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Chez Carmen

Av. Maurice Hauriou 14, 31000 Toulouse

Fechado agora

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu
Menu Entrée + Plat + Dessert
31.50
Set Menu (Starter, Main, Dessert)
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25
Menu Bureau Entrée + Plat ou Plat+ Dessert
20.90
Business Lunch Menu — Choix dans le menu à 31.50€
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratospesado 39
Plat du jour
14.80
Dish of the Day — Voir ardoise
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Menu Enfant
12.50
Kids Menu — Steak haché + frites ou Burger + frite (+2€) + 1 boisson (Jus de fruit, sirop ou autre) + Dessert au choix (Brownies ou glace)
estimativa≈ 1300 kcal140 g hidratospesado 34
À La Carte
Foie gras entier de canard - 120g
26.00
Duck Foie Gras
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Jambon de Teruel (affinage 18 mois)
20.00
Teruel Ham
estimativa≈ 300 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Assiette de Pan con tomatevegetarian
6.00
Pan con Tomate
estimativa≈ 250 kcal35 g hidratos
Entrées gourmandes
Salade Niçoisepescatarian
12.50
Niçoise Salad
estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Salade de chèvre chaud au mielvegetarian
11.90
Warm Goat Cheese Salad with Honey
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratos
Pot au Feu en Salade au Gros Sel
12.50
Pot-au-Feu Salad
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Assiette d'os à moelle rôtis
14.50
Roasted Bone Marrow
estimativa≈ 500 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Oeuf mimosavegetarian
9.50
Deviled Eggs
estimativa≈ 250 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
AGACERIES TRIPIÈRES
Pansette d'agneau à la mode de Caen
17.50
Lamb Chitterlings Caen Style
estimativa≈ 600 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Andouillette de Troyes grillée aux échalotes
21.50
Grilled Andouillette de Troyes
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tête de veau sauce ravigote
24.50
Calf's Head Ravigote
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
DANS LES FILETS DE CHEZ CARMEN
Poisson selon arrivagepescatarian
Fresh Fish of the Day
estimativa≈ 500 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Les Plats Canailles
Boudin à l'oignon grillé, pommes vapeur
10.90
Blood Sausage with Grilled Onion
estimativa≈ 500 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Saucisse sìhe de Toulouse grillée
10.50
Grilled Toulouse Sausage
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Pied de cochon sauce ivrogne
16.50
Pig's Trotter Drunk Sauce
estimativa≈ 600 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pied de veau sauce ravigote
12.90
Calf's Foot Ravigote
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Cervelle de veau à la ciboulette
15.50
Calf's Brain with Chives
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plats mijotés
Pot-au-Feu des Abattoirs au gros sel (en hiver)
15.90
Pot-au-Feu
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Daube mitonnée façon grand-mère, pomme vapeur
21.00
Beef Daube
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Bëë race Simmental
Entrecôte entière pour 2 pers. (600 g)
63.00
Ribeye Steak for Two
estimativa≈ 1800 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Côte de bëuf grillée pour 2 pers. (1,2 kg)
92.00
Grilled Beef Côte
estimativa≈ 3600 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Pavé d'aloyau de Chez Carmen
22.90
Sirloin Steak
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bavette d'aloyau grillée
22.90
Grilled Flank Steak
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bëë à la ficelle et ses petits légumes
28.50
Beef with Vegetables
estimativa≈ 500 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de bëë sauce bordelaise
28.50
Beef Fillet Bordelaise
estimativa≈ 600 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Steack tartare des Abattoirs
26.90
Beef Steak Tartare
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Morceau du boucher à la lyonnaise
26.90
Butcher's Cut Lyonnaise
estimativa≈ 650 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
L'Agneau
Côtelettes d'agneau à la braise
26.90
Grilled Lamb Chops
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Souris d'agneau confite
28.90
Confit Lamb Shank
estimativa≈ 700 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Épaule d'agneau braisée de 7h, pour 2 pers.
58.50
Braised Lamb Shoulder
estimativa≈ 1600 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Le Canard
Magret à la ficelle (autour de 180g)
25.90
Duck Breast
estimativa≈ 500 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Eventail de magret, pommes forestières
25.90
Duck Breast Fan
estimativa≈ 650 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Cuisse de canard confite, pommes forestières
22.90
Duck Confit
estimativa≈ 700 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Este menu ainda está correto?

31veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem apenas três entradas vegetarianas. Pode pedir Pan con tomate, salada de queijo de cabra quente com mel ou ovo mimosa. Não há pratos principais vegetarianos.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 37

85dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de pratos principais ricos em proteínas. As carnes têm naturalmente poucos hidratos de carbono.

31 adequado para diabetes · 37 pratos

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Prático

Morada
Av. Maurice Hauriou 14, 31000 Toulouse
Horário
Segfechado
Ter—
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb—
Domfechado
Ouvert tous les jours midi et soir sauf dimanche et lundi
Contacto
+33561420495 olivier@chezcarmen.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezcarmen.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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