Le 1789 Val d'Isère
Passage Iseran 2000, 73150 Val-d'Isère
horário de abertura desconhecido
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
LES ENTRÉES
BURRATA CRÉMEUSE ET TOMATES À L’ANCIENNEvegetarian
17.00
burrata and tomatoes — TOMATOES AND BURRATA
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
CARPACCIO DE BOEUF À L’ITALIENNE ET SALADE VERTE
21.00
beef carpaccio — BEEF CARPACCIO AND GREEN SALAD
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
SALADE ET SON REBLOCHON TIÈDE AU MIELvegetarian
18.00
warm reblochon cheese with honey — WARM REBLOCHON CHEESE WITH HONEY AND SALAD
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
LA SALADE VERTEvegetarian
7.50
green salad — GREEN SALAD
estimativa≈ 120 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
LA TERRINE ET SA CONFITURE D'OIGNONS
12.50
terrine with onion marmalade — TERRINE WITH ONION MARMELADE
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
L'ASSIETTE DE CHARCUTERIE
20.00
charcuterie board — PLATE OF FRENCH CHARCUTERIE
estimativa≈ 550 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
AVOCAT GRATINÉ AU ROQUEFORTvegetarian
12.00
toasted avocado with roquefort — TOASTED AVOCADO WITH BLUE CHEESE SAUCE
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
LES ESCARGOTS MAISON AU BEURRE PERSILLÉ
14.00
snails in garlic butter — SNAILS IN PARSLEY AND GARLIC BUTTER
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
LES ESCARGOTS MAISON AU BEURRE PERSILLÉ
22.00
snails in garlic butter — SNAILS IN PARSLEY AND GARLIC BUTTER
estimativa≈ 450 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
DÉLICIEUX OS A MOELLE ET SES TOASTS
17.00
bone marrow on toast — BONE MARROW ON TOASTS
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratos
LES PÂTTEES
LINGUINES AU PESTOvegetarian
23.00
linguine with pesto — LINGUINES WITH PESTO SAUCE
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos
GRATIN DE CROZETS AU AVEC SALADE VERTEvegetarian
19.00
crozets gratin — OVEN BAKED SAVOYARD CROZET PASTA WITH CHEESE AND SALAD
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 73
LES POISSONS
SAUMON SNACKÉ À LA CRÈME CITRONNÉE À L’ANETH ET SA PURÉE DE CAROTTES CUMINpescatarian
29.00
seared salmon with lemon dill cream — SEARED SALMON WITH LEMON DILL CREAM AND CUMIN SPICED CARROT PURÉE
estimativa≈ 620 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
NOS VIANDES
CÔTE DE BOEUF SERVIE AVEC SES OS À MOELLE
96.50
rib of beef — RIB OF BEEF WITH BONE MARROW FOR 2 PEOPLE 1KG100
estimativa≈ 3200 kcal20 g hidratosadequado para diabetespesado 37
ANDOUILLETTE 5 AAAAA ET SA SAUCE MOUTARDE À L'ANCIENNE
29.50
andouillette with mustard sauce — ANDOUILLETTE, TRIPE SAUSAGE 5 AAAAA WITH MUSTARD SAUCE
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
CÔTES D'AGNEAU GRILLÉES AUX HERBES
36.00
grilled lamb chops — GRILLED LAMB CHOPS WITH HERBS
estimativa≈ 650 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
DIOTS DE SAVOIE (SAUCISSES SAVOYARDES) ET SON GRATIN DE CROZETS
29.50
diots de savoie with crozets gratin — LOCAL SAUSAGES "DIOTS" WITH CROZETS PASTA GRATIN
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratosequilibrado 65
ENTRECÔTE DE BOEUF 250G
33.00
ribeye steak — RIBEYE STEAK 250G
estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
BURGER MONTAGNARD, FROMAGE, CRUDITÉS ET SAUCE
25.00
mountain burger — BEEF HAMBURGER WITH CHEESE, ONIONS, SALAD AND SAUCE
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
ESCALOPE SAVOYARDE, VOLAILLE GRATINÉE AU FROMAGE ET JAMBON SAVOYARD
31.50
savoyard chicken escalope — CHICKEN BREAST SAVOYARD ESCALOPE, TOPPED WITH HAM, CHEESE AND CREAM
estimativa≈ 880 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
MAGRET DE CANARD SAUCE AU POIVRE
36.50
duck breast with pepper sauce — DUCK BREAST WITH BLACK PEPPER SAUCE
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
SPÉCIALITÉS SAVOYARDES
LA TARTIFLETTE ET SALADE VERTE
28.50
tartiflette — BAKED POTATOES, ONIONS, BACON, CREAM AND REBLOCHON CHEESE
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
NOTRE FONDUE SAVOYARDE AVEC SALADE VERTE ROYALEvegetarian
27.50
savoyard cheese fondue — SAVOYARD CHEESE FONDUE WITH GREEN SALAD
estimativa≈ 900 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
LA RACLETTE 250G, SERVIE AVEC SALADE VERTE, CHARCUTERIE ET POMMES DE TERRE
33.50
raclette — THE CHEESE RACLETTE 250G, SERVED WITH GREEN SALAD, COOKED MEATS AND POTATOES
estimativa≈ 950 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
BRASÉRADE DE BOEUF 200G, SERVIE AVEC SES SAUCES, SA SALADE VERTE ET SA GARNITURE AU CHOIX
34.50
beef brasérade — CHARCOAL BRAZIER WITH BEEF 200G, SAUCES, GREEN SALAD AND A SIDE
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
LA PIERRADE AUX 3 VIANDES (200G), BOEUF, POULET ET CANARD
38.50
hot stone meat platter — HOT STONE (200G) WITH BEEF, CHICKEN AND DUCK
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
MENUS
MENU DES CIMMES
30.00
menu des cimes — SALADE VERTE, TARTIFLETTE OU PÂTES PESTO, FROMAGE BLANC AUX FRUITS ROUGES
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratospesado 43
MENU DU COIN ENFANT
15.00
kids menu — SALADE VERTE, DIOTS OU CARPACCIO DE BOEUF + FRITES, COUPE DE GLACE 2 BOULES
estimativa≈ 800 kcal60 g hidratos
MENU BRASÉRADE
39.00
KIR EN APÉRITIF, BRASÉRADE DE BOEUF SERVIE AVEC SALADE ET GRATIN, FROMAGE BLANC AUX FRUITS ROUGES
estimativa≈ 1200 kcal60 g hidratos
DESSERTS
PAVLOVA AUX FRUITS DU MOMENTSvegetarian
11.50
fruit pavlova
estimativa≈ 450 kcal60 g hidratospesado 31
MOUSSE AU CHOCOLATvegetarian
11.50
chocolate mousse
estimativa≈ 400 kcal30 g hidratospesado 40
CRÈME BRULÉEvegetarian
11.50
crème brûlée
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratospesado 42
PROFITEROLLES À LA VANILLEvegetarian
18.50
vanilla profiteroles
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27
FROMAGE BLANC ET FRUITS ROUGESvegetarian
9.50
fresh soft cheese with red berries — FRESH SOFT CHEESE WITH RED BERRIES
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratos
COUPE COLONEL SORBET CITRON, VODKAvegan
12.50
lemon sorbet with vodka — LEMON SORBET, VODKA
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratospesado 39
LA CINTO GLACE NOISETTE, AMARETTOvegetarian
12.50
hazelnut ice cream with amaretto — HAZELNUT ICE CREAM, AMARETTO
estimativa≈ 300 kcal25 g hidratospesado 42
COUPE MINET SORBET POIRE, POIRE WILLIAMSvegan
12.50
pear sorbet with pear williams — PEAR SORBET, PEAR WILLIAMS
estimativa≈ 210 kcal25 g hidratospesado 39
COUPE ISA GLACE GÉNÉPI, GÉNÉPIvegetarian
12.50
genepi ice cream — GENEPI ICE CREAM, GENEPI
estimativa≈ 280 kcal25 g hidratospesado 42
DAME BLANCHE GLACE VANILLE, SAUCE CHOCOLAT, CHANTILLYvegetarian
11.00
dame blanche — VANILLA ICE CREAM, CHOCOLAT SAUCE, WHIPPED CREAM
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 31
GLACE 1 BOULEvegetarian
3.50
ice cream 1 scoop
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratos
GLACE 2 BOULESvegetarian
7.00
ice cream 2 scoops
estimativa≈ 300 kcal32 g hidratospesado 42
GLACE 3 BOULESvegetarian
9.00
ice cream 3 scoops
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 31
Magret de canard au miel
36.50
duck breast with honey
estimativa≈ 750 kcal25 g hidratosequilibrado 69
Profiteroles à partagervegetarian
18.50
sharing profiteroles — Faites maison
estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 26
Gratin de crozets au Beaufortvegetarian
19.00
crozets gratin with beaufort — Avec salade verte
estimativa≈ 800 kcal60 g hidratosequilibrado 71
La terrine du jour
12.50
Terrine of the day with onion jam — Avec confiture d'oignons
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
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Cozinha francesa rica em proteínas
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O restaurante oferece várias opções com poucos hidratos de carbono. Existem muitos pratos de carne e peixe.
26 adequado para diabetes · 51 pratos
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Prático
- Morada
- Passage Iseran 2000, 73150 Val-d'Isère
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33479061789
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-valdisere-1789.fr/