Il Barbabuc
Via Principe Tommaso 16/a, 10125 Torino
Fechado agora · abre Sáb 12:30
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Antipasti del territorio
Spaghettoni al burro e lime su carpaccio di gambero rosa di Mazara del vallo
18.00
Spaghetti with pink prawns and lime butter — Spaghetti, lime butter on a raw Mazara del Vallo's pink prows
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratosequilibrado 66
Tomini alla piemontesevegetarian
9.00
Piedmontese Tomino cheese — Fresh tomini cheese in piemontese style
estimativa≈ 310 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Battuta al coltello di fassona con petali di grana
17.00
Fassona beef tartare — Fassona beef taretare, parmesan shaving
estimativa≈ 280 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Acciughe al bagnetto verdepescatarian
9.00
Anchovies in green sauce — Anchovies in a green sauce
estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Primi piatti
Risotto alle ortiche, robiola di Roccaverano e nocciolavegetarian
12.00
Nettle and Robiola risotto — Risotto with nettle, robiola cheese and hazelnuts
estimativa≈ 550 kcal62 g hidratosequilibrado 67
Cecina alle verdure dell’ortovegetarian
12.00
Vegetable Cecina — Cecina chickpea tarte with seasonal vegetables
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Mezze maniche, pomodorini gialli e moscardini*pescatarian
17.00
Mezze maniche with octopus — Mezze maniche pasta with musky octopus and yellow cherry tomatoes sauce
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratosequilibrado 73
Agnolotti del plin ai tre arrosti* e la loro riduzione
15.00
Agnolotti del plin with roasted meat — Roasted meat ravioli in a roast gravy
estimativa≈ 610 kcal55 g hidratosequilibrado 67
Secondi piatti
Arrosto della vena all’Arneis con verdure di stagione
10.00
Roasted beef with Arneis wine — Roasted beef in Arneis wine sauce with roasted vegetables
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Tonno di coniglio
10.00
Slow cooked rabbit — Traditional slow cooked rabbit
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Vitello tonnatopescatarian
16.00
Sliced veal in a tuna sauce
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
La nostra finanziera
10.00
Finanziera — Ancient Piedmontese dish made with offal and vegetables in a marsala wine sauce
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Lingua al bagnetto rosso
16.00
Beef tongue in red sauce — Beef tongue in “bagnetto rosso” sauce
estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Costolette di agnello, salsa allo yogurt e menta, taccole
18.00
Lamb ribs with yogurt and mint — Lamb ribs, mint and yoghurt and snow peas
estimativa≈ 520 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Polpo* grigliato, crema di ceci, bietepescatarian
18.00
Grilled octopus with chickpea cream — Grilled octopus, chickpea cream and tossed chard
estimativa≈ 440 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 89
Degustazione del Piemonte
Degustazione del Piemonte
40.00
Piedmont Tasting Menu — Includes Battuta di fassona, Trota salmonata, Vitello tonnato, Tomini alla piemontese, Crostone ai 5 cereali, Agnolotti del plin, Arrosto della vena, Pancia di maialino, Pesche ripiene
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 36
Dessert
Pesche ripienevegetarian
6.00
Filled peaches — Filled peaches with amaretti biscuits and cacao
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratos
Panna cotta alla salvia con miele di Castagnovegetarian
6.00
Sage Panna Cotta — Sage Panna cotta with chestnut flower honey
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratospesado 42
Pesche ripiene alla piemontesevegetarian
6.00
Piedmontese filled peaches — Filled peaches with amaretti biscuits and cacao
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratos
La nostra ganache al gianduia con sale di Maldon e pepe di Timutvegetarian
7.00
Gianduia chocolate mousse — Gianduia chocolate mousse with Maldon salt and timut peppercorn
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratospesado 44
Bavarese alle albicocchevegetarian
6.00
Apricot Bavarese — Apricot bavarese
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 35
Taglieri
Tagliere di salumi piemontesi
13.00
Piedmontese cured meat platter — Piedmontese cured meatplatter
estimativa≈ 550 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tagliere di formaggi piemontesivegetarian
13.00
Piedmontese cheese platter — Piedmontese cheese platter
estimativa≈ 600 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tagliere di salumi e formaggi piemontesi
16.00
Piedmontese cured meat and cheese platter — Piedmontese curedmeat and cheese platter
estimativa≈ 750 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
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Prático
- Morada
- Via Principe Tommaso 16/a, 10125 Torino
- Horário
- Seg12:30–14:30, 19:30–22:30TerfechadoQua12:30–14:30, 19:30–23:00Qui12:30–14:30, 19:30–23:00Sex12:30–14:30, 19:30–23:00Sáb12:30–14:30, 19:30–23:00Dom12:30–14:30, 19:30–22:00
- Contacto
- +393429470459 info@ristoranteilbarbabuc.it
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteilbarbabuc.it/
- Registo
- completude 83 %, confiança 79 %