L'Armailly
rue St Pierre aux Liens 473, 73320 Tignes
horário de abertura desconhecido
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Pour accompagner votre dégustation
L’ardoise de charcuteries et de fromage / Assorted charcuterie and cheese plate
26.00
Charcuterie and cheese board
estimativa≈ 850 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
A partager à l’apéritif / To share for the aperitif
Garlic Bread
5.00
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
Pasta Fritta
7.00
Fried pasta
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratos
6 Escargots de bourgogne à la persillade / 6 snails with garlic and parsley butter
13.00
Snails with garlic and parsley butter
estimativa≈ 420 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Boite chaude au lait cru 250 g
23.00
Raw milk cheese box
estimativa≈ 750 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Les entrées / Starters
Salade mixte *vegetarian
14.00
Mixed salad — salade, tomates, oignons, croûtons à l’ail
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade de Chèvre chaudvegetarian
17.00
Warm goat cheese salad — Salade avec toast de chèvre
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Tartare de Thon albacore à sashimipescatarian
21.00
Tuna tartare sashimi — sauce vierge, graine de sésame
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carpaccio de bæuf
21.00
Beef carpaccio — copeaux de parmesan, roquette, huile basilic
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Carpaccio de Tête de Veau
22.00
Calf head carpaccio — au deux sauces
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tataki de bæuf maturé
23.00
Beef tataki — sauce Teriyaki : cacahuétes, oignons cébettes, sésame
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Les Escargots de bourgogne à la persillade
25.00
Snails with garlic and parsley butter — Par 12*
estimativa≈ 840 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Cuisses de grenouilles à la persillade
25.00
Frog legs with garlic and parsley
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
DUO de Persillade
26.00
Snails and frog legs duo — 6 escargots et 4 cuisses de grenouilles
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Les Grandes Salades Repas / Main Course Salades
Salade du Berger *
25.00
Shepherd's salad — Toast de chèvre, jambon sec, tomates
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Salade du Berger *
29.00
Shepherd's salad — Toast de chèvre, jambon sec, tomates
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Tarte au Beaufort et sa salade vertevegetarian
25.00
Beaufort tart with green salad
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Tarte au Beaufort et sa salade vertevegetarian
29.00
Beaufort tart with green salad
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Salade César *
25.00
Caesar salad — Salade, filet de poulet, croûtons, parmesan, sauce césar à l’anchois
estimativa≈ 750 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salade César *
29.00
Caesar salad — Salade, filet de poulet, croûtons, parmesan, sauce césar à l’anchois
estimativa≈ 750 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tomate Burrata
25.00
Burrata and tomato salad — Burrata, roquette, parmesan, tomates, jambon sec
estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tomate Burrata
29.00
Burrata and tomato salad — Burrata, roquette, parmesan, tomates, jambon sec
estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Assiette de l’Armailly
30.00
Armailly platter — Salade, tarte au beaufort, toast de chèvre, tartiflette, jambon sec
estimativa≈ 1100 kcal55 g hidratos
Assiette de l’Armailly
34.00
Armailly platter — Salade, tarte au beaufort, toast de chèvre, tartiflette, jambon sec
estimativa≈ 1100 kcal55 g hidratos
Les Poissons Garnis / Garnished Fish
Fish’n chips *pescatarian
28.00
Fish and chips — filet de cabillaud pané, frites, salade et sauce tartare
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Steak de thon (albacore à sashimi)pescatarian
36.00
Tuna steak — juste saisi, sauce vierge froide
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Grand Tartare de Thon (albacore à sashimi)pescatarian
36.00
Tuna tartare — sauce vierge, graine de sésame
estimativa≈ 400 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
DUO de Thonpescatarian
39.00
Tuna steak and tartare duo — Steak & Tartare, sauce vierge, graine de sésame
estimativa≈ 650 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Les Pâtes au Four / Oven Pasta
Lasagnes à la bolognaise *
27.00
Lasagna Bolognese
estimativa≈ 780 kcal52 g hidratos
Raviolos farcis au fromagevegetarian
28.00
Cheese ravioli with chanterelles — crème aux girolles, beaufort *
estimativa≈ 820 kcal48 g hidratosequilibrado 66
Les Viandes Garnis / Garnished Meat
Steak tartare au couteau* (250 g)
28.00
Steak tartare — frites salade
estimativa≈ 920 kcal58 g hidratos
Carpaccio Italien
30.00
Italian carpaccio with burrata — avec Burrata entière frites et roquette
estimativa≈ 880 kcal52 g hidratos
Joue de Bæuf confite
33.00
Braised beef cheek — sauce gribiche et ravigote
estimativa≈ 680 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Noix d’Entrecôte d’exception (260 g)
36.00
Entrecôte steak
estimativa≈ 720 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Persillé de bæuf BLACK ANGUS (260 g)
44.00
Black Angus steak
estimativa≈ 780 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Filet de bæuf (220 g) Nature
38.00
Beef fillet
estimativa≈ 540 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet de bæuf Aux girolles
45.00
Beef fillet with chanterelles
estimativa≈ 620 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Côte de bæuf d’exception (1 kg+)
110.00
Côte de boeuf — pour 2 pers
estimativa≈ 2400 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Côte de bæuf maturée (1 kg+)
195.00
Aged côte de boeuf — pour 2 pers
estimativa≈ 2600 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Tête de veau
33.00
Calf head — sauces gribiche et ravigote, pommes vapeur
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Rognons de veau
35.00
Calf kidneys — servis rosés, à la persillade
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Ris de veau aux girolles
47.00
Calf sweetbreads with chanterelles
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pluma ibérique pata negra « de bellota » *
36.00
Iberico Pluma — (300 g) grillé
estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet de Poulet * (sans peau)
28.00
Chicken fillet
estimativa≈ 350 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Filet de Poulet Aux girolles
35.00
Chicken fillet with chanterelles
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
Joue de Bæuf & Tête de veau snackées
36.00
Beef cheek and calf head
estimativa≈ 600 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Rognons & Ris de veau à la persillade
42.00
Calf kidneys and sweetbreads
estimativa≈ 580 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Les Spécialités Savoyardes
Tartiflette *
28.00
Tartiflette — Onions, diced bacon, cream, potatoes and melted reblochon
estimativa≈ 950 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Tartiflette royale *
33.00
Tartiflette Royale — avec salade verte, jambon sec et jambon blanc
estimativa≈ 1100 kcal48 g hidratos
La Boite chaude au lait cru, 250g
35.00
Hot Cheese Box — avec salade, pomme de terre, charcuterie et condiments
estimativa≈ 850 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Fondue savoyarde au beaufort et au Chignin
28.00
Savoyard Cheese Fondue — Savoyard cheese fondue with beaufort cheese and white wine
estimativa≈ 800 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Fondue savoyarde Royale
35.00
Royal Savoyard Fondue — avec Salade verte et charcuterie
estimativa≈ 1000 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Raclette fermière de montagne au lait cru
35.00
Mountain Raclette — servie à l’ancienne — fromage à volonté sur place — Charcuterie, condiments, pomme de terre
estimativa≈ 1100 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
Veggie Raclette fermière de montagne au lait cruvegetarian
35.00
Veggie Mountain Raclette — Poivrons, tomates et légumes confits, champignons frais, pomme de terre et condiments
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratosequilibrado 74
Pierrade de viande de bæuf Maturée 250 gr/pers
35.00
Aged Beef Pierrade — avec ses sauces et un accompagnement au choix — Thin strips of beef to grill yourself on a hot stone
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Les Pizzas / Pizzas
Reine *
21.00
Reine Pizza — tomates, fromage, jambon blanc, champignons, olives
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratosequilibrado 67
Napolitaine
21.00
Napolitana Pizza — tomates, fromage, anchois, câpres, olives
estimativa≈ 800 kcal75 g hidratosequilibrado 69
Végétarienne *vegetarian
21.00
Vegetarian Pizza — tomates, fromage, légumes du soleil, champignons, roquette
estimativa≈ 750 kcal70 g hidratosequilibrado 70
Texane
21.00
Texan Pizza — tomates, fromage, chorizo, poivrons, oignons
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratosequilibrado 67
Persillade
22.00
Persillade Pizza — tomates, fromage, bæuf haché, oignons, pesto, persil
estimativa≈ 880 kcal72 g hidratos
Paysanne *
22.00
Paysanne Pizza — tomates, fromage, jambon blanc, lardons, chorizo
estimativa≈ 920 kcal70 g hidratos
Montagnarde
22.00
Montagnarde Pizza — tomates, raclette, lardons, oignons
estimativa≈ 950 kcal68 g hidratos
Fromagère *vegetarian
22.00
Cheese Pizza — crème, fromage, chèvre, raclette, Beaufort
estimativa≈ 1050 kcal60 g hidratos
Burrata
26.00
Burrata Pizza — Tomate, fromage, Burrata Entière, jambon sec, roquette, tomates confites
estimativa≈ 900 kcal65 g hidratos
Les Desserts
Tarte aux myrtilles et crème chantilly
11.00
Blueberry Tart
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 34
Tarte Tatin et crème Chantilly
11.00
Tarte Tatin
estimativa≈ 500 kcal55 g hidratospesado 32
Crème brûlée
11.00
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratospesado 42
Fondant au chocolat, glace vanille et crème anglaise en chantilly
11.00
Chocolate Fondant
estimativa≈ 650 kcal58 g hidratospesado 26
Crumble aux pommes et framboises et glace vanille
12.00
Apple and Raspberry Crumble
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratospesado 33
Profiterole à la glace vanille, sauce chocolat et crème chantilly
12.00
Profiterole
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 28
Tiramisu traditionnel
13.00
Tiramisu
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratospesado 39
Affogato : glace vanille enrobée de crumble et expresso
10.00
Affogato
estimativa≈ 280 kcal28 g hidratospesado 42
Café Gourmand : Mousse au chocolat, crème brulée, tartelette, entremet, fruits, glace
14.00
Café Gourmand
estimativa≈ 750 kcal80 g hidratospesado 22
Le même avec génépi
17.00
Café Gourmand with Génépi
estimativa≈ 850 kcal90 g hidratospesado 18
Les Coupes de Glaces / Ice Cream Sundae
Coupe 2 boules / 2 scoops
6.00
Ice Cream (2 scoops)
estimativa≈ 300 kcal32 g hidratospesado 42
Dame blanche : glaces vanille et sauce chocolat chaude, chantilly
11.00
Dame Blanche
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 27
Chocolat Liégeois : glaces chocolat et vanille et sauce chocolat, chantilly
11.00
Chocolate Liégeois
estimativa≈ 600 kcal60 g hidratospesado 25
Café Liégeois : glaces café et vanille et expresso, chantilly
11.00
Coffee Liégeois
estimativa≈ 580 kcal58 g hidratospesado 26
Ardéchoise : glaces marron, vanille, crème de marron et éclat de meringue, chantilly
12.00
Ardéchoise Sundae
estimativa≈ 620 kcal68 g hidratospesado 27
Nut’ ella : glaces Nuty, vanille et du Nutella, chantilly
12.00
Nutella Sundae
estimativa≈ 680 kcal62 g hidratospesado 25
Coupe Colonel : sorbet citron arrosé de vodka / lemon ice cream and vodka
13.00
Coupe Colonel
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratospesado 32
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Prático
- Morada
- rue St Pierre aux Liens 473, 73320 Tignes
- Horário
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- Contacto
- +330479064182 info@armailly.com
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), armailly.com/
- Registo
- completude 67 %, confiança 95 %