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Entrevins

Carrer de la Pau 7, 46003 Valencia

Fechado agora · abre Ter 13:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menú sábado
Tataki de bonito del norte con emulsión de verduras asadas
Bonito tuna tataki with roasted vegetable emulsion — entrante
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Sepieta de playa a la plancha y causa de boniato
Grilled cuttlefish and sweet potato causa — entrante
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Canelón de pato, manzana y berenjena
Duck cannelloni with apple and eggplant — entrante
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Arroz meloso secreto ibérico, calabaza y morcilla de harina del Rincón de Ademuz
Creamy rice with Iberian pork secret, pumpkin and blood sausage — plato principal
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos
Corvina a la plancha con nuestra versión del all i pebre
Grilled meagre with all i pebre sauce — plato principal
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Prensado de paletilla de cordero con berenjena a la llama, salsa de yogur y aceitunas
Pressed lamb shoulder with flame-grilled eggplant and yogurt sauce — plato principal
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Ventresca de atún rojo con cebolla asada y salsa bearnesa
13.00
Bluefin tuna belly with roasted onion and béarnaise sauce — plato principal
estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bacalao confitado con pilpil de sus callos, calabacín y albahaca
13.00
Confited cod with pil-pil sauce, zucchini and basil — plato principal
estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pescado de playa a la plancha con gamba blanca y salseado con suquet de clóchina
15.00
Grilled fish with white shrimp and suquet sauce — plato principal
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Pescado entero cocinado a la brasa, guarnición de verduras
Whole grilled fish with vegetable garnish — plato principal
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
Corte de solomillo de vaca vieja a la brasa con chirivía en texturas, kale y salsa de brandy
14.00
Grilled old cow sirloin with parsnip, kale and brandy sauce — plato principal
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Paletilla de cabrito lechal de Jumilla a baja temperatura con jugo de cabrito con tomillo, patatas fritas y pimientos del Padrón
22.00
Low temperature suckling kid with thyme juice, fries and Padrón peppers — plato principal
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Chuletón de vacuno mayor a leña, maduración de 45 días servido trinchado con patatitas fritas y pimientos de Padrón
48.00
Dry-aged beef ribeye with fries and Padrón peppers — plato principal
estimativa≈ 950 kcal48 g hidratos
Hojaldre de higos con crema de leche quemada y almendra garrapiñada
Fig puff pastry with burnt cream and candied almonds — postre
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 33
Menú sábado
37.50
Saturday Menu — 3 entrantes + plato principal + postre
estimativa≈ 1800 kcal140 g hidratospesado 25
Servicio de pan de masa madre del horno San Pablo
3.00
Sourdough bread
estimativa≈ 180 kcal32 g hidratos
Tienda
Menú Nº 1
183.00
Menu No. 1
estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosequilibrado 70
Menú Nº2
183.00
Menu No. 2
estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosequilibrado 70

Este menu ainda está correto?

0veggie
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Sem opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu não tem pratos vegetarianos ou vegan. As refeições baseiam-se em carne e peixe, como o chuletón ou o bacalao confitado.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 18

75dia
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Pratos espanhóis com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de proteína com baixos hidratos de carbono. A corvina grelhada tem cerca de 10 g de hidratos.

10 adequado para diabetes · 18 pratos

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Prático

Morada
Carrer de la Pau 7, 46003 Valencia
Horário
Seg—
Ter13:30–15:30, 20:30–22:30
Qua13:30–15:30, 20:30–22:30
Qui13:30–15:30, 20:30–22:30
Sex13:30–15:30, 20:30–22:30
Sáb13:30–15:30, 20:30–22:30
Dom—
Horario de entrada al restaurante. Birlibirloque gastrobar: 13:00 to 24:00 with non-stop kitchen
Contacto
+34963333523
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entrevins.es/es/
Registo
completude 83 %, confiança 76 %

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