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Le Capoul

Place du Président Thomas Wilson 13, 31000 Toulouse

Aberto agora · até 23:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu de la semaine
Menu de la semaine
21.00
Weekly Menu — LUNDI Carpaccio de bœuf, frites, pesto et parmesan; MARDI Chistorra à la plancha, petit épeautre aux légumes; MERCREDI Cuisse de canard confite, pommes persillées; JEUDI Poulet croustillant à la moutarde; VENDREDI Filet de saumon à la plancha, gnocchis et beurre blanc
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosequilibrado 65
L′ECAILLE
Assiette d′huitres fines de claire N°3Les 6pescatarian
17.00
Fine Claire Oysters N°3 (6pcs)
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Assiette d′huitres fines de claire N°3Les 9pescatarian
26.00
Fine Claire Oysters N°3 (9pcs)
estimativa≈ 180 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Assiette d′huîtres Gillardeau n°3Les 6pescatarian
29.00
Gillardeau Oysters N°3 (6pcs)
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Assiette d′huîtres Gillardeau n°3Les 9pescatarian
40.00
Gillardeau Oysters N°3 (9pcs)
estimativa≈ 180 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
LES ENTREES
Planche de charcuteries
15.00
Charcuterie Board — pour 1 personne
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras de canard mi cuit
20.00
Duck Foie Gras — toast grillé, chutney de figue
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Tartare de barpescatarian
14.00
Sea Bass Tartare — fraise & basilic, citron vert
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Salade façon Niçoisepescatarian
15.00
Niçoise Salad — thon confit maison & œuf mollet
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Salade César façon Capoul
15.00
Caesar Salad
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Fromage blanc aérévegetarian
10.00
Whipped Fromage Blanc — légumes croquants & focaccia
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
Entrée de saison
Seasonal Starter
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
LES POISSONS
Poisson entier à la planchapescatarian
Whole Grilled Fish — piperade maison
estimativa≈ 600 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pavé de cabillaud nacrépescatarian
29.00
Cod Fillet — courgette cuites et crues, fruits et sauce vierge
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Crevettes curry légerpescatarian
25.00
Shrimp Curry — citron vert & coriandre fraîche, riz de Camargue
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 73
LES INCONTOURNABLES
Cassoulet de la Maison Escudier à Castelnaudary
29.00
Cassoulet de Castelnaudary
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratosequilibrado 74
Véritable saucisse de Toulouse de la Maison Garcia
23.00
Toulouse Sausage with Aligot — aligot de l′Aubrac
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
LES VIANDES
Suprême de volaille fermière au citron confit
24.00
Poultry Supreme with Preserved Lemon — salade de légumes croquant jus de thym-citron
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Bavette de bœuf à l′échalote
25.00
Beef Flank with Shallots — frites & salades
estimativa≈ 820 kcal50 g hidratos
Tartare de bœuf à l′italienne
26.00
Italian Style Beef Tartare — salade d′herbes et frites(possibilité poêlé aller-retour)
estimativa≈ 780 kcal48 g hidratos
Tournedos de canard Rossini
32.00
Duck Tournedos Rossini — poêlée de champignons pousses d′épinards
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
LE PLAT VEGETARIEN
Pâte fraîches aux légumes de printempsvegetarian
20.00
Fresh Vegetable Pasta — Parmesan, huile d′olive citronnée
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 80
LE FROMAGE
Fromage de saison affiné par Xaviervegetarian
12.00
Seasonal Cheese Plate
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
LES DESSERTS
Baba au rhum chantilly
9.00
Rum Baba
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 36
Tartelette au chocolat copeaux de coco et chocolat
9.00
Chocolate Tartlet
estimativa≈ 520 kcal42 g hidratospesado 31
Panna cotta Exotiquevegetarian
9.00
Exotic Panna Cotta
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratospesado 41
Assiette de fruits rouges fraisvegan, vegetarian
11.00
Fresh Red Berries Plate
estimativa≈ 120 kcal22 g hidratos
Café gourmand
10.00
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 34

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73dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos. Existem opções com baixo índice glicémico.

16 adequado para diabetes · 28 pratos

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Prático

Morada
Place du Président Thomas Wilson 13, 31000 Toulouse
Horário
Seg08:00–23:00
Ter08:00–23:00
Qua08:00–23:00
Qui08:00–23:00
Sex08:00–23:00
Sáb08:00–23:00
Dom08:00–23:00
Contacto
+330561210827 restaurant.capoul@f-e-a.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), capoul.fr/fr/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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