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Ristrot Guviol

Via San Francesco da Paola 27, 10123 Torino

Fechado agora · abre 12:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu Dégustation du Chef
LA SANTA S’ÈDATA
Chef's Tasting Menu La Santa S'èdata
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25
AL CAP(p)ONE
Chef's Tasting Menu Al Cappone
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25
IL TAJARIN AL GUVIOL
Chef's Tasting Menu Il Tajarin Al Guviol
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25
IL PLIN IN DUE CULTURE
Chef's Tasting Menu Il Plin In Due Culture
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25
NU CALAMARU ‘N SICILIA
Chef's Tasting Menu Nu Calamaru 'N Sicilia
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25
UNA “BISTECCA” AL GUVIOL!?
Chef's Tasting Menu Una Bistecca Al Guviol
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25
IL BABBA’ È UNA COSA SERIA
Chef's Tasting Menu Il Babba'
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25
Antipasti
LA TARTARE È CATALANA
17.00
Catalan Fish Tartare — Tartare de poisson de pêche° (selon le marché), panzanella catalane (tomate, céleri, poivron et cébette).
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
CACCIA AL SALMONE ROSSO
17.00
Marinated Salmon — Saumon mariné°^, salade russe, pain brioché et oignon rouge.
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos
LA GALLINA CON LA ZUCCHINA…
16.00
Slow Cooked Egg with Zucchini — Oeuf cuit à basse température, Robiola di Roccaverano, courgettes, guanciale, oignon croustillant et menthe.
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
CI SIAM FUMATI LA MELANZANAvegetarian
16.00
Smoked Eggplant Parmigiana — La Parmigiana d’aubergines fumée d’Emilio.
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Primi
GLI AIRONI HAN BECCATO LA SEPPIA
18.00
Cuttlefish Risotto — Risotto Carnaroli « Gli Aironi » à la seiche° cuite et crue marinée au yuzu, poutargue.
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratosequilibrado 73
LO GNOCCO È AL VERDEvegetarian
17.00
Bread Gnocchi with Herb Pesto — Gnocchi* de pain, pesto aux herbes sauvages, amandes grillées et chips de Grana.
estimativa≈ 620 kcal60 g hidratos
... E L’OCA COL PISELLO
17.00
Tagliatelle with Goose Speck — Tagliatelles*, speck d’oie, petits pois et orange.
estimativa≈ 580 kcal60 g hidratosequilibrado 71
Secondi
IL PESCATO DEL GUVIOLpescatarian
24.00
Grilled Fish Fillet — Pavé de poisson de mer° de pêche, snacké à la plancha (demandez à notre équipe en salle la proposition du jour).
estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
SUMMER BACCALÀpescatarian
24.00
Salt Cod with Green Sauce — Cabillaud° salé, sauce verte, pommes de terre, tomates et cébette.
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
PLUMA PIEMONTESE
24.00
Pork Pluma with Sesame — Pluma° de porc, pak choï, sauce au sésame et shichimi togarashi.
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Altro
GRANDE SÉLECTION DE FROMAGESvegetarian
16.00
Large Cheese Selection — 7 dégustations
estimativa≈ 700 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PETITE SÉLECTION DE FROMAGESvegetarian
10.00
Small Cheese Selection — 4 dégustations
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Dessert
PASSIONE DI MARE
8.00
Spirulina Semifreddo — Semifreddo à la spiruline, fruit de la passion et algue de mer croustillante.
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratospesado 42
ROSSETTO E CIOCCOLATO
8.00
Chocolate Mousse with Strawberries — Mousse au chocolat, fraises et riz soufflé.
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 34
A PESCA DI AMARETTI
8.00
Chocolate Cream with Amaretti — Crème au chocolat, Amaretto di Saronno, pêches et amaretti.
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31

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Prático

Morada
Via San Francesco da Paola 27, 10123 Torino
Horário
Seg12:30–14:30, 19:30–22:30
Ter19:30–22:30
Qua19:30–22:30
Qui19:30–22:30
Sex19:30–22:30
Sáb12:30–14:30, 19:30–22:30
Dom12:30–14:30, 19:30–22:30
Mercoledì: chiuso a pranzo. Pranzo: aperti sabato, domenica e lunedì dalle 12:30 alle 14:30
Contacto
+390118127318 info@ristrotguviol.it
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristrotguviol.it/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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