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Gaudenzio Vino e Cucina

Via Gaudenzio Ferrari 2H, 10124 Torino

Fechado agora · abre 12:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

CICCHETTI
Alga in tempura / palamita / olive / maio al cipotle
6.00
Seaweed tempura with palamita and chipotle mayo
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Panino / hamburger di fegato / salsa tartara
6.00
Liver burger slider with tartar sauce
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratos
Fiori di zucca in pastella / baccalà mantecato
6.00
Fried zucchini flowers with whipped cod
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Crocchetta di pescato / salsa olandese
6.00
Fish croquette with hollandaise sauce
estimativa≈ 260 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
ANTIPASTI
Melanzana alla brace / cuori di bue / pecorinovegetarian
12.00
Grilled eggplant with oxheart tomatoes and pecorino
estimativa≈ 180 kcal11 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Capunet di capocollo / tenerume / peperoni / salsa di acciughe
12.00
Capocollo capunet with chard, peppers and anchovy sauce
estimativa≈ 340 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Baccalà / patate / prezzemolo / beurre blancpescatarian
12.00
Cod with potatoes and beurre blanc
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Battuta di fassona / acciuga / maio alle nocciole
12.00
Fassona beef tartare with anchovy and hazelnut mayo
estimativa≈ 240 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Primi
Risotto “Gli Aironi” / aglio / olio / peproncino / bottarga di tonnopescatarian
13.00
Tuna bottarga risotto
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratosequilibrado 69
Plin di toma di montagna / erbette / burro alla salviavegetarian
13.00
Mountain toma cheese plin with herbs and sage butter
estimativa≈ 580 kcal55 g hidratosequilibrado 65
Tagliolini / calamaretti / pomodoro / limonepescatarian
13.00
Tagliolini with baby squid, tomato and lemon
estimativa≈ 480 kcal60 g hidratosequilibrado 73
Ravioli di coniglio / peperone
13.00
Rabbit ravioli with pepper
estimativa≈ 510 kcal50 g hidratosequilibrado 79
Secondi
Grissinopoli di vitello / senape / rösti di patate
20.00
Veal grissinopoli with mustard and potato rösti
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Ombrina scottata / bietole / prugnepescatarian
20.00
Seared Umbrine with chard and plums
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Anatra / belga / fondo all’arancia
20.00
Duck with orange sauce
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosequilibrado 71
Guancia di manzo / papate / cacao
20.00
Beef cheek with potatoes and cocoa
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
menù degustazione
Menù a mano libera – 4 portate
45.00
Free-hand tasting menu (4 courses) — Cicchetto / Antipasto / Primo / Secondo
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 38
Menù Tradizione
24.00
Tradition tasting menu — Battuta di Fassona / acciuga / maio alle nocciole, Plin di toma di montagna / erbette / burro alla salvia, Guancia di manzo / patate / cacao, Panna cotta / nocciole / uva fragola
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos

Este menu ainda está correto?

45veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem dois pratos vegetarianos. Pode pedir a beringela grelhada com pecorino ou os plin de queijo toma com manteiga de sálvia.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 18

75dia
scoreestimativa

Cozinha italiana com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias proteínas nos antepastos e pratos principais. A Battuta di fassona tem 6 g de hidratos.

10 adequado para diabetes · 18 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Via Gaudenzio Ferrari 2H, 10124 Torino
Horário
Seg12:30–14:30, 19:30–22:30
Ter19:30–22:30
Quafechado
Qui19:30–22:30
Sex12:30–14:30, 19:30–22:30
Sáb12:30–14:30, 19:30–22:30
Dom12:30–14:30, 19:30–22:30
Contacto
+390118600242
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gaudenziovinoecucina.it/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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