Restaurant HEJM

Name: Restaurant HEJM
Address: Sininen tie 1B, Vaasa, 65100, FI
Telephone: +358407732176
Price range: €€

Sininen tie 1B, 65100 Vaasa

Fechado agora · abre 12:00

€€€€

AvaliarLigar Website

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ALKURUOAT PIENET ANNOKSET

Heinäsavustettua paikallista naudanlihaa

15.00

Hay-smoked beef — kuusenkerkkämajoneesia, pikkelöityä raparperia, parsakaalia, rapeaa leipää ja kypsytettyä juustoa

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Friteerattu "mac & cheese"

8.00

Mac and cheese — kolmella juustolla, karamellisoitua sipulia, yrttejä ja karhunlaukkamajoneesia

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos

Porkkanaa Finne Farmilta

13.00

Carrot with hollandaise — pikkelöityä kesäkurpitsaa, valkoherukkaa, soijapaahdettua savustettua kermaviiliä, sipulia eri tavoin, mantelia, samettikukkaa ja hollandaisevaahtoa

estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Paikallista siianmätiä

12.00

Whitefish roe with potato rösti — omenageeliä ja friteerattua perunaröstiä

estimativa≈ 310 kcal22 g hidratos

Grillattua levainleipää

9.00

Grilled sourdough with liver pâté — kananmaksapatee, mustaherukkahyytelöä, piparjuurta

estimativa≈ 340 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Siikatartar

16.00

Whitefish tartare — savustettua merilevää, marinoitua kurkkua, kuusenkerkkää ja etikkakurkkua, kyssäkaalia, omenaa, siianmätiä ja rapeaa perunaa

estimativa≈ 290 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Gratinoitu kantarellitoast

4.00

Chanterelle toast — vaahdotettua voita ja gremolataa

estimativa≈ 260 kcal20 g hidratos

Aurajuustoa

15.00

Aura cheese with fennel salad — valkosipulinversoja, raakoja karviaisia, raastettua piparjuurta ja fenkolisalaattia

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

PÄÄRUOAT

Grillattu naudan ulkofilee

35.00

Grilled beef sirloin — sipulirenkaita, grillattua perunaa, maissia, pikkelöityä kesäkurpitsaa, valkosipulivoita ja romesco-kastike

estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77

Ylikypsää luomupossua

28.00

Slow-cooked pork — Skogsjö gårdin tilalta, kantarelleja, suippokaalia, tomaattia, hasselpähkinää, piparjuurta ja liemikastike

estimativa≈ 620 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Nahallista nieriää

32.00

Arctic char — maa-artisokkamuusia, papuja, mangoldia, fenkolia, voikastike kirjolohenmädillä ja rakuunaöljyllä

estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Hauki-jokirapuwallenberg

29.00

Pike and crayfish Wallenberg — murskattuja herneitä, kaalia, heinäsavustettua perunaa, porkkanaa, kyssäkaalia, jokirapukastike ja tilliöljyä

estimativa≈ 650 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Paahdettu spelttirisotto

27.00

Spelt risotto — herkkutattia, paistettuja kantarelleja, valkoherukkaa, maissia, Västerbottenjuustoa, sitruunaa ja gremolataa

estimativa≈ 550 kcal52 g hidratosequilibrado 74

JÄLKIRUOAT

Päärynäsorbetti

12.00

Pear sorbet with chocolate cream — tumma suklaakreemiä, mustaherukanlehtivaahtoa, päärynöitä, koivusiirappia ja rapeaa kauraa

estimativa≈ 420 kcal48 g hidratos

Jogurttijäätelöä

12.00

Yogurt ice cream — herukkakiisseliä, hasselpähkinäkakkua, kermavaahtoa, suolainen kinuskikastike ja kuusenkerkkäsiirappia

estimativa≈ 510 kcal55 g hidratospesado 32

Pikku makea

9.00

Chocolate cream with raspberry — Tumma suklaakreemiä, sormisuolaa, kermavaahtoa ja vadelmakompottia

estimativa≈ 380 kcal32 g hidratospesado 37

KEITTIÖN VALINTA

HEJMin 4-ruokalajin menu

59.00

4-course tasting menu — Tarjoillaan koko pöytäseurueelle

estimativa≈ 1600 kcal140 g hidratospesado 29

DESSERT

Rhubarb sorbet with almond cake, whipped cream, crushed cookies and almond praline

9.00

Rhubarb sorbet with almond cake

estimativa≈ 440 kcal42 g hidratospesado 34

Chocolate cake with jam and whipped cream

4.50

Chocolate cake — Small sweet to the coffee

estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos

STARTERS

Hay-smoked local beef

13.00

with spruce shoot mayonnaise, pickled rhubarb, grilled broccoli, fried bread and grated aged cheese

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Carrot from Finne farm

11.00

variety of carrot, pickled zucchini, white currants, soy-roasted almonds, marigold and ramson mayo

estimativa≈ 220 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

MAIN COURSES

Meat

26.00

Grilled beef sirloin — Marinated and grilled beef sirloin, roasted garlic butter, fried corn, pointed cabbage, pickled zucchini. Served with; Fried potato, parmesan and gremolata

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos

Fish

24.00

Baked arctic char — Baked arctic char, sunchoke mash, white currants, beans, fennel, Swiss chard and frothy crayfish sauce. Served with; Salad, pickled rhubarb and green apple

estimativa≈ 620 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83

Sandwich

19.00

Cheese gratinated toast — Cheese gratinated toast, creamed chanterelles, Aura cheese, garlic scapes, fennel and grated horseradish. Served with; Salad, pickled rhubarb and green apple

estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos

Soup

16.00

Creamy mushroom soup — Creamy mushroom soup, smoked sour cream, fried chanterelles, pickled kohlrabi, seeds and gremolata. Served with; Sourdough bread and ramson crème

estimativa≈ 550 kcal48 g hidratosequilibrado 65

Cold cuts

20.00

Cold cuts beef — Hay-smoked local beef, spruce shoot crème, rhubarb, grilled broccoli, herb-fried bread and grated cheese. Served with; Sourdough bread and ramson crème

estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

DESSERTS

Dessert

9.00

Yogurt ice cream — Yogurt ice cream, currant crème, whipped cream, roasted hazelnuts and salted caramel sauce

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35

Istuva joulupöytä HEJMissä

Maanantai–Torstai

59.00

Christmas buffet

estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25

Perjantai–Lauantai

63.00

Christmas buffet

estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25

Lauantailounas klo 12.00–15.00

59.00

Christmas lunch

estimativa≈ 1600 kcal110 g hidratospesado 25

Pientä purtavaa

Blini, hauenmäti, kermaviili, kurtturuusu & sipuli

Blini with pike roe — Mattias Åhman

estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Hauki "ceviche", merilevä, kyssäkaali & sahrami

Pike ceviche — Simo Harrivaara

estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Riistatartar, krustadi, puolukka, peruna & herkkutatti

Game tartare — Michael Björklund

estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Petit-chou, comté juusto & tryffeli

Petit-chou with comté — Piero Silvani

estimativa≈ 160 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

Kampasimpukkaa, tomaattimajoneesia, kurkkua, yrttejä, rapeaa perunaa ja tilliöljyä

Scallops with tomato mayo — Michael Björklund

estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Grillattua paikallista maissia, jalapeñoa, ruohosipulia, raakaa mustaherukkaa, ruskistettua voivaahtoa ja siianmätiä

Grilled corn with whitefish roe — Simo Harrivaara

estimativa≈ 280 kcal22 g hidratos

Dry aged ja grillattu porsaan ulkofilee, kantarellia, haudutettua juuriselleriä, kuusenkerkkää, piparjuurta ja grillattu porsaanliemi

Dry aged pork sirloin — Mattias Åhman

estimativa≈ 650 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Karamellisoitua omenajäätelöä, muskottipähkinämousse ja seljankukkaliemi

Caramelized apple ice cream — Piero Silvani

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos

Hinta

93.00

Menu price

estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Este menu ainda está correto?

Avaliações

Avaliar

Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada: Sininen tie 1B, 65100 Vaasa
Horário: Seg11:00–14:30
Ter11:00–14:30
Qua11:00–14:30
Qui11:00–14:30
Sex11:00–14:30
Sáb12:00–15:00
Dom—
Evening menu Monday-Saturday from 16:00 (closing time not specified). Office hours: Mon-Fri 10:00-14:30. Roof terrace open April-October
Contacto: +358407732176 info@restauranthejm.com
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranthejm.com/sv/
Registo: completude 83 %, confiança 80 %

É dono do Restaurant HEJM? Reivindica o teu local.