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Assemblage Cave et Fourneaux

Avenue Maréchal Foch 56, 07300 Tournon-sur-Rhône

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu du Jour
Menu du Jour
26.00
Menu of the Day
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratosequilibrado 69
LES ENTRÉES
Assiette de couteaux en persillade
16.00
Razor clams with garlic and parsley
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Legumes farcis au porc et à la langue de boeuf & coulis de tomate
14.00
Stuffed vegetables with pork and beef tongue
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Rouleau d’aubergine, fondue de tomate au basilic, chèvre frais rôti au four et pistouvegetarian
14.00
Eggplant roll with goat cheese and pistou
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
LES PLATS
Supreme de pintade de l'Ardeche, Rosabelles au four, fagot d'haricots verts au lard fumé, ail confit et sauce tomate
22.00
Guinea fowl supreme with potatoes and green beans
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet de truite de l'Ardèche, panisse, velouté de Palourdes, amandes toastées, pickle de concombre & Salicornes
25.00
Trout fillet with clam velouté and almonds
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Tartare de bœuf à cheval, os à moëlle gratiné, pommes de terre au four & salade d'endives
24.00
Beef tartare with egg and marrow bone
estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
FROMAGE
La faissellevegetarian
5.00
Fresh cottage cheese
estimativa≈ 150 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Sélection de fromages affinésvegetarian
8.00
Selection of aged cheeses
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LES DESSERTS
Croquant aux fraises: tuile aux amandes, fraises et chantilly
7.00
Strawberry crunch with almond tuile
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35
Entremet au chocolat, fruits rouges et sorbet framboise
8.00
Chocolate entremet with red fruits
estimativa≈ 510 kcal48 g hidratospesado 36
Clafoutis aux prunes, glace vanille
7.00
Plum clafoutis with vanilla ice cream
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 39

Este menu ainda está correto?

49veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe um rolo de beringela com queijo de cabra. As outras opções vegetarianas são a faisselle e a seleção de queijos curados.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 12

77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas. Os pratos principais apresentam índices glicémicos baixos a médios.

8 adequado para diabetes · 12 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Avenue Maréchal Foch 56, 07300 Tournon-sur-Rhône
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33475081952 assemblage.restaurant@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), assemblage.restaurant/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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