La Cabane du General
4 Port de Rives, 74200 Thonon-les-Bains
horário de abertura desconhecido
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
ENTRÉES
Pâte à chou au sapin et génépi, rillettes d’omble chevalier aux herbes et citron comme un « Paris Brest »
18.50
Arctic char rillettes Paris Brest
estimativa≈ 450 kcal32 g hidratos
Salade César
13.50
Caesar salad
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Friture d’éperlans sauce tartare
14.50
Fried smelts with tartare sauce
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratos
Tartelette à la tomate
10.50
Tomato tartlet
estimativa≈ 310 kcal28 g hidratos
Poulpe mariné à la Polynésienne et crème de citron
16.00
Polynesian marinated octopus
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Salade de Saint-marcellin chaud, poitrine de cochon, oignons rouges et noix
17.00
Warm Saint-Marcellin salad with bacon and walnuts
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Ribs sauce BBQ
9.90
BBQ ribs
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Stracciatella, aubergine, courgette, tomatesvegetarian
14.00
Stracciatella with eggplant and zucchini
estimativa≈ 340 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Gambas pil pil
14.50
estimativa≈ 310 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Saucisson fumé, cornichons et beurre fumé maison
12.00
Smoked sausage with pickles
estimativa≈ 410 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Salade de pastèque, fraises, olives, menthe, croutons et fétavegetarian
13.50
Watermelon and feta salad
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosequilibrado 66
Taboulévegan
9.90
Tabbouleh
estimativa≈ 210 kcal28 g hidratosequilibrado 82
POISSONS
CUISSES DE GRENOUILLES (180 g)
19.90
Frog legs with fries — Frites, salade
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
FILETS DE PERCHE (200G) En persillade
29.50
Perch fillets with persillade — Frites maison, salade
estimativa≈ 820 kcal62 g hidratos
FILETS DE PERCHE (200G) Vin blanc et échalotes
30.50
Perch fillets with white wine — Frites maison, salade
estimativa≈ 840 kcal64 g hidratos
FILETS DE PERCHE (200G) Sauce tartare
30.00
Perch fillets with tartare sauce — Frites maison, salade
estimativa≈ 880 kcal65 g hidratos
Aïoli de lac (truite, omble et écrevisse)
30.50
Lake Aïoli — Pommes de terre safranées
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratosequilibrado 79
Moules marinières
23.00
Mussels marinières with fries — Frites maison
estimativa≈ 810 kcal70 g hidratosequilibrado 68
PÂTES
RISOTTO DE COQUILLETTES TRUFFÉ DANS LA MEULE DE FROMAGE LOCAL ET JAMBON
26.50
Truffle macaroni risotto with ham
estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos
Linguine aux moules, chorizo et poivrons
22.00
Linguine with mussels and chorizo
estimativa≈ 780 kcal68 g hidratos
Tortellini aux champignons, crème de champignons et parmesanvegetarian
23.50
Mushroom tortellini
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos
VIANDES
BURGER D’ÉCHINE DE PORC CONFITE & FUMÉE POUR 2 PERS.
49.00
Pulled pork burger — Condiments et cheddar coulant, Frites maison, salade
estimativa≈ 1800 kcal140 g hidratospesado 36
Hampe de Bëë Angus à la plancha, sauce au poivre
35.00
Angus beef rump steak — Frites maison, salade
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos
Hampe de Bëë Angus à la plancha, sauce au poivre
32.00
Angus beef rump steak — Frites maison, salade
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratos
Hampe de Bëë Angus à la plancha, sauce au poivre
27.00
Angus beef rump steak — Frites maison, salade
estimativa≈ 710 kcal40 g hidratosequilibrado 65
Tomates farciesvegetarian
19.90
Stuffed tomatoes — Riz
estimativa≈ 450 kcal60 g hidratosequilibrado 81
Brochette de cochon (échine et poitrine) sauce BBQ
22.00
Pork skewer BBQ — Purée fumée
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Tartare de bëë
25.00
Beef tartare — Frites maison, salade
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Salade César
19.90
Caesar salad
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Épaule d’agneau confite en effiloché et son jus de cuisson
28.50
Pulled lamb shoulder — Taboulé frais
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Milanaise de volaille, condiment de tomates
25.00
Chicken milanaise — Frites maison
estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos
Tataki de bëë sauce tigre qui pleure
24.00
Beef tataki — Purée maison
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Croc montagne
20.50
Mountain Croque — Tomme, jambon blanc et beurre fumé
estimativa≈ 880 kcal50 g hidratos
FROMAGES & DESSERTS
Assiette de fromages affinés (abondance, reblochon, tomme)vegetarian
11.50
Cheese platter
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Brioche perdue farcie à la pistache, boule de glace chocolat noir
13.00
Pistachio stuffed French toast with chocolate ice cream
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratospesado 32
Tatin de pêche au caramel et romarin, double crèmevegetarian
10.50
Peach Tatin with caramel
estimativa≈ 520 kcal60 g hidratospesado 31
Moelleux chocolat cëë coulant praliné noisette, glace vanillevegetarian
11.50
Chocolate fondant with hazelnut praline
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratospesado 25
Salade de fraises et pastèque glace yaourtvegetarian
9.50
Strawberry and watermelon salad with yogurt ice cream
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratos
L’affogatovegetarian
9.90
Affogato — glace italienne vanille, biscuit a la cuillière et café chaud
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42
Baba au rhumvegetarian
11.00
Rum baba
estimativa≈ 420 kcal65 g hidratospesado 29
Café ou thé gourmand - Hors menuvegetarian
10.90
Gourmet coffee/tea platter — Mini baba, mini salade de fraises et pastèque, mini glace italienne
estimativa≈ 650 kcal85 g hidratospesado 30
Café ou thé gourmandisevegetarian
7.50
Gourmet coffee/tea treat — Mini baba ou mini salade de fraises et pastèque ou mini glace italienne
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
Glace à l’italienne fraise et/ou vanillevegetarian
7.00
Italian ice cream
estimativa≈ 220 kcal30 g hidratos
La boulevegetarian
3.00
Ice cream scoop
estimativa≈ 140 kcal18 g hidratos
Coupe glacée et arroséevegetarian
9.50
Ice cream sundae — 2 boules (au choix)
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 40
MENUS
Les Menus du Général
48.00
General's Menu — ENTRÉE (Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé), PLAT, DESSERT (Fromage ou dessert au choix)
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 33
Les Menus du Général
41.00
General's Menu — ENTRÉE (Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé), PLAT, DESSERT (Fromage ou dessert au choix)
estimativa≈ 1500 kcal110 g hidratospesado 33
Les Menus du Général
38.00
General's Menu — ENTRÉE (Rillettes d’omble chevalier ou Ribs sauce BBQ ou Taboulé), PLAT, DESSERT (Fromage ou dessert au choix)
estimativa≈ 1400 kcal100 g hidratospesado 37
MENU ENFANT
14.00
Children's Menu — Jambon Grillé Purée ou Fish and Chips mayonnaise, Mini salade de fraises et pastèque ou glace italienne vanille ou boule de glace, Coca, limonade, sirop ou jus de pomme
estimativa≈ 950 kcal110 g hidratos
GRIGNOTAGE
TAPENADE MAISON, TOASTSvegan
4.90
Tapenade with toasts
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
LES TAPAS
ASSIETTE DE JAMBON CRU
9.90
Cured Ham Plate
estimativa≈ 350 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
BEIGNETS DE CREVETTES AIL & PERSIL
9.90
Shrimp Fritters with Garlic and Parsley — Sauce tartare
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
STICK DE MOZZARELLA
9.90
Mozzarella Sticks — Sauce thaï
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos
SAMOUSSAS BŒUF
9.90
Beef Samosas — Sauce thaï
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos
BEIGNETS DE COURGETTES
9.90
Zucchini Fritters — Sauce tartare
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
RICOTTA & SAUGE
9.90
Ricotta and Sage — Sauce américaine ou samouraï
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
AIGUILLETTES DE POULET CROUSTILLANT
9.90
Crispy Chicken Strips — Sauce barbecue
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
MINI PÂTÉ EN CROÛTE, GUACAMOLE, MOUTARDE CHIPS TORTILLA & CORNICHONS
9.90
Mini Pate en Croute with Guacamole
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos
LES PLANCHES
LA COCHONNERIE
16.50
Pork and Chicken Platter — Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
LA GRECQUE
21.00
Greek Platter — Fromage frais de vache, olives noires, tomates cerises, concombre, pickles d’oignons rouges, tzatzíki, samoussas bëuf et pain à l’origan
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 71
LA MÉDITERRANÉENNE
27.50
Mediterranean Platter — Jambon cru, coulis de tomates, sticks de mozzarella, olives noires, beignets de crevettes ail et persil et pain à l’origan
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
ASSIETTE DE SAUCISSON ARTISANAL
16.50
Artisanal Charcuterie and Cheese Board — Jambon blanc, jambon cru, saucisson artisanal, tomme & abondance, foccacia et reblochon
estimativa≈ 820 kcal35 g hidratosadequado para diabetes
Fromages affinés Reblochon, Tomme et Abondance
11.00
Aged Cheese Board
estimativa≈ 550 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Truite fumée maison Tzatzíki & toasts
17.00
House Smoked Trout with Toasts
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
LES SALADES
Salade César
16.50
Caesar Salad with Crispy Chicken — Salade romaine, parmesan, croûtons, tomates cerises et poulet croustillant
estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Salade de truite fumée
16.50
Smoked Trout Salad — Salade romaine, croûtons, courgettes, oignons rouges, tomates cerises, carottes, truite fumée maison
estimativa≈ 480 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Salade fraîcheur
16.50
Fresh Salad with Stracciatella — Salade romaine, tomates cerises, concombre, oignons rouges, carottes, croûtons, stracciatella
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tataki de bëuf à l’italienne
13.50
Italian Beef Tataki
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Reblochon au four, mini röstis et salade
17.50
Baked Reblochon with Rostis
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Burger de poulet croustillant, frites
14.50
Crispy Chicken Burger with Fries — Salade, tomates cerises, oignons rouges, poulet croustillant, sauce américaine
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
PIZZAS
Marguerite
8.90
Margherita Pizza — Coulis de tomates, mozzarella
estimativa≈ 750 kcal80 g hidratosequilibrado 73
La 4 saisons
11.90
Four Seasons Pizza — Coulis de tomates, mozzarella, champignons, courgettes, oignons, poivrons
estimativa≈ 850 kcal85 g hidratosequilibrado 67
La 4 fromages
11.90
Four Cheese Pizza — Coulis de tomates, mozzarella, abondance, reblochon, tomme
estimativa≈ 980 kcal80 g hidratos
La Reine
10.50
Reine Pizza — Coulis de tomates, mozzarella, jambon, champignons
estimativa≈ 820 kcal82 g hidratosequilibrado 70
La Truffée
15.50
Truffle Pizza — Base Blanche, mozzarella & tartufata
estimativa≈ 880 kcal78 g hidratos
L'Abondance
10.90
Abondance Pizza — Base blanche, mozzarella, abondance, ail et madère
estimativa≈ 840 kcal78 g hidratos
La Tartiflette
11.50
Tartiflette Pizza — Base blanche, mozzarella, reblochon, lardons, pommes de terre et oignons
estimativa≈ 1050 kcal85 g hidratos
La Forestière poulet
10.90
Chicken Forestiere Pizza — Coulis de tomate, mozzarella, abondance, champignons, poulet
estimativa≈ 880 kcal80 g hidratosequilibrado 66
La Forestière lardons
10.90
Bacon Forestiere Pizza — Coulis de tomate, mozzarella, abondance, champignons, lardons
estimativa≈ 920 kcal80 g hidratos
La Stracciatelle
10.50
Stracciatella Pizza — Base tomate, stracciatella, pesto et parmesan
estimativa≈ 780 kcal78 g hidratosequilibrado 66
L'Italienne
13.00
Italian Pizza — Base Tomate, mozzarella, pesto, jambon cru et stracciatella
estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos
LES FONDUES
LA FONDUE DU GÉNÉRAL
19.90
General's Fondue — accompagnées de salade verte
estimativa≈ 1100 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
FONDUE À L'ÉTIVAZ
25.00
L'Etivaz Fondue — accompagnées de salade verte
estimativa≈ 1150 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
MENU ENFANT
Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites
12.00
Kids Chicken Strips and Fries — Boisson au choix (Jus de pommes, jus d’ananas, jus d’orange, verre de limonade ou sirop au choix)
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratos
Pizza marguerite
12.00
Kids Margherita Pizza — Boisson au choix (Jus de pommes, jus d’ananas, jus d’orange, verre de limonade ou sirop au choix)
estimativa≈ 800 kcal85 g hidratos
DESSERTS ET GLACES
Panacotta aux fruits rouges
7.90
Red Fruit Panna Cotta
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Gaufre Caramel, nutella, sucre
7.90
Caramel and Nutella Waffle
estimativa≈ 650 kcal70 g hidratospesado 26
Moelleux au chocolat
7.90
Chocolate Molten Cake
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 34
Tarte tatin à l’abricot
7.90
Apricot Tarte Tatin
estimativa≈ 400 kcal50 g hidratospesado 42
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Cozinha francesa com opções
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias opções ricas em proteínas e saladas. Existem vários pratos com índice glicémico baixo.
28 adequado para diabetes · 90 pratos
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Prático
- Morada
- 4 Port de Rives, 74200 Thonon-les-Bains
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- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legeneral.com/