A La Toque

Rue Miramar 6, 31200 Toulouse

horário de abertura desconhecido

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Paellas

Poulet et fruits de mer

10.00

Chicken and Seafood Paella — poulet ou lapin, choriso, calmars, moules, crevettes, gambas, langoustines, aïl, poivrons, petits pois, épices, riz

estimativa≈ 850 kcal75 g hidratosequilibrado 67

Lapin et fruits de mer

12.50

Rabbit and Seafood Paella — poulet ou lapin, choriso, calmars, moules, crevettes, gambas, langoustines, aïl, poivrons, petits pois, épices, riz

estimativa≈ 820 kcal75 g hidratosequilibrado 74

Tout poissons (loup, lotte et fruits de mer)

14.00

Fish and Seafood Paella — lotte, loup, gambas, moules, calmars, crevettes, langoustines, poivrons, petits pois, aïl, épices, riz

estimativa≈ 780 kcal75 g hidratosequilibrado 76

Riz à l'encre, poissons et fruits de mer

14.00

Ink Fish and Seafood Paella

estimativa≈ 780 kcal75 g hidratosequilibrado 76

Aux légumesvegetarian

8.00

Vegetable Paella — artichauts, aubergines, poivrons, fêves, petits pois, épices, riz

estimativa≈ 650 kcal85 g hidratosequilibrado 72

Paëlla aux vermicelles, poissons et fruits de mer

14.00

Fish and Seafood Vermicelli Paella — idem que la Marinera. Pâtes à la place du riz.

estimativa≈ 820 kcal80 g hidratosequilibrado 74

Spécialités Basques

Axoa

10.00

Veau & bœuf

estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Riz Gaxuxa

2.00

Gaxuxa Rice — son riz

estimativa≈ 220 kcal35 g hidratos

Merlu Koskera

8.50

Poulet, chorizo, riz, oignons

estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 71

Piperade

3.00

Poivrons, oignons, brebis, jambon, sauce basque

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Gâteau basque

16.00

Basque Cake — moyen/6 personnes, crème ou cerise

estimativa≈ 2800 kcal320 g hidratospesado 27

Gâteau basque

20.00

Basque Cake — Grand/ 8 personnes, crème ou cerise

estimativa≈ 3700 kcal400 g hidratospesado 27

Spécialités Catalanes

Joues de porc (Galtes) au Banuyls

8.00

Pork Cheeks with Banyuls

estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Le bras de gitan (gâteau roulé à la crème)

2.20

Brazo de Gitano — vanille ou chocolat

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 42

La crème catalane (dans sa cassolette)

2.20

Catalan Cream

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42

Sud Ouest

Salade gersoise

Gersoise Salad — au foie gras maison, magret, gésiers, croutons

estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Foie gras de canard maison

Duck Foie Gras

estimativa≈ 380 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Cassoulet toulousain

12.00

Toulouse Cassoulet — à la saucisse de Toulouse et au confit de canard

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Magret de canard sauce aux cèpes

8.50

Duck Breast with Cepes

estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Gardianne de taureau

10.00

Bull Gardianne

estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Aligot-Saucisse

10.00

Aligot Sausage

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos

Aligot au confit

12.50

Aligot with Confit

estimativa≈ 900 kcal40 g hidratos

Cochon de lait Farci et rôti

280.00

Stuffed Roast Suckling Pig — (20 personnes) , à emporter chaud en conteneur isotherme

estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Suggestions de garnitures pour cochon de lait

légumes grillés (aubergines, courgettes, poivrons, champignons)vegan

3.50

Grilled Vegetables

estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

légumes grillés & patatas bravas

4.80

Grilled Vegetables and Patatas Bravas

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos

Aubergines à la parmigianavegetarian

3.00

Eggplant Parmigiana

estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

gratin dauphinoisvegetarian

2.30

estimativa≈ 280 kcal22 g hidratos

gratin de pommes de terre aux cèpesvegetarian

2.80

Potato Gratin with Cepes

estimativa≈ 310 kcal24 g hidratos

Buffets de réception

Sumon fumé et crème de ciboulettepescatarian

Smoked Salmon and Chive Cream

estimativa≈ 180 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

magret séché et chutney d'oignons

Dried Duck Breast and Onion Chutney

estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

mousse de canard et amandes grillées

Duck Mousse and Roasted Almonds

estimativa≈ 240 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

roquefort et noixvegetarian

Roquefort and Walnuts

estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

gambas au tandoori et pommepescatarian

Tandoori Prawns with Apple

estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Charcuterie

30.00

Charcuterie Board

estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

magret rôti

45.00

Roasted Duck Breast

estimativa≈ 380 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Crêpes fourrées

35.00

Stuffed Crepes

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos

Cruditésvegan

25.00

estimativa≈ 80 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Fruits de saisonvegan

25.00

Seasonal Fruits

estimativa≈ 110 kcal22 g hidratos

Fromages (4 variétés minimum)vegetarian

30.00

Cheese Platter

estimativa≈ 400 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Canapés assortis

Assorted Canapés — 40 pièces, 5 parfums maxi. Serrano, saumon fumé, mousse de canard, fromages fines herbes, crudités, crevettes.

estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Amuse-bouche assortis

Assorted Amuse-bouche — 40 pièces, 5 parfums maxi. Mini-bouchée de st jacques, toasts aux champignons,empanadilla poivron-oignon, brochettes de gambas au tandoori, tartelettes légumes-roquefort

estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

assortiment de quiches, pizzas et feuilletés

20.00

Quiches, Pizzas and Puff Pastries — 40 pièces

estimativa≈ 280 kcal25 g hidratos

quiche sur plaque découpée et dressée

35.00

Quiche — 80 pièces

estimativa≈ 260 kcal22 g hidratos

pizza ou pissaladière sur plaque découpée et dressée

25.00

Pizza or Pissaladière — 80 pièces

estimativa≈ 230 kcal30 g hidratos

LES DESSERTS SUR PLAQUE

tarte aux pommesvegetarian

35.00

Apple Tart

estimativa≈ 350 kcal45 g hidratos

croustade aux pommesvegetarian

35.00

Apple Croustade

estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 44

Moelleux chocolatvegetarian

40.00

Chocolate Fondant

estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 32

Plateau de 40 pièces

moelleux chocolatvegetarian

1.10

Chocolate Fondant Platter

estimativa≈ 180 kcal18 g hidratos

macaronsvegetarian

1.10

estimativa≈ 120 kcal15 g hidratos

gâteau basque

1.10

Basque Cake Platter

estimativa≈ 160 kcal20 g hidratos

cannelés

1.10

estimativa≈ 140 kcal18 g hidratos

ESPAGNOL

18.00

Spanish Platter — Salade andalouse, Paella "VALENCIANA", Plateau de fromages, Bras de gitan

estimativa≈ 950 kcal75 g hidratosequilibrado 71

BASQUE

20.00

Basque Platter — Salade Baïona, Axoa et son riz, Fromage de brebis et sa confiture de cerises noires, Gâteau basque à la crème

estimativa≈ 1050 kcal85 g hidratos

CATALAN

19.00

Catalan Platter — Ensaladilla rusa, Fideuà, Crème catalane

estimativa≈ 880 kcal80 g hidratos

SUD-OUEST

21.50

South-West Platter — Salade gasconne (magret, gésiers, croûtons, tomates, salade), Cassoulet maison au confit de canard et saucisse de Toulouse, Croustade gasconne

estimativa≈ 1200 kcal60 g hidratos

NOS MENUS du MOMENT

MENU A 19 €/personne

19.00

Menu A (Scallops and Duck) — Crumble de st Jacques et gambas à l'oseille, Cuisse de canette farcie, sauce aux cèpes, Gratin dauphinois, Tarte Tropézienne

estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratospesado 43

MENU A 17 €/personne

17.00

Menu A (Duck and Sea Bass) — Entremet de magret séché à la crème de cèpes et au confit d'oignons, Filet de loup au coulis de crustacés, Tatin de légumes du sud, Panna cotta aux fruits rouges

estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos

MENU A 16.80 €/personne

16.80

Menu A (Pork Cheeks) — Salade Crétoise, Joues de porc au Banyuls, Ecrasé de pommes de terre, Tiramisù aux framboises

estimativa≈ 900 kcal55 g hidratosequilibrado 67

Este menu ainda está correto?

52veggie
scoreestimativa

Cozinha espanhola com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

A paella de legumes é o prato principal para vegetarianos. Existem também berenjenas à parmigiana e gratin dauphinois. A mesa é mista, pois servem muitos pratos de carne e marisco.

14 pratos vegetarianos e 3 veganos de 58

73dia
scoreestimativa

Pratos espanhóis com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de carne e peixe. Os pratos sem arroz têm índice glicémico baixo.

22 adequado para diabetes · 58 pratos

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Prático

Morada: Rue Miramar 6, 31200 Toulouse
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33561300415 contact@alatoque.fr
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alatoque.com
Registo: completude 67 %, confiança 79 %

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