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Gerberhaus Ulm

Weinhofberg 9, 89073 Ulm

Aberto agora · até 14:30

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 15 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Mittags-Wochen-Karte
Schweinefiletgeschnetzeltes
17.80
sliced pork fillet with mushrooms and rösti — mit Champignons und Rösti
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratos
Entrecote
23.80
entrecôte with herb butter and baguette — mit Kräuterbutter, Blattsalate und Baguette
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratos
Tagliatelle in Rahmsauce
16.80
tagliatelle with smoked salmon in cream sauce — Mit Räucherlachs
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratos
Suppen
Rinderkraftbrühe
7.80
beef broth with liver spätzle — mit Leberspätzle und frischem Schnittlauch (1, 3, 9)
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Tomatencremesuppe
8.80
tomato cream soup with mozzarella — mit Mozzarella und Basilikum (7)
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salate
Vorspeisen Salat der Saison
7.80
seasonal starter salad — (1, 9, 10, 12)
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Großer Salatteller
18.50
large salad with grilled chicken and mushrooms — mit Hähnchenbruststreifen vom Grill und Champignons (1, 9, 10, 12)
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Großer Salatteller
19.80
large salad with grilled vegetables and feta — mit Grillgemüse und Feta (1, 7, 9, 10, 12)
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Großer Salatteller
19.50
large salad with beef strips — mit Rinderstreifen (1, 9, 10, 12)
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Vorspeisen
Ziegenkäse im Speckmantel
13.80
goat cheese wrapped in bacon with onion chutney — auf rotem Zwiebelchutney (7, 10, 12)
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Burrata
14.80
burrata with arugula and cherry tomatoes — auf würzigem Rucola an lauwarmen Cherrytomaten mit Balsamico-Lack (7)
estimativa≈ 450 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Schwäbisches
Kässpätzle mit Bergkäse
17.50
Kässpätzle with mountain cheese and onions — geschmelzten Zwiebeln und Blattsalat (1, 3, 7, 9, 10, 12)
estimativa≈ 880 kcal65 g hidratos
Manufaktur-Maultaschen
17.20
Maultaschen with mushroom onion ragout — mit Champignon-Zwiebel-Ragout und Bergkäse (1, 3, 7, 9)
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratos
Linsen mit Spätzle
16.80
lentils with spätzle and sausage — Saitenwürstle und gegrilltem Speck (1, 3, 7, 9, 10, 12)
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratosequilibrado 77
Original Schwäbischer Zwiebelrostbraten
32.80
Swabian onion roast beef with spätzle — mit Spätzle und Schmelzzwiebeln (1, 3, 9)
estimativa≈ 820 kcal48 g hidratos
Fleisch
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
31.80
Wiener Schnitzel with fries — mit Steakhouse Pommes und Wildpreiselbeeren (1, 3, 12)
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Maishendlbrust
26.80
chicken breast with curry coconut sauce and rice — auf würziger Curry-Kokos-Sauce und Basmati-Reis (8)
estimativa≈ 620 kcal58 g hidratosequilibrado 73
Kalbsleber
28.90
calf liver with apple and potatoes — mit Apfelspalten, an Calvados-Sauce und Bratkartoffeln (1)
estimativa≈ 710 kcal42 g hidratosequilibrado 65
Empfehlungen
„Gerberteller“
29.80
Gerberteller mixed platter — Medaillons vom argentinischen Rind und Kärtner Maishendl auf Kässpätzle mit Maultasche und frischem Marktgemüse (1, 3, 7, 9)
estimativa≈ 980 kcal60 g hidratos
Frische Pfifferlinge
27.80
fresh chanterelles with herb pancakes — mit Kräuterflädle und kleinem Salat (1, 7, 9, 10, 12)
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Bachforelle vom Grillpescatarian
31.80
grilled brown trout with vegetables — auf Gemüsestreifen und Rosmarinkartoffeln (4, 7, 8)
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Dessert
Kaiserschmarrn
9.80
Kaiserschmarrn with almonds and vanilla ice cream — mit Cognac flambiert, Mandeln und cremigem Vanilleeis (1, 3, 7, 8)
estimativa≈ 850 kcal85 g hidratospesado 22
fruchtige Waldbeergrütze
9.50
wild berry compote with vanilla ice cream — mit Vanilleeis
estimativa≈ 320 kcal42 g hidratos
Vanille-Panna-Cotta
9.50
vanilla panna cotta with fresh fruits — mit frischen Früchten (7)
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos

Este menu ainda está correto?

10veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem Kässpätzle, sopa de tomate e salada com legumes grelhados e feta. A maioria dos pratos contém carne.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 24

71dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias saladas com proteína e peixe grelhado. A Bachforelle grelhada tem cerca de 35 g de hidratos de carbono.

10 adequado para diabetes · 24 pratos

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Prático

Morada
Weinhofberg 9, 89073 Ulm
Horário
Seg11:30–14:30, 17:30–23:00
Ter11:30–14:30, 17:30–23:00
Qua11:30–14:30, 17:30–23:00
Qui11:30–14:30, 17:30–23:00
Sex11:30–14:30, 17:30–23:00
Sáb11:30–14:30, 17:30–23:00
Dom11:30–14:30, 17:30–23:00
Contacto
+07311755771 kontakt@gerberhaus.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gerberhaus.de/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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