1821 Tübingen
Wilhelmstraße 3, 72074 Tübingen
Aberto agora · até 14:30
€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
DER MITTAGSTISCH IM 1821
SCHNITZEL SPEZIAL
13.00
Pork Schnitzel Special — Schnitzel vom Schweinerücken l Paniert Zitrone l Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebel
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
MIDWEEK PASTA BREAK
13.00
Tagliatelle with Roast Beef Ragout — Tagliatelle l Roastbeef Ragout l Waldpilze Schmortomaten & Rucola
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 71
RUND UM ASIEN & ORIENT
13.00
Chicken Yellow Lentil Curry — Hähnchenbrustfilet l Gelbes Linsencurry Duftreis l Granatapfel & Koriander
estimativa≈ 620 kcal70 g hidratosequilibrado 90
FISH OF THE DAY
13.00
Stuffed Baked Potato with Smoked Salmon — Gefüllte Ofenkartoffel mit Räucherlachs Schmand l Kapern l Dill l Rote Zwiebeln
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
KLEINER SALAT
8.90
Small House Salad — Hausdressing l Rohkostsalat l Gartengemüse
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
STACKED & WRAPPED
AVOCADO SCHNITTE
9.50
Avocado Toast — Smashed Avocado l Kirschtomate l Kresse l Rettich
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratosequilibrado 70
PINK HUMMUS SCHNITTE
9.50
Beetroot Hummus Toast — Rote Bete l Granatapfel l Radieschen l Tahini
estimativa≈ 340 kcal32 g hidratosequilibrado 70
BURRATA LOVER FLAT BREAD
12.50
Burrata Flatbread — Gegrilltes Pitabrot l Burrata l Tomatenmarmelade Pinienkerne l Basilikum l Eingelegte Kirschtomaten
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
BRUNCH CLUB SANDWICH
15.50
Hähnchenbrust l Cheddar l Spiegelei l Avocado
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
EGGS BENEDICT
15.50
2 Pochierte Eier l Gerösteter Brioche l Babyspinat Selfmade „1821“ Sauce Hollandaise
estimativa≈ 610 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
OMELETTE WRAP
13.50
Weizentortilla l Omelette l Wilder Brokkolil l Cheddar Babyspinat l Tomate l Sriracha Mayo l Guacamole
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
SHAKSHUKA ORIENTAL STYLE
14.50
Shakshuka — 3 Spiegeleier l Paprika l Tomate l Spicy Öl l Röstbrot
estimativa≈ 520 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
KEEP BOWLIN´
UMAMI BOWL
10.50
Jasminreis l Wok Gemüse l Sesamdressing Blattsalat l Erdnüsse l Crunchy Garlic
estimativa≈ 540 kcal62 g hidratosequilibrado 68
WATERMELON SUGAR BOWL
10.50
Watermelon Feta Bowl — Wildkräutersalat l Limettendressing l Gurke l Minze Feta im Filoteig l Nüsse & Honig l Wassermelone
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos
FILTHY SWEETS
MANGO SKYR & CRISPY GRANOLA
9.50
Mango Skyr with Granola — Skyr l Frische Mango l Homemade Granola Kokosnussflocken l Passionfruit
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratos
CINNAMON FRENCH TOAST
9.50
Super Fluffy l Vanillesauce l Früchte & Beeren Frischkäsecreme l Zimt & Zucker
estimativa≈ 680 kcal75 g hidratospesado 35
VORSPEISEN
1821 NEW STYLE “SUSHI”
19.50
Salmon Tartare Sushi Style — Lachs Tatar l Gerösteter Sesam l Wasabi Mayo
Knuspriger Reis l Mango l Nori Chip l Rosa Ingwer
estimativa≈ 410 kcal28 g hidratos
SCHÄFLEIN IM URLAUB
17.50
Sheep Cheese and Melon Starter — Wassermelone & Cantaloupe l Gazpacho l Linsen
Schafskäse Eis & im Filo gebacken l Tomatenstaub
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratos
Oh Yes, I am Vegan ohne Schafskäsevegan
13.50
Vegan Starter — vegan
estimativa≈ 280 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
GIOVANNI PAPADOPOLOUS
19.50
Beef Carpaccio — Gegrilltes Rindercarpaccio l Romanasalat l Tzatziki
Panko- Zitronen Crunch l Olivenölkaviar l Parmesan
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
SALAT “DE LA CASA” GROSS
14.90
Large House Salad — Hausgemachte Vinaigrette
Gartengemüs l Kresse l Nüsse
estimativa≈ 350 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
APAS TO SHARE
DIP IT BABY, DIP IT
14.50
Bread and Dip Platter — Ofenfrisches Brotlaib l Tomatenbutter
Schnittlauch Aioli l Rote Bete Hummus
estimativa≈ 780 kcal85 g hidratos
BAKED BURRATA “CAPRESE”
17.50
Baked Burrata Caprese — Knusprig & lauwarm l Pankomantel l Basilikumeis
Tomatenmarmelade l Eingelegte Pinienkerne
estimativa≈ 620 kcal22 g hidratosequilibrado 65
PATATAS BRAVAS
8.50
Gebackene Kartoffeln l Geräucherte Paprikacréme
estimativa≈ 410 kcal38 g hidratos
PIMIENTOS PADRON
8.00
Grüne Mini Paprika l Meersalz l Safranaioli
estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
HAUPTGANG { CLASSIC }
ZWIEBELROSTBRATEN
31.50
Roast Beef with Onions — 180g Argentinisches Roastbeef l Lembergersauce
Röstzwiebeln l Spätzle l Butterbrösel
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
HERRGOTTSBSCHEISSERLE
18.50
Maultaschen — Hausgemachte Maultaschen l Oma Charlottes
Kartoffelsalat l Zwiebelschmelze | Jus
estimativa≈ 680 kcal58 g hidratosequilibrado 65
NATIONALGERICHT
18.50
Alblinsen with Saitenwürstchen — Alblinsen l Saitenwürstchen l Spätzle l Butterbrösel
estimativa≈ 720 kcal62 g hidratosequilibrado 76
KÄSESPÄTZLE ROYAL
21.50
Truffle Käsespätzle — Käsespätzle mit Trülffel on Top
estimativa≈ 880 kcal55 g hidratos
KÄSESPÄTZLE
16.50
Hausgemachte Spätzle l Käse l Rahm
Röstzwiebeln l Schnittlauch
estimativa≈ 780 kcal52 g hidratos
WIENER SCHNITZEL
31.50
Bestes Kalbschnitzel l Kartoffel- Gurkensalat
Radieschen l Preiselbeeren
estimativa≈ 820 kcal35 g hidratosequilibrado 70
HAUPTGANG { ALTERNATIV }
LOUP DE MER
35.50
Grilled Sea Bass — Wolfsbarsch vom Grill l Paprikavelouté l Brotsalat
Sepia Risotto l Zucchini l Ricotta l Olive l Kapern
estimativa≈ 740 kcal52 g hidratosequilibrado 73
ONE DAY IN BANGKOK
22.50
Red Thai Curry with Chicken — Red Thai Curry l Crispy Chicken
Wokgemüs l Erdnüsse l Duftreis
estimativa≈ 780 kcal68 g hidratos
Vegan mit Teriyaki Tofuvegan
21.50
Teriyaki Tofu Curry — One Day in Bangkok vegan
estimativa≈ 650 kcal62 g hidratos
SCHWEINEREI
25.50
Pork Cheeks — Schweinebäckchen l Schmorsauce l Karotte
Kartoffel-Trülffelpüree | Wildkräuter l Frischer Trülffel
estimativa≈ 710 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
VEGAN CRISPY AUBERGINEvegan
23.50
Vegan Crispy Aubergine Tikka Masala — Geschmort & Gebacken l Tikka Masala l Datteln
Süsskartoffelcréme l Enoki l Sesam l Knusper Knobi
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosequilibrado 66
THE SUMMER OF 1821
DÖNER 2.0vegetarian
19.50
Oyster Mushroom Kebab — Austernpilz- Kebab l „Joghurt” Sauce l Zwiebeln
Salat l Tomate l Petersilie l Sumach l 2x Fladenbrot
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 72
1821 DOUBLE SMASHED BURGER
21.50
Double Smashed Beef Burger — 150g Beef l Brioche l Cheddar l Dijon Senf
Röstzwiebel l Hausgepickelte Gurken l Pommes
estimativa≈ 1150 kcal82 g hidratos
EXOTIC SUMMER BOWL
25.00
Exotic Summer Bowl with Shrimp — Jasminreis l Gegrillte Garnelen l Asia Gemüs
Mango l Spicy Mayo l Gerösteter Sesam
estimativa≈ 680 kcal72 g hidratosequilibrado 69
DAS KRÄUTERSCHNITZEL
23.50
Herb-Crusted Pork Schnitzel — Vom Schweinekotelett l Grüne Kräuterpanade
Salzzitrone l Crispy Drilling Kartoffeln l Schmand
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
THE STEAK PLATTER
45.00
Tomahawk Steak Platter — The Tomahawk am Knochen gebraten & tranchiert
Chefs Choice Beilagen l Signature Saucen
estimativa≈ 1100 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
200 G. BEEF FILET
39.00
Beef Fillet — Wilder Brokkoli l Ofentomate
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
SWEETS
HAU DEN LUKAS
13.50
Lemon Curd and Strawberry Dessert — Lemon Curd l Frische Erdbeeren l Meringue
Yuzu Granité l Erdbeer Gel
estimativa≈ 420 kcal55 g hidratospesado 39
DER BOTANISCHE GARTEN
14.50
Cheesecake and Pistachio Dessert — Käsekuchencreme l Pistazieneis l Veilchen
Schokocrumble l Vollmilchschoki l Himbeere
estimativa≈ 650 kcal48 g hidratospesado 26
FRANZ OHNE SISSI
11.50
Kaiserschmarrn — Kaiserschmarrn l Apfelmus oder BIO Vanilleeis
estimativa≈ 750 kcal80 g hidratospesado 26
POPCORN CRÈME BRÜLÉE
13.50
Popcorn Crème Brûlée — Kokosmilch l Mango & Passionsfrucht Ragout
Mango Sorbet l Salzkaramell Popcorn l Vanille
estimativa≈ 500 kcal50 g hidratospesado 32
SNACK ZUM WEIN
AUFS TISCHLE FÜR 2
11.00
Wine Snack Platter — Nüsse l Oliven l Hummus l Brot
estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
S N A C K S & V O R W E G
SCHWEINEREI
26.90
Pork Cheeks Snack — Schweinebäckle l Schmorsauce l Gewürzkarotten Kartoffel-Trüffelpüree | Kräuter l Sommertrüffel
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
VITELLO FORELLO
17.90
Veal and Trout Appetizer — Rosa Kalbsfleisch l Geräucherte Bachforellencréme Knusprige Kapern l Kräuteröl l Getrocknete Tomate
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
1821 ZWIEBELROSTBRATEN
33.90
Roast Beef with Butter Spätzle — Kalbsjus l Röstzwiebeln l Butterspätzle l Brösel
estimativa≈ 800 kcal60 g hidratos
DAS REGIONALE WUNDERvegetarian
15.90
Wild Herb Salad — Wildkräutersalat vom Keltenhof l Mostvinaigrette Oma Charlottes Kartoffel- Gurkensalat l Zitrone
estimativa≈ 300 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Mit Ziegenfrischkäse on Topvegetarian
4.00
Goat Cheese Topping
estimativa≈ 120 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
DAS KRÄUTERSCHNITZEL
22.90
Herb Schnitzel — Hähnchenbrust l Grüne Panade l Preiselbeeren Vanille- Birnenchutney l Walnuss Crumble
estimativa≈ 700 kcal45 g hidratosequilibrado 73
KNÖDEL É VINOvegan
19.90
Vegan Bread Dumpling with Broccoli — Veganer Semmelknödel l Wilder Bimi Brokkoli Steinchampignons l Riesling- Sojarahm
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratos
KÄSESPÄTZLE KROKETTENvegetarian
14.90
Cheese Spätzle Croquettes — Knusprig frittiert in Panko l Käsespätzle Füllung Dazu unsere hausgemachte Schnittlauch Aioli
estimativa≈ 500 kcal35 g hidratos
NATIONALGERICHT
18.90
Lentils and Spätzle with Sausage — Linsen & Spätzle l 1 Paar Saitenwürstchen
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 84
BETTINA BURRATINAvegetarian
18.90
Baked Burrata — Burrata paniert & gebacken l Traubenmarmelade Blütenhonig von der Alb l Fenchel Süss- Sauer
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratos
B R O T Z E I T
Unser Rotwein Brot zur Vorspeisevegan
3.50
Red Wine Bread
estimativa≈ 150 kcal25 g hidratos
IS MIR DOCH WURST
17.90
Ham, Sausage and Cheese Platter — Selektion aus Schinken, Wurst & Käse
estimativa≈ 500 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
SPECK & ZWIEBEL DINETTE
16.90
Bacon and Onion Toast — Aus dem Steinofen l Schmand l Alb Speck Rote Zwiebel l Frischer Schnittlauch
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratos
DREI KÄSE HOCHvegetarian
17.90
Cheese Variation — Käsevariation mit Feigensenf & Trauben
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
DINETTE „BRUSCHETTA“vegan
16.90
Tomato Bruschetta — Aus dem Steinofen l Bunter Tomatensalat Frischer Basilikum l Olivenöl l Zitronenabrieb
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratos
DIP IT, BABY DIP ITvegetarian
13.50
Red Wine Bread with Dips — 1821 x Wildbakers Rotwein Brot mit Dips Frischkäse l Tomatenbutter l Schnittlauch Aioli
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratos
1 8 2 1 C H E F S C H O I C E
B*URGUNDER B*RÜDER B*ROTZEIT
65.90
Wine and Vesper Platter Set — 1 Flasche „1821“ Grau & Weißburgunder Cuvée inkl. 1 Vesperplatte nach Wahl + unser Rotweinbrot
estimativa≈ 1600 kcal110 g hidratospesado 16
SCHWABGRIA X DINETTERIA
39.90
Wine and Dinette Sharing Set — 1L Karaffe Schwabgria rot oder weiss inklusive 1 Dinette nach Wahl zum teilen
estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratospesado 26
S W E E T S I N S & C O F F E E
1821 JOGHURETTEvegetarian
11.90
Yogurt and Strawberry Dessert — Frische Erdbeeren l Joghurteis & Erdbeersorbet Zartbitter Schoki l Knallbrause l Joghurt Crunch
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos
DIP ME BABY ONE MORE TIMEvegetarian
10.90
Donut with Cream Dip — Frischer Donut Krapfen l Puderzucker l Himbeerstaub Wahlweise zum dippen: Selbstgemachte Pistaziencréme Selbstgemachte Buenocréme
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratospesado 29
AFFOGATOvegetarian
4.90
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratos
MITTAGSTISCH
DIE LAUBE. MITTAGSTISCH
13.00
Daily Lunch Special — Täglich von 12:00 - 15:00 Uhr / wechselnd & frisch
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Este menu ainda está correto?
68veggie
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Variedade de pratos vegetarianos
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu inclui beringela vegan Tikka Masala e dumplings vegan com cogumelos. Há também opções como Käsestpätzle e Burrata Lover Flat Bread.
16 pratos vegetarianos e 6 veganos de 70
69dia
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Carnes com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu tem várias opções ricas em proteínas. O 200 g. Beef Filet tem apenas 15 g de hidratos de carbono.
22 adequado para diabetes · 70 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Wilhelmstraße 3, 72074 Tübingen
- Horário
- SegfechadoTer11:30–14:30, 18:00–23:00Qua11:30–14:30, 18:00–23:00Qui11:30–14:30, 18:00–23:00Sex11:30–14:30, 18:00–23:00Sáb11:30–01:00DomfechadoWARME KÜCHE: Di-Fr 11:30-14:00 Uhr | 18:00-22:00 Uhr | SA 11:30-22:00 UHR
- Contacto
- +4970716398501 info@1821tuebingen.de
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 1821tuebingen.de/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %