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Les Têtes Brulées

Avenue Nelson Mandela 3, 54510 Tomblaine

Fechado agora · abre Qua 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Cookie salé à la provençalevegetarian
11.80
Savory Provençal Cookie — (olives et thym), mousse de chèvre et ciboulette, gel de tombée d'échalotes au vin rouge, raisins glacés.
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Petit panier feuilleté de foie gras mi-cuit
16.00
Foie Gras Puff Pastry — parfumé au cognac, compotée de pomme à l'oignon confit vanillé, lamelles de pommes rôties au romarin flambée au Calvados.
estimativa≈ 450 kcal28 g hidratos
Carpaccio de bœuf mariné Thaï
11.50
Thai Beef Carpaccio — (agrumes, soja, gingembre, cacahuètes, sésames torréfié, pakchoï et pickles).
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Plats
Grande assiette des Têtes Brulées
26.80
Têtes Brulées Platter — Deux entrées : Cookie salé à la provençale + Carpaccio de boeuf marinée Thaï et accompagnements.
estimativa≈ 600 kcal34 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Double carpaccio de bœuf mariné Thaï
24.00
Double Thai Beef Carpaccio — (agrumes, soja, gingembre, cacahuètes, sésames torréfiés, pakchoï et pickles).
estimativa≈ 560 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Bavette d'aloyau
23.50
Flank Steak — échalotes confites à la brodelaise (thym, feuille de laurier, vin rouge).
estimativa≈ 650 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Mignon de porc basse température rôti
19.00
Roasted Pork Tenderloin — craquelin au thym, sauce sucrée et salée (bière, picon, sirop d'érable, fond de veau).
estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosequilibrado 66
Tartare de bœuf traditionnel
23.50
Traditional Beef Tartare — Persil, cornichons, câpres, échalotes, moutarde, ketchup, worcester, tuile de parmesan.
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Escalope de saumon mariné romarinpescatarian
20.00
Marinated Salmon Fillet — sauce vierge servie froide (huile d'olive, perles de citron et balsamique, brunoise de carotte, courgette et poivron, oignon, coriandre, persil).
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filet de dorade Sébaste rôtipescatarian
19.50
Roasted Sea Bream — crème de langoustine parfumée à l'armagnac.
estimativa≈ 510 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Plats enfant
Aiguillettes de volaille panée* avec frites ou steak haché* avec frites
9.00
Kids Chicken Strips or Beef Patty — Surgelé (*)
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratosequilibrado 65
Desserts
Assiette de fromagevegetarian
7.50
Cheese Plate
estimativa≈ 400 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Assiette gourmande
12.00
Gourmet Dessert Platter — Mini tiramisu et chantilly basilic / Sablé breton et sa boule de glace mirabelle / Nougat glacé, mousse abricot / Mini madeleine aux agrumes.
estimativa≈ 780 kcal85 g hidratospesado 21
Entremet façon Tiramisu
11.50
Tiramisu Entremet — Nougatine traditonnelle, tuile craquante au grué de cacao, chantilly basilic.
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30
Nougat Glacé
12.50
Iced Nougat — (pistache, noisette, noix de pécan et noix de cajou), mousse abricot, croustillant aux amandes, brunoise de pêche marinée au romarin.
estimativa≈ 520 kcal42 g hidratospesado 31
Tartelette Panna Cotta
12.00
Panna Cotta Tartlet — Compotée de pomme au Calvados, oreillons de prunes du moment et ganache chocolat blanc, chantilly à la menthe et meringue au poivre de Timut.
estimativa≈ 580 kcal55 g hidratospesado 29
Glace artisanale
3.60
Artisan Ice Cream — Vanille bourbon, chocolat, framboise, citron, mirabelle, café, rhum raisins.
estimativa≈ 220 kcal24 g hidratos
La Formule du Jour
Médaillon de merlu snacké à la planchapescatarian
Pan-seared Hake — crème de courgette au curry, cake parmesan et épinard
estimativa≈ 480 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Gaufre parfumé aux olives noiresvegetarian
Savory Olive Waffle — mousse de chèvre, miel et thym, chantilly parfumée à la roquette
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos
Joue de porc confite sauce béarnaise
Confit Pork Cheek — frites et salade
estimativa≈ 820 kcal58 g hidratos
Croquettes de lieu et saumon parfumées à la coriandrepescatarian
Pollock and Salmon Croquettes — crème de crustacés tomatée, riz à la tombée de choux (soja, vinaigre de riz, coriandre, paprika et sésame)
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 73
Couronne de choux
Praline Cream Puff — mousse pralinée, brunoise de pommes/cannelle, gel passion et vanille
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 31
Biscuit cacao
Cocoa Biscuit — chantilly café, ganache chocolat blanc
estimativa≈ 410 kcal38 g hidratospesado 43
La Formule du Week-end
Gaufre maison parfumée aux olives noires, mousse de chèvre/miel/thym, crème montée parfumée à la roquettevegetarian
9.50
Homemade Olive Waffle
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos
Dôme de saumon fumé, carpaccio de courgette marinée au kalamansi, cake parmesan et épinardpescatarian
22.00
Smoked Salmon Dome
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Poisson du jour, tartare de tomate au basilicpescatarian
22.00
Fish of the Day
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Haché de mignon de veau aux girolles, jus corsé à la sauge
22.00
Veal Tenderloin with Chanterelles
estimativa≈ 550 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Choux XXL chantilly parfumé à la vanille, marmelade de fraises à l'arlequin
38.00
XXL Cream Puff
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratospesado 25
Coque meringuée aux fruits de saison, crémeux citron vert infusé au thym, espuma limoncello
38.00
Meringue Shell with Seasonal Fruits
estimativa≈ 520 kcal58 g hidratospesado 41

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82dia
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Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias proteínas com poucos hidratos de carbono. Existem opções como o tártaro de carne e peixe grelhado.

13 adequado para diabetes · 29 pratos

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Prático

Morada
Avenue Nelson Mandela 3, 54510 Tomblaine
Horário
Seg12:00–14:00
Ter12:00–14:00
Qua12:00–14:00
Qui12:00–14:00
Sex12:00–14:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
Dom12:00–14:00
Privatization available daily from 19:00. Evening service exclusively on Saturdays
Contacto
+33383307228 resto.lestetesbrulees@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restolestetesbrulees.com/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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