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Auberge Provençale - Valbonne, Place Arcades, Pl. des Arcades

Place Arcades, Pl. des Arcades, 06560 Valbonne

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les petites assiettes
Chèvre frais confit, miel, noixvegetarian
8.50
Fresh goat cheese with honey and walnuts
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Mini burger de bœuf (local)
7.00
Mini beef burger — Oignons confits, pancetta, chèvre, sauce barbecue
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratos
Palourdes en persillade et pimentpescatarian
9.50
Clams with garlic and chili
estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Kefta de bœuf (local) maison
8.50
Beef kefta
estimativa≈ 240 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tempura d’eglefin, sauce tartarepescatarian
8.50
Haddock tempura
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratos
Œufs mimosa maisonvegetarian
6.50
Deviled eggs
estimativa≈ 210 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Croque-truffe
8.50
Truffle croque — Focaccia au jambon blanc, crème de truffe, emmental
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos
Panisses traditionnellesvegetarian
7.50
Traditional panisses — sauce Romesco aux poivrons et amande, crème avocat
estimativa≈ 340 kcal26 g hidratosequilibrado 65
Piments de Padrón, fleur de sel, vinaigre de Xérèsvegan
8.00
Padron peppers
estimativa≈ 160 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Anchois marinéspescatarian
7.50
Marinated anchovies
estimativa≈ 140 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Planche de fromages sélectionnés par nos soinsvegetarian
17.00
Cheese board
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Sélection de petites assiettes
26.00
Small plates selection — Chèvre, œufs mimosa, kefta, tempura d’eglefin, croque-truffe, panisse, piment, anchois
estimativa≈ 1400 kcal85 g hidratospesado 30
Les entrées ou salades
Salade Caesar de l’auberge
19.50
Caesar salad — Filets de poulet français, anchois, pancetta (porc), croutons, parmesan, tomate, œuf, sucrine
estimativa≈ 780 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Chèvre rôti au miel, noix, butternut aux épices, tombée d’épinardvegetarian
19.50
Roasted goat cheese with honey
estimativa≈ 520 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salade de fève edamame et petit pois
18.00
Edamame and pea salad — citron, menthe, tartine aillé jambon San Daniel
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Les plats
Assiette végan, au fil des saisons (légumes, panisses)vegan
21.00
Vegan seasonal plate
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratosequilibrado 74
Filet de Bar rôtipescatarian
29.00
Roasted sea bass fillet — purée de carotte maison, fenouil braisé, patate douce et asperges
estimativa≈ 620 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Linguini aux palourdes, ail, persil, piment, vin blancpescatarian
26.00
Clam linguine
estimativa≈ 680 kcal85 g hidratosequilibrado 77
Tentacules de poulpe, sauce chimichurripescatarian
29.00
Octopus tentacles — purée de panais vanillé, polenta
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Coquelet rôti (France 500g) à la tapenade
25.00
Roasted cockerel with tapenade — jus au Porto et à l’ail noir, pommes de terre grenaille, légumes du moment
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Linguini à la bolognaise maison (viande locale)
17.00
Beef bolognese linguine
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratosequilibrado 77
Fish’n chips maisonpescatarian
22.00
Fish and chips
estimativa≈ 900 kcal70 g hidratos
Le « Jacques burger » de bæuf élevage local et frites maison
24.00
Jacques beef burger — Focaccia, bæuf local, pancetta, fromage de brebis, aïoli safranée, confit d’oignons au xérès,salade, chou rouge et tomate
estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos
Épaule d’agneau confite (UK) (1.8kg-2kg)
79.00
Confit lamb shoulder — jus réduit, légumes du moment
estimativa≈ 2200 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
Extras
Frites maisonvegan
5.00
French fries
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratos
Pommes de terre grenaillevegan
5.00
New potatoes
estimativa≈ 250 kcal35 g hidratos
Légumes du momentvegan
5.50
Seasonal vegetables
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Salade verte, copeaux de parmesanvegetarian
5.50
Green salad with parmesan
estimativa≈ 180 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Menu enfant
Menu enfant
16.50
Kids menu — Cheeseburger maison (bæuf local) ou Steak haché (bæuf local) Fish’n chips maison avec frites maison ou pâtes ou légumes Linguini Bolognaise (bæuf local) et 1 boule de glace (maitre artisan)
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos

Este menu ainda está correto?

81veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui panisses com molho Romesco e queijo de cabra assado com mel. Existe um prato vegan sazonal com legumes.

11 pratos vegetarianos e 5 veganos de 29

82dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas. O robalo assado e a espádua de cordeiro confitada têm baixo índice glicémico.

16 adequado para diabetes · 29 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Place Arcades, Pl. des Arcades, 06560 Valbonne
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33493122973
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-provencale-valbonne.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 79 %

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