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Café de la Bourse Valencia

Carrer dels Llibrers 3, 46002 València

horário de abertura desconhecido

French
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

APERITIF
MOUSSELINE DE FRUITS DE MER, OLIVES VERTES, CAVIAR DE TRUITE SERVIT AVEC SA COUPE DE CHAMPAGNEpescatarian
Seafood Mousse with Olives and Trout Caviar
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
ENTRÉE
BROUILLADE D'OEUF BIO À LA TRUFFEvegetarian
Truffle Scrambled Eggs
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
COQUILLES BRETONNES DE SAINT-JACQUES GRATINÉESpescatarian
Gratinated Scallops
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
3 HUÎTRES GILLARDEAU N°2pescatarian
Gillardeau Oysters
estimativa≈ 120 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
FOIE GRAS DE CANARD DU CHEF, CONFIT D'OIGNONS MAISON
Duck Foie Gras with Onion Confit
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
PLAT PRINCIPAL
CANARD RÔTI SUR COFFRE, CONFIT D'ORANGE, JUS D'ÉTÉ, GARNITURE FORESTIERE
Roasted Duck Breast with Orange Confit
estimativa≈ 750 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
EFFEUILLÉ DE BACALAO, CRÈME ET CHIPS DE CHORIZOpescatarian
Bacalao with Cream and Chorizo Chips
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
TOURNEDOS ROSSINI, FILLET DE BOEUF, FOIE GRAS CHAUD, SAUCE AUX TRUFFES PERIGOURDINE
Tournedos Rossini
estimativa≈ 950 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
DESSERT
PARFAIT GLACE AUX MARRONS ET ÉCLATS CARAMÉLISÉS
Chestnut Ice Cream Parfait
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
OMELETTE NORVÉGIENNEvegetarian
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratospesado 22
COUPE COLONEL, SORBET CITRON & VODKAvegan
Colonel Coupe Lemon Sorbet & Vodka
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratospesado 39

Este menu ainda está correto?

53veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

A entrada disponível é a brouillade d'oeuf bio à la truffe. Para sobremesa, há omelette norvégienne e coupe colonel. O sorbet citron & vodka é a única opção vegan.

3 pratos vegetarianos e 1 veganos de 11

78dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. Estes pratos têm baixos teores de hidratos de carbono.

8 adequado para diabetes · 11 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Carrer dels Llibrers 3, 46002 València
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+34961020603 info@cafedelabourse.es
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafedelabourse.es/fr/
Registo
completude 50 %, confiança 80 %

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