Restaurant Les Gagères
Ancienne Route de Semons 1, 69420 Tupin-et-Semons
Fechado agora · abre 19:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
ENTRÉES
Cromesquis de lieu noir, tomme daubée & coulis de tomates anciennes
Pollock cromesquis — Pollock cromesquis, tomme daubée & heirloom tomato coulis
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Caviar d’aubergine fumée au foin, focaccia & mousse de Rigotte de Condrieuvegetarian
Smoked eggplant caviar — Hay-smoked eggplant caviar, focaccia, Rigotte de Condrieu mousse
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos
Gaspacho, légumes croquants, pickles & huile vertevegan
Gazpacho — Gazpacho with crunchy vegetables, pickles & green herbs oil
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
PLATS
Échine de cochon panée, légumes d’été en deux textures, pommes de terre nouvelles & mayonnaise aux épices
Breaded pork shoulder — Breaded pork shoulder, summer vegetables in two textures, new potatoes & spiced mayonnaise
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratosequilibrado 66
Pêche du jour, ratatouille & sauce viognier du “Tinal”pescatarian
Catch of the day — Catch of the day, ratatouille & viognier “Tinal” sauce
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Royale de légumes du Jardin, pois chiches confits à la tomate & pesto d’herbes fraîchesvegan
Garden vegetable royale — Garden vegetable royale, tomato-braised chickpeas and fresh herb pesto
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
FROMAGE
Assiette de 3 fromages affinés de la régionvegetarian
11.00
Regional cheese plate — Plate of 3 matured regional cheeses
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
DESSERTS
Crumble de pêche de vigne & abricotvegetarian
Peach and apricot crumble — Vine peach and apricot crumble
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 34
Panna cotta fruits rouges & meringuevegetarian
Red berries panna cotta — Red berries panna cotta & meringue
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 32
Palette de glaces et sorbets Terre Adélicevegetarian
Ice cream and sorbet selection — Selection of ice cream and sorbets from Terre Adélice
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratospesado 39
Formules
Entrée – Plat / Plat – Dessert
29.00
Set menu (2 courses)
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Entrée – Plat – Dessert
33.00
Set menu (3 courses)
estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos
MENUS À DÉGUSTER
MENU 6 TEMPS
69.00
6-course tasting menu — L’ensemble des mets proposés au menu
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 33
MENU 5 TEMPS
60.00
5-course tasting menu — Nouaison ou Véraison au choix
estimativa≈ 1300 kcal100 g hidratospesado 41
MENU 3 TEMPS
44.00
3-course tasting menu — Débourrement ou Floraison, Véraison ou Nouaison & Maturation ou La Grappe
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
MENU DÉGUSTATION
DÉBOURREMENTvegetarian
Beetroot ravioli — Ravioles de betterave, chèvre frais, jus de betterave à la pomme & noix torréfiées
estimativa≈ 310 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
FLORAISONpescatarian
Zander gravlax — Gravlax de sandre, poire & prune, crumble d’herbes fraîches
estimativa≈ 240 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
NOUAISONvegan
Eggplant mille-feuille — Mille-feuille d’aubergine & petit épeautre, déclinaison de tomates & pois chiches croustillants
estimativa≈ 340 kcal32 g hidratosequilibrado 75
VÉRAISON
Confit lamb — Agneau confit, polenta dorée, courge, champignons & jus corsé
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
MATURATIONvegetarian
Dark chocolate dessert — Chocolat noir, fève de tonka, cacao & tuiles croustillantes
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 38
LA GRAPPEvegetarian
Fig and nut biscuit — Figue en différentes textures & biscuit aux noix
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
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Prático
- Morada
- Ancienne Route de Semons 1, 69420 Tupin-et-Semons
- Horário
- Seg12:00–13:45, 19:00–21:30Ter—Qua—Qui—Sex12:00–13:45, 19:00–21:30Sáb—Dom—Ouverture le 8 Janvier 2024
- Contacto
- +33786802653 contact@lesgageres.fr
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesgageres.fr/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %