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Château du Theil

1 Allée du Château du Theil 1, 19200 Ussel

Fechado agora · abre 18:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu Bistronomique
Entrée/Plat /Dessert
35.00
Bistronomic Menu (Starter, Main, Dessert)
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 25
Entrée/Plat
30.00
Bistronomic Menu (Starter, Main)
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
Plat/Dessert
30.00
Bistronomic Menu (Main, Dessert)
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 29
Menu à l'aveugle
Menu à l'aveugle en 3 temps
49.00
Blind Tasting Menu (3 courses) — amuse-bouches & mignardises, selon inspiration du Chef
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25
Menu à l'aveugle en 4 temps
65.00
Blind Tasting Menu (4 courses) — amuse-bouches & mignardises, selon inspiration du Chef
estimativa≈ 2600 kcal210 g hidratospesado 25
Entrées
Ceviche du poisson du jourpescatarian
12.00
Fish Ceviche — fraise, piment & maïs
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Carottes en texturevegetarian
14.00
Textured Carrots — purée & salade croquante
estimativa≈ 180 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Gazpacho vertvegetarian
15.00
Green Gazpacho — caillade aux herbes de la serre, tomate & salade de concombre
estimativa≈ 150 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Œufs à la vapeur émulsion verte & légumesvegetarian
14.00
Steamed Eggs — macadamia grillée au barbecue
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Effiloché de langue de bœuf
15.00
Shredded Beef Tongue — maïs, mayonnaise à l'ail noir, sauce coriandre & arepa
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos
Plats
Siphon de pois chiches locauxvegetarian
18.00
Chickpea Siphon — crème de brebis, sauce hogao, demi-glace végétale
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Truitepescatarian
20.00
Trout — salade, beurre-blanc au fruit de la passion, purée & garniture de saison
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosequilibrado 73
Poulet rôti au barbecue
22.00
BBQ Roasted Chicken — salade de légumes verts de saison & purée de chou-fleur caramélisé, sauce corrézienne au poivre de Sichuan
estimativa≈ 600 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pigeonneau rôti au barbecue
26.00
BBQ Roasted Pigeon — salade de légumes verts, purée de saison, cerises & sauce corrézienne au poivre de Sichuan
estimativa≈ 620 kcal28 g hidratosequilibrado 78
Desserts
Burratina de saisonvegetarian
12.00
Seasonal Burratina
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Ganache chocolatvegetarian
12.00
Chocolate Ganache — huile d'olive & sauce chocolat
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 34
Cheesecake de saisonvegetarian
12.00
Seasonal Cheesecake
estimativa≈ 500 kcal40 g hidratospesado 29

Este menu ainda está correto?

75veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem entradas como o gazpacho verde e os ovos a vapor. O prato principal vegetariano é o sifão de grão-de-bico.

7 pratos vegetarianos e 0 veganos de 17

80dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com baixo índice glicémico. As opções são adequadas para quem controla os hidratos de carbono.

7 adequado para diabetes · 17 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
1 Allée du Château du Theil 1, 19200 Ussel
Horário
Seg—
Ter—
Qua12:00–15:00, 18:00–21:00
Qui12:00–15:00, 18:00–21:00
Sex12:00–15:00, 18:00–21:00
Sáb12:00–15:00, 18:00–21:00
Dom—
Contacto
+33519910210 contact@chateaudutheil.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chateaudutheil.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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