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Hofgut Rosenau

Rosenau 15, 72076 Tübingen

Fechado agora · abre Qui 11:30

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Vorspeisen
Tübinger Blattsalatvegetarian
16.00
Tübingen leaf salad — mit Kartoffelsalat, Gurkensalat und Kirschtomaten, mariniert mit Senfdressing
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos
Tübinger Blattsalatvegetarian
11.00
Tübingen leaf salad — mit Kartoffelsalat, Gurkensalat und Kirschtomaten, mariniert mit Senfdressing
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Tübinger Blattsalatvegetarian
7.00
Tübingen leaf salad — mit Kartoffelsalat, Gurkensalat und Kirschtomaten, mariniert mit Senfdressing
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Cäsar Salat
16.00
Caesar salad — knackiger Romana mit pikantem Limonen-Olivenöldressing, gerösteten Croûtons, knusprigem Speck und gehobeltem Parmesan
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Gegrillter Loup de Mermitpescatarian
19.00
Grilled sea bass — Gurken, Honigmelone und Wassermelone, im Asia Style gepickelt
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Suppen
Gazpachovegan
13.00
mit grünem Jalapeno Espuma
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tagessuppe
13.00
Soup of the day — bitte fragen Sie uns
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Hauptspeisen
Gebratenes Filet vom Wolfsbarschpescatarian
39.00
Fried sea bass fillet — im peruanischer inspirierter Escabeche, Aji Amarillo und geröstetem Brot
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Rosa gebratene Entenbrust im Gewürzhonig-Lack
38.00
Duck breast with honey glaze — mit zweierlei Möhren, gebeizten Aprikosen und Kartoffel Mille Feuille
estimativa≈ 780 kcal40 g hidratos
Gegrilltes Rückensteak vom Iberico Schwein
38.00
Grilled Iberico pork steak — mit geröstetem, wilden Brokkoli, gebackenen Kartoffeln mit geräucherter Paprika und Aioli
estimativa≈ 820 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Vegetarisches
Hausgemachte Conchiglionivegetarian
28.00
Homemade conchiglioni — im Fetakäse Schaum mit gerösteten Auberginen, Koriander, Minze und Zitronen Panko
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 78
Dessert
Kokos Crème brûléevegetarian
14.00
Coconut crème brûlée — mit Heidelbeeren und Limettensorbet
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 35
Pave de Maracujavegetarian
14.00
Passion fruit pavé — brasilianische Tiramisu mit Kakao Crumble und Passionsfruchtsorbet
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Weißes Schoko-Mohnmousse im Glasvegetarian
12.00
White chocolate poppy seed mousse — mit Aprikosenragoût und Rosmarin Crumble
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34
Menü
3-Gang Menü ohne Suppe
66.00
3-course menu
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 33
4-Gang Menü
79.00
4-course menu
estimativa≈ 1850 kcal140 g hidratospesado 33
Weinbegleitung zum 3-Gang Menü
27.00
Wine pairing 3-course
estimativa≈ 300 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Weinbegleitung zum 4-Gang Menü
35.00
Wine pairing 4-course
estimativa≈ 400 kcal16 g hidratos
Unsere Empfehlung
Getrüffelte Pilzrahmsuppevegetarian
13.00
Truffled mushroom cream soup — mit gerösteten Kräutersaitlingen
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Kalbsrückensteak
40.00
Veal sirloin steak — mit Rahmsauce, Kartoffel-Steinpilzknödeln und sautierten Pfifferlingen
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Este menu ainda está correto?

76veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem os Conchiglioni com feta e a sopa Gazpacho. O menu inclui também a salada Tübinger Blattsalat e várias sobremesas.

9 pratos vegetarianos e 1 veganos de 20

61dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos proteicos. Existem saladas e carnes com teores moderados de hidratos de carbono.

10 adequado para diabetes · 18 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rosenau 15, 72076 Tübingen
Horário
Seg11:30–14:30, 17:30–22:30
Terfechado
Quafechado
Qui11:30–14:30, 17:30–22:30
Sex11:30–14:30, 17:30–22:30
Sáb11:30–14:30, 17:30–22:30
Dom11:30–14:30, 17:30–22:30
Sonderöffnungen nach Absprache
Contacto
+49707168866
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hofgutrosenau-tuebingen.de/
Registo
completude 83 %, confiança 78 %

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