Chalet Restaurant Edelweiss
Piste Mangard, 73150 Val d'Isère
horário de abertura desconhecido
caféFrench€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 17 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 17 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Les entrées
Salade d’artichauts fritsvegetarian
22.00
Fried Artichoke Salad
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Tataki de thon, soja, gochujang et cacahuêtes
27.00
Tuna Tataki
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Vitello Tonato
24.00
Vitello Tonnato
estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Salade de légumes rôtis, pesto ail des oursvegetarian
19.00
Roasted Vegetable Salad
estimativa≈ 240 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Jardinière de légumes façon meurette, oeuf parfait et belotta
23.00
Vegetable Jardinière Meurette
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Pâtes
Gnocchis aux morillesvegetarian
30.00
Gnocchi with Morel Mushrooms
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratos
Ravioles de homard, beurre aux herbes
36.00
Lobster Ravioli
estimativa≈ 620 kcal50 g hidratos
Ravioles de Royans à la crème de beaufortvegetarian
26.00
Royans Ravioli with Beaufort Cream
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos
Fergola Sarda, salsa verde, basilic, marjolaine et ricotta fuméevegetarian
29.00
Fergola Sarda with Salsa Verde
estimativa≈ 580 kcal60 g hidratosequilibrado 75
Mezze Maniche, ragoût de saucisse italienne et fenouil
31.00
Maniche with Italian Sausage Stew
estimativa≈ 750 kcal62 g hidratosequilibrado 65
Viandes et poisson
Escalope de veau milanaise
37.00
Veal Milanese
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Coeur d’entrecôte, beurre maître d’hôtel
44.00
Entrecôte with Maître d'Hôtel Butter
estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Burger de boeuf, cheddar affiné, bacon
34.50
Beef Burger
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
Effiloché de canard, jus de volaille
33.00
Pulled Duck
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Suprême de poulet fermier aux morilles
37.00
Chicken Supreme with Morels
estimativa≈ 520 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Côtelettes d’agneau grillées, jus au romarin
40.00
Grilled Lamb Chops
estimativa≈ 610 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Travers de cochon caramélisés, sauce barbecue
32.00
Caramelized Pork Ribs
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratos
Joue de boeuf braisée au combawa
30.00
Braised Beef Cheek
estimativa≈ 540 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
St Jacques poîlées, risotto au citron de Sicile
38.00
Seared Scallops with Lemon Risotto
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 69
Tartiflette, salade verte
29.00
Tartiflette
estimativa≈ 880 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Garnitures
Frites maisonvegan
Homemade Fries
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratos
Légumes rôtisvegan
Roasted Vegetables
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Purée de pommes de terrevegetarian
Mashed Potatoes
estimativa≈ 220 kcal24 g hidratos
Salade vertevegan
Green Salad
estimativa≈ 80 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Les desserts
Tarte tatinvegetarian
14.00
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 34
Fondant au chocolat Valrhona, glace vanille, fève de tonkavegetarian
16.00
Chocolate Fondant
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratospesado 26
Affogato, glace à la vanille et praliné amandevegetarian
13.00
Affogato with Almond Praline
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42
Tiramisu cafévegetarian
14.00
Coffee Tiramisu
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratospesado 30
Clafoutis à la myrtillevegetarian
14.00
Blueberry Clafoutis
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 43
Pavlova fruits rougesvegetarian
15.00
Red Fruit Pavlova
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratospesado 42
Assiette de fromage de la maison Rullier, compotée maisonvegetarian
16.00
Cheese Plate
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Les desserts à partager
Cookie praliné, noix de pécan, chocolat noirvegetarian
25.00
Praline Cookie
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratospesado 40
Les entrées
Crémeux de chèvre, poires rôties, piment ’Espelette, chips de topinambours et noixvegetarian
24.00
Goat Cheese Cream with Roasted Pears
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Cecina de boeuf
26.00
Beef Cecina
estimativa≈ 280 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Ceviche de loup sauvage, marinade citron gingembre coriandrepescatarian
26.00
Wild Bass Ceviche
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Tartare de boeuf au beaufort, brioche toastée
24.00
Beef Tartare with Beaufort
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Cappuccino de joues de porc à la bière, espuma de pommes de terre et croûtons
20.00
Pork Cheek Cappuccino
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Aubergines rôties, soja, miso, zaatar et cacahuête svegan
20.00
Roasted Eggplants
estimativa≈ 260 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Les plats
Saucisse de cochon au couteau, purée de pommes de terre, jus de viande
32.00
Hand-cut Pork Sausage
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Pluma de cochon ibérique, kumquat confit, polenta crémeuse et tombée d’épinards
38.00
Iberian Pork Pluma
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Coeur de quasi de veau basse temperature, béarnaise en siphon, jus vinaigré et légumes rôtis
39.00
Slow-cooked Veal Quasi
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Omble chevalier grillé, purée de céleri, cerfeuil tubéreux, chou kale et sabayon au cidrepescatarian
43.00
Grilled Arctic Char
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Risotto crémeux au fromage de brebis, déclinaison de courgevegetarian
31.00
Creamy Sheep Cheese Risotto
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos
Magret de canard, purée de panais à la vanille et jus corsé aux airelles et marrons
38.00
Duck Breast with Parsnip Puree
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosequilibrado 78
Les plats à partager (pour 2 pers.)
Côte de boeuf du jour, béarnaise, jus de viande, pommes dauphines, salade
Côte de Boeuf for Two
estimativa≈ 1400 kcal60 g hidratos
Poulette en crapaudine, marinade piment coriandre, sauce chimichurri, purée de pommes de terre, salade
96.00
Spatchcock Chicken for Two
estimativa≈ 1200 kcal55 g hidratos
Epaule d’agneau confite, jus thym et citron confit, purée de pommes de terre et salade
120.00
Confit Lamb Shoulder for Two
estimativa≈ 1500 kcal50 g hidratospesado 44
Les desserts
Affogato glace pistache, praliné pistachevegetarian
13.00
Pistachio Affogato
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratospesado 42
Brioche perdue, miel au romarin, glace au romarinvegetarian
14.00
Rosemary French Toast
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 26
Mousse au chocolat à partager, huile d’olive, fleur de selvegetarian
25.00
Chocolate Mousse for Sharing
estimativa≈ 900 kcal50 g hidratospesado 38
Tarte du jour
12.00
Tart of the day
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 41
Este menu ainda está correto?
79veggie
scoreestimativa
scoreestimativa
Variedade de massas e risotto
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu tem gnocchi com morilles e risotto de queijo de ovelha com abóbora. As opções vegan limitam-se a acompanhamentos e às berinjelas assadas.
23 pratos vegetarianos e 4 veganos de 51
86dia
scoreestimativa
scoreestimativa
Cozinha francesa com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece grande variedade de pratos de proteína e acompanhamentos de vegetais. Existem muitas opções com baixo índice glicémico.
25 adequado para diabetes · 51 pratos
Avaliações
AvaliarAinda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.
Prático
- Morada
- Piste Mangard, 73150 Val d'Isère
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33610287064
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), edelweissgroupvaldisere.com/
- Registo
- completude 67 %, confiança 95 %
É dono do Chalet Restaurant Edelweiss? Reivindica o teu local.