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lasourcerestauranttursac24

ROUTE DU COUDERC 40, 24620 TURSAC

horário de abertura desconhecido

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Carpaccio de melon, sauce vierge aux herbes fraiches, jeunes pousses et sorbet pêche de vignevegetarian
11.00
Melon Carpaccio
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
Foie gras de canard mi-cuit au Saucignac, brioche perdue, coulis framboise, jeunes pousses et pickles de cerises acidulées
16.00
Foie Gras
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Tatin de d'estragons, échalotes confites au vin rouge, persillade, noisettes torréfiées, signons fritsvegetarian
14.00
Tatin of Shallots
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
Tartare de truite fumée maison, mousse de truite fumée, légumes d'été croquants, crème de fève et citrons confitspescatarian
15.00
Smoked Trout Tartare
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Plats
Arancini, tomates confites, légumes d'été, pesto aux noix et copeaux de parmesansvegetarian
21.00
Arancini
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratos
Tournedos de canard façon Rossini, galette de pommes de terre croustillantes, foie gras mi-cuit, sauce Chabrier truffée
31.00
Duck Tournedos Rossini
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Ballotine d'esturgeon déglacée tard, timeless de légumes d'été, bisque de crustacéspescatarian
25.00
Sturgeon Ballotine
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Burger de mięque de mais, steak de canard au foie gras, tome fondante, pickles d'oignons rouges, mayonnaise truffée, pommes grenailles persillées
26.00
Duck Burger with Foie Gras
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
Quasi de veau basse température, croûte d'herbes, légumes d'été confits, jus de veau aux herbes du jardin
28.00
Veal Quasi
estimativa≈ 580 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Desserts Maison
Sélection de fromages affinés, confiture de cerises noiresvegetarian
11.00
Cheese Board
estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Gâteau Saint-Emilion, mousse entremet chocolat, macarons aux amandes
12.00
Saint-Emilion Cake
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Baba bouchon au Saucignac, crème légère vanillée
11.00
Baba au Rhum
estimativa≈ 480 kcal50 g hidratospesado 30
Tarte aux fraises et crémeux citron vert basilicvegetarian
11.00
Strawberry Tart
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 42
Café ou Thé gourmand, 3 sélections du chef
10.00
Café Gourmand
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34
Glaces et sorbets artisanaux, chantilly maisonvegetarian
3.00
Ice Cream and Sorbets
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratospesado 42
Menu du midi
Entrée — Plat - Dessert
26.00
Lunch Menu (3 courses)
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
Entrée — Plat OU Plat — Dessert
22.00
Lunch Menu (2 courses)
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos
Croustillants de canard confit, jeunes pousses, et légumes croquants, vinaigrette de soja et huile de sésame torréfié
Crispy Duck Confit
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Pain perdu, tomates confites, mozzarella de Bufala, œuf parfait, sauce vierge, amandes torréfiées et oignons fritsvegetarian
Savory French Toast
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratos
Confit de canard, pommes grenailles persillées, crème champignons
Duck Confit
estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pavé de truite d'été rôtis, gratin de courgettes, ricotta et basilic, crème thym citronpescatarian
Roasted Trout
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Fraise Melbavegetarian
Strawberry Melba
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 44
Coulant au chocolat noir, chantilly vanille Bourbonvegetarian
Chocolate Lava Cake
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Menu enfant
Menu enfant
13.00
Kids Menu
estimativa≈ 700 kcal60 g hidratosequilibrado 65
Croque monsieur accompagné de frites maison ou légumes d'été
Croque Monsieur
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Pavé de truite des Eyzes, La Perle Noire, accompagné de frites maison ou légumes d'étépescatarian
Trout Fillet
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos
Glaces artisanale au choix : Chocolat, Vanille, Fraise, Citron, Caramel beurre salévegetarian
Artisan Ice Cream
estimativa≈ 250 kcal28 g hidratos

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81veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas disponíveis

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui tatin de estragão com chalotas e arancini com pesto de nozes. Para sobremesa, há a tarte de morangos com creme de lima e manjericão.

10 pratos vegetarianos e 0 veganos de 27

82dia
scoreestimativa

Opções com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e com baixo índice glicémico. O menu infantil permite trocar acompanhamentos.

9 adequado para diabetes · 27 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
ROUTE DU COUDERC 40, 24620 TURSAC
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33967548907 restaurantlasource24@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlasourcetursac.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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