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Restaurant Schwarze Henne

Baurengasse 13, 89073 Ulm

Fechado agora · abre Qui 11:30

Italian€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Antipasti – Vorspeisen
Bruschetta Classica 4 Stücvegetarian
7.00
Bruschetta Classica — knuspriges Knoblauch Brot mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratos
Bruschetta Miste 4 Stüc
9.00
Bruschetta Miste — verschiedene Variationen an Bruschetta
estimativa≈ 480 kcal50 g hidratos
Caprese di bufalavegetarian
14.50
Büffelmozzarella mit frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Vitello Tonnato
16.50
hauchdünn, tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Parmiggiana di melenzanevegetarian
15.50
Italienischer Auberginenauflauf mit Mozzarella und Basilikum überbacken
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Carpaccio Classico
17.00
Hauchdünn tranchiertes Rinderroastbeef mit Rucola und Parmesanraspeln
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Insalate - Salate
Insalata Mistavegetarian
6.50
Mixed Salad — gemischter Salat
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Insalata di Pomodorovegan, vegetarian
6.50
Tomato Salad — Frische Tomaten, Zwiebeln und Oregano
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Insalata di Rucolavegetarian
7.50
Rocket Salad — Frischer Rucolasalat mit geraspeltem Parmesan und Cocktailtomaten
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Insalata Verduravegetarian
15.50
Vegetable Salad — Großer, gemischter Salatteller mit gegrilltem Gemüsse
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Insalata Nizzapescatarian
16.50
Niçoise Salad — Großer, bunter Salatteller mit Thunfisch, Oliven und Ei
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Insalata alla Chef
17.50
Chef's Salad — Großer, bunter Salatteller mit gegrillten Rinderstreifen, Mozzarella, Oliven und Artischocken
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pasta - Nudelgerichte
Spaghetti Aglio, Olio Peperoncinovegan, vegetarian
11.50
Spaghetti Aglio e Olio — Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratos
Penne all'arrabbiatavegan, vegetarian
12.00
Penne mit Tomatensoße, Petersilie, Knoblauch, scharf
estimativa≈ 580 kcal72 g hidratosequilibrado 73
Tortellini alla Panna e Prosciutto
14.50
Tortellini with Ham and Cream — Gefüllte Tortellini in Schinken Sahnesoße
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos
Tagliatelle Bolognese
14.90
Tagliatelle in Tomaten Rindhackfleischsoße
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 71
Rigatoni al Forno
16.00
Rigatoni mit Erbsen und Mozzarella in Bolognesesoße überbacken
estimativa≈ 780 kcal70 g hidratosequilibrado 75
Gnocchi alla Sorrentinavegetarian
15.00
Kartoffel Klößchen mit Mozzarella, Basilikum, Tomatensoße überbacken
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratos
Spaghetti Carbonara
16.90
Spaghetti mit Pancetta, Eigelb, Parmesan und Pfeffer
estimativa≈ 720 kcal62 g hidratos
Tagliatelle al Salmonepescatarian
16.90
Tagliatelle mit frischem Lachs, Cocktailtomaten in Weißweinsoße
estimativa≈ 640 kcal58 g hidratosequilibrado 67
Tagliatelle al Gamberopescatarian
17.50
Tagliatelle mit Garnelen, Cocktailtomaten in Weißweinsoße
estimativa≈ 720 kcal78 g hidratosequilibrado 73
Pinsa Romana / Speisen wie die alten Römer
Pinsa Panevegetarian
6.50
Pinsa Bread — Pinsa Brot rot oder weiß
estimativa≈ 450 kcal65 g hidratos
Pinsa Margeritavegetarian
9.00
Pinsa Margherita — mit Mozzarella und Tomatensoße
estimativa≈ 680 kcal72 g hidratosequilibrado 69
Pinsa Roma
10.50
mit Mozzarella, Vorderschinken und Champignons
estimativa≈ 780 kcal75 g hidratosequilibrado 70
Pinsa Speziale
11.50
Pinsa Speciale — mit Mozzarella, Champignons, Vorderschinken und Salami
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratosequilibrado 67
Pinsa Tonno & Cipollapescatarian
14.50
Pinsa Tonno e Cipolla — mit Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
estimativa≈ 760 kcal74 g hidratosequilibrado 73
Pinsa Contadinavegetarian
14.50
mit Mozzarella, mit saisonalem gegrilltem Gemüsse
estimativa≈ 650 kcal72 g hidratosequilibrado 67
Pinsa Quattro Formaggivegetarian
14.50
mit vier Käsesorten
estimativa≈ 920 kcal70 g hidratos
Pinsa Capricciosa
15.00
mit Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Artischocken, Oliven, Kapern und Peperoni
estimativa≈ 810 kcal76 g hidratosequilibrado 69
Pinsa Tirolese
15.50
mit Mozzarella Kirschtomaten, Speck, Champignons und Gorgonzola
estimativa≈ 880 kcal74 g hidratos
Pinsa Pleusvegetarian
15.50
mit Mozzarella frischen Austernpilzen, Parmesan, Knoblauch und Petersilie
estimativa≈ 740 kcal72 g hidratosequilibrado 71
Pinsa Calabrese
15.50
mit Mozzarella, Gorgonzola, scharfe Salami und Pepperoni
estimativa≈ 890 kcal72 g hidratos
Pinsa Marinarapescatarian
15.00
mit Mozzarella, Kapern, Oliven, Sardelle
estimativa≈ 720 kcal72 g hidratosequilibrado 71
Pinsa Hawaii
50.00
mit Ananas
estimativa≈ 780 kcal82 g hidratosequilibrado 72
Pinsa Gourmet
Pinsa Buffalina weißvegetarian
16.00
Pinsa Buffalina — mit Büffelmozzarella, Rucola und Cocktail Tomaten
estimativa≈ 680 kcal72 g hidratosequilibrado 71
Pinsa Parma
16.50
mit Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und geraspeltem Parmesan
estimativa≈ 750 kcal72 g hidratosequilibrado 71
Pinsa alla Chef
17.00
mit Salsiccia, Champignons, Büffelmozzarella und Trülffelöl
estimativa≈ 860 kcal72 g hidratos
Pinsa Tonnata
17.00
mit hauchdünn, tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
estimativa≈ 720 kcal72 g hidratosequilibrado 73
Pinsa Porcinivegetarian
17.00
mit Steinpilze, Büffelmozzarella und Kirschtomaten
estimativa≈ 710 kcal72 g hidratosequilibrado 71
Carne di vitello / Fleisch vom Kalb
Scaloppina al vino bianco
28.90
Scaloppine in White Wine — Kalbsrückenmedaillon in Weißwein Soße dazu Kartoffel und Gemüsse
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Scaloppina al limone
28.90
Scaloppine al Limone — Kalbsrückenmedaillon in Zitronensoße dazu Kartoffel und Gemüsse
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Scaloppina al gorgonzola
28.90
Scaloppine Gorgonzola — Kalbsrückenmedaillon in Gorgonzola Soße dazu Bandnudel
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Scaloppina all’ arrabbiata
28.90
Scaloppine all'arrabbiata — Kalbsrückenmedaillon in pikante Tomatensoße dazu Bandnudel
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 71
Carne di manzo / Fleisch vom Rind
Bisteca alla grigilia
29.50
Grilled Steak — Argentinisches Rindersteak gegrillt mit Rosmarinkartoffel und Gemüsse
estimativa≈ 780 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Tagliata di manzo
29.50
Argentinisches Rindersteak tranchiert mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan
estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pesce / Fisch
Fisch des Tages nach Empfehlung des Küchenchefspescatarian
Fish of the Day
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Extra Beilagen
kleiner Beilagen Salatvegetarian
4.00
Side Salad
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Gemüssevegan, vegetarian
4.00
Vegetables
estimativa≈ 80 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pastavegetarian
3.50
Pasta Side
estimativa≈ 220 kcal40 g hidratos
Kartoffelnvegan, vegetarian
3.50
Potatoes
estimativa≈ 180 kcal30 g hidratos
Dolci / Dessert
Panna Cotta
6.50
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Tiramisu
6.50
estimativa≈ 500 kcal40 g hidratospesado 29
Creme Brulée
7.90
Crème Brûlée
estimativa≈ 400 kcal25 g hidratospesado 40
Tartufo al Limoncello
7.90
Limoncello Truffle
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 31

Este menu ainda está correto?

81veggie
scoreestimativa

Cozinha italiana com opções vegetais

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem Gnocchi alla Sorrentina e Parmiggiana di melenzane. As opções vegan incluem Spaghetti Aglio, Olio Peperoncino e Insalata di Pomodoro.

21 pratos vegetarianos e 5 veganos de 54

69dia
scoreestimativa

Opções italianas de baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de proteína, como bifes e vitela. As saladas e os antepastos são adequados para diabéticos.

17 adequado para diabetes · 54 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Baurengasse 13, 89073 Ulm
Horário
Seg17:30–22:00
Ter17:30–22:00
Qua17:30–22:00
Qui11:30–14:00, 17:30–22:00
Sex11:30–14:00, 17:30–22:00
Sáb17:30–22:00
Domfechado
Urlaubspause vom 18.09. bis 19.09.2026
Contacto
+4973198095044 info@schwarze-henne-ulm.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarze-henne-ulm.de/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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