74200 Thonon-les-Bains
- Horário
- Seg12:00–14:00, 19:00–22:00Ter12:00–14:00, 19:00–22:00Qua12:00–14:00, 19:00–22:00Qui12:00–14:00, 19:00–22:00Sex12:00–14:00, 19:00–22:00Sáb12:00–14:00, 19:00–22:00Dom12:00–14:00, 19:00–21:30Dernières commandes at 14:00 and 22:00 (21:30 on Sunday)
- Contacto
- +33450266466 contact@legeneral.com
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legeneral.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %