Osmoz by huitres et compagnie - Toulouse
26 Bd Pierre-Paul Riquet, 31000 Toulouse
horário de abertura desconhecido
Frenchseafood restaurant€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
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Tataki de Thon albacore
15.00
Tuna Tataki — Pané au pavot, wakamé et gel de soja
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Tataki de boeuf
16.00
Beef Tataki — Ketchup de fraise, basilic frit et julienne de concombre
estimativa≈ 250 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Tartare de Poulpe
21.00
Octopus Tartare — Câpres, olives, échalotes, cornichons, oeuf
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tartare de Thon albacore
16.00
Tuna Tartare — Grenade, tomates, chips de riz
estimativa≈ 240 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Saumon façon gravlax
15.00
Salmon Gravlax — Crème verte et bougie de beurre salé
estimativa≈ 310 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Éperlans frits
12.00
Fried Smelt — Avec aïoli maison
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras de canard maison
17.00
Duck Foie Gras — Et ses toasts grillés
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Couteaux planchés en persillade
12.00
Razor Clams Persillade
estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Palourdes planchées en persillades japonaises planchées en persillade
14.00
Clams Persillade
estimativa≈ 190 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
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Pavé de thon albacore mi-cuit
25.00
Seared Tuna Steak — Pané aux deux sésames, oignons nouveaux et légumes du jour
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Noix de Saint Jacques flambées à l’Armagnac
27.00
Scallops Armagnac — Velouté de piquillos, brisures de poitrine de porc (ventrèche)
estimativa≈ 480 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Homard planché en persillade
Lobster Persillade — Canadien ou Américain planché en persillade
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Poisson entier selon arrivage
Whole Fish
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Gambas planchées en persillade
17.00
Prawns Persillade
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Seiche
17.00
Cuttlefish Persillade — planchée en persillade, vierge de légumes et olive
estimativa≈ 360 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Moules
13.00
Mussels Persillade — Planchées en persillade
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Côte de bœuf +/- 1 kg
59.00
Rib of Beef — Origine UE, Allemagne
estimativa≈ 1800 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 41
Magret de canard entier sauce du moment
27.00
Duck Breast — Origine France avec sauce du moment
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
LES SIGNATURES
Mariscada
84.00
Seafood Platter — 2-3 personnes. Homard Canadien ou Américain, Gambas, Couteaux, Palourdes Japonaises, Moules
estimativa≈ 1600 kcal40 g hidratos
Parillada
94.00
Mixed Grill Seafood — 2-3 personnes. Homard Canadien ou Américain, Gambas, Seiche, Thon albacore, Poisson du jour
estimativa≈ 1800 kcal35 g hidratosadequado para diabetespesado 44
L'Osmoz
112.00
Grand Seafood Platter — 2-3 personnes. 18 huîtres, 6 crevettes, 6 bulots, seiche, couteaux, 6 gambas, 1 homard Canadien ou Américain
estimativa≈ 1800 kcal40 g hidratos
LE COIN DE L'ÉCAILLER
Huîtres fines n°3
10.00
Oysters n°3 — 6 unités
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Huîtres fines n°3
19.00
Oysters n°3 — 12 unités
estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Huîtres Spéciales Gillardeau n°3
20.00
Gillardeau Oysters n°3 — 6 unités
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Huîtres Spéciales Gillardeau n°3
39.00
Gillardeau Oysters n°3 — 12 unités
estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Bulots
9.00
Whelks — 12 unités
estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Crevettes
9.00
Shrimp — 12 unités
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Tourteau
21.00
Brown Crab
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
La cabane
18.00
Seafood Mix Small — 6 huitres, 6 bulots, 6 crevettes
estimativa≈ 420 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
La barque
58.00
Seafood Mix Medium — 12 huitres, 12 bulots, 12 crevettes, 1 tourteau
estimativa≈ 950 kcal35 g hidratos
Le capitaine
99.00
Seafood Mix Large — 18 huîtres, 18 bulots, 18 crevettes, 1 tourteau, 1 homard Canadien ou Américain entier à la plancha
estimativa≈ 1600 kcal50 g hidratospesado 42
GARNITURES
Légumes du momentvegetarian
3.50
Seasonal Vegetables
estimativa≈ 80 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Frites de pommes de terrevegetarian
3.50
French Fries
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos
Saladevegetarian
3.50
Salad
estimativa≈ 60 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
DESSERTS
Bab’Armagnac «Mammouth»
8.00
Bab'Armagnac Dessert — Chantilly maison
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27
Mousse au chocolat noir
6.50
Dark Chocolate Mousse — Fleur de sel, crumble amande
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratospesado 42
Éclair au citron
6.50
Lemon Eclair — chantilly et cristaux de meringue
estimativa≈ 380 kcal48 g hidratos
Dessert du moment
6.50
Dessert of the Day
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 40
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Prático
- Morada
- 26 Bd Pierre-Paul Riquet, 31000 Toulouse
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33562180801
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osmoz-restaurant.fr/
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