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L'Atelier du Val

Avenue du Général Pierre Marie Burney 16, 25800 Valdahon

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Plat du jour
plat du jour
9.00
dish of the day — avec poisson tous les vendredis
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Entrées
foie gras maison
homemade foie gras
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
saumon fumé maisonpescatarian
homemade smoked salmon
estimativa≈ 220 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
salade comtoise
Comtoise salad — dés de jambon fumé cuit du pays, dés de fromage de Comté, noix, salade, tomates
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
terrine de lapin
rabbit terrine
estimativa≈ 300 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
terrine de foie de volaille
poultry liver terrine
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Plats
Filet mignon de veau
veal fillet
estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet de boeuf
beef fillet
estimativa≈ 800 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Jambonnette de volaille
chicken leg
estimativa≈ 700 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet de truitepescatarian
trout fillet
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
hamburger
hamburger with fries — accompagné de ses frites maison
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
Desserts
Desserts
4.00
homemade desserts — 100 % maison
estimativa≈ 500 kcal50 g hidratospesado 32
glaces
2.00
ice cream — pistache, vanille, café, chocolat
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratospesado 42
sorbetsvegan
2.00
mangue, framboise, fraise, citron, melon...
estimativa≈ 150 kcal30 g hidratospesado 39
Mousse au chocolat blanc avec framboises fraîchesvegetarian
white chocolate mousse with raspberries
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 34
fondant au chocolat et sa boule de glace 100 % maisonvegetarian
chocolate fondant with ice cream
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
Ananas au kirschvegan
pineapple with kirsch
estimativa≈ 200 kcal30 g hidratospesado 42
tartelette au citronvegetarian
lemon tartlet
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 41
Paris Brestvegetarian
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27
Entrées possibles
Tourte poireaux, oignons, lardons, fromage Comté
leek and onion tart with bacon and Comté
estimativa≈ 400 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Salade de poulet, moutarde à l'ancienne
chicken salad with mustard
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pâté en croûte maison
homemade pâté en croûte
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Plats possibles
Filet de truite, risotto, sauce Savagninpescatarian
trout fillet with risotto
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Jambonnette de volaille farcie aux morilles, petits légumes, sauce forestière
stuffed chicken leg with morels
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Entrecôte, frites maison
entrecôte with fries
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Filet de bœuf, frites maison, sauce échalote
beef fillet with fries and shallot sauce
estimativa≈ 880 kcal58 g hidratos
Cuisse de canard confite, rattes, sauce poivre vert
duck confit with rattes
estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Tournedos de magret de canard, sauce griottines
duck breast tournedos
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Travers de porc, frites maison
pork ribs with fries
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
Hamburger maison, frites
homemade hamburger with fries
estimativa≈ 1050 kcal75 g hidratos
Filet mignon de veau 90gr, sauce forestière, frites maison
veal fillet with forestière sauce and fries
estimativa≈ 700 kcal55 g hidratosequilibrado 65
T-bone de veau 320gr, frites maison
veal T-bone with fries
estimativa≈ 1150 kcal55 g hidratos
Côte de bœuf 380gr, frites maison
beef rib steak with fries
estimativa≈ 1250 kcal55 g hidratos
Desserts possibles
Mousse au chocolat noirvegetarian
dark chocolate mousse
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratospesado 41
Crème bruléevegetarian
crème brûlée
estimativa≈ 400 kcal25 g hidratospesado 40
Café gourmandvegetarian
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 27
Baba au rhumvegetarian
rum baba
estimativa≈ 480 kcal60 g hidratospesado 36
Tartelette aux poires frangipanevegetarian
pear frangipane tartlet
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 42
Tarte pomme flanvegetarian
apple flan tart
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos
Tarte aux fruits de saisonvegetarian
seasonal fruit tart
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40
Fondant au chocolat, boule de glace/sorbet maison en optionvegetarian
chocolate fondant
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
Glaces et sorbets maison
homemade ice creams and sorbets
estimativa≈ 200 kcal25 g hidratos
Menu enfant
Le Menu enfant
7.00
kids menu — tout compris
estimativa≈ 800 kcal80 g hidratos
Steak ou nuggets, frites maison
5.00
steak or nuggets with fries
estimativa≈ 600 kcal45 g hidratos
Boule de glace/sorbet maison
2.00
ice cream or sorbet
estimativa≈ 150 kcal20 g hidratos

Este menu ainda está correto?

44veggie
scoreestimativa

Apenas sobremesas vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece apenas sobremesas para vegetarianos. Pode pedir fondant au chocolat ou sorbets de fruta.

14 pratos vegetarianos e 2 veganos de 46

74dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos. As carnes e peixes são adequados para quem controla os hidratos.

17 adequado para diabetes · 46 pratos

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Prático

Morada
Avenue du Général Pierre Marie Burney 16, 25800 Valdahon
Horário
Seg12:00–14:00, 19:00–21:00
Ter12:00–14:00, 19:00–21:00
Qua12:00–14:00
Qui12:00–14:00
Sex12:00–14:00, 19:00–21:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
Domfechado
Jours fériés Fermé
Contacto
+33381562865 xavaldahon@orange.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-traditionnel-valdahon.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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