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La Ferme Ilharregui Baita

Chemin de Apezerreka 70, 64122 Urrugne

Aberto agora · até 23:00

bar food€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Sentier «Ilarra» à la ferme…
56 € en 3 plats
56.00
Ilarra Farm Tasting Menu (3 courses)
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
70 € en 4 plats
70.00
Ilarra Farm Tasting Menu (4 courses)
estimativa≈ 2200 kcal140 g hidratospesado 33
Amuse-bouche
estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Prémice d’un méchoui
Méchoui with Basque beans and Tripotx hot dog — haricots du Pays Basque, sauce albufera et huile de chorizo. Hot dog de tripotx.
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratosequilibrado 76
Filet de rouget cuit sur la braise
Grilled Red Mullet with tomato and millet toast — bonbons de tomates confites, jus de rouget toasté au millet
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Canette rôtie sur le coffre
Roasted Duck Breast with goat cheese agnolotti — agnolotti chèvre épinards, condiment papaye, caviar de tomate et jus de volaille
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Mirabelles poîlées au vinaigre de poire
Sautéed Mirabelle Plums with hazelnut praline — biscuit clafoutis, confit de pêche, praliné noisette et glace verveine
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 34
Tapas sucrés
Sweet Tapas
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 42
Sentier «Arrantza» par la côte…
Coquillages et betterave rouge au barbecue
BBQ Shellfish and Beetroot — yaourt fermier de Bussunarits, citron vert, pop-corn de kasha, sorbet betterave
estimativa≈ 280 kcal25 g hidratosequilibrado 80
Homard bleu au beurre de sauge
Blue Lobster with sage butter and tempura claw — carottes fanes rôties, gingembre, jus de homard au vin rouge, la pince en tempura
estimativa≈ 520 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Lieu jaune de ligne cuit sur la braise
Grilled Pollack Basquaise with polenta — poivrons confits, Ʈeufs de truite, huile de txistorra, basquaise et polenta crémeuse
estimativa≈ 580 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Tartelette chocolat cuite minute
Chocolate Tartlet with pecans — légèrement fumé, noix de pécan caramélisées, moelleux fleur de sel et glace vanille
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratospesado 27
Sentier «Lurra» du Labourd à la Basse-Navarre…
Tomate cƫuvre de bëf et txangurro
Beef and Spider Crab Tomato Salad — pétales séchées, fondue et sorbet tomate basilic, pamplemousse, pastèque lacto-fermentée
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Morue confite à l’huile d’olive
Cod confit with aioli — pommes de terre, piments doux, ail noir – aïoli, caviar de Neuvic
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet mignon de veau rôti
Roasted Veal Fillet Mignon — spirale de pomme de terre, condiment pêche – piment, mûrechen au vinaigre, jus de veau
estimativa≈ 510 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Le Piment d’Espelette en trompe l’ƫil
Espelette Pepper Illusion Dessert — biscuit amande, praliné, crème légère à la vanille, glace à l’or rouge
estimativa≈ 480 kcal50 g hidratospesado 33
Menu Dégustation : « La grande balade »
86 € en 6 plats
86.00
The Grand Walk Tasting Menu (6 courses) — Menu unique pour toute la table
estimativa≈ 2600 kcal180 g hidratospesado 33

Este menu ainda está correto?

0veggie
scoreestimativa

Sem opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui pratos como filet mignon de veau e morue confite. Não existem opções vegetarianas ou vegan.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 17

77dia
scoreestimativa

Opções com menos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. As opções baseiam-se em ingredientes frescos.

8 adequado para diabetes · 17 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Chemin de Apezerreka 70, 64122 Urrugne
Horário
Segfechado
Ter12:00–14:30, 19:00–23:00
Qua12:00–14:30, 19:00–23:00
Qui12:00–14:30, 19:00–23:00
Sex12:00–14:30, 19:00–23:00
Sáb12:00–14:30, 19:00–23:00
Domfechado
Contacto
+33559547339 contact@ferme-ilharregui-baita.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ferme-ilharregui-baita.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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