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Blanqueries

Carrer de Blanqueries 12, 46003 Valencia

Fechado agora · abre 13:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrantes
Croqueta de jamón
2.50
Ham croquette
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Tosta de sardina con tomate
5.00
Sardine toast with tomato
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratos
Ensalada de sepia y gambas
12.00
Cuttlefish and shrimp salad
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Taco de costilla ibérica
8.00
Iberian rib taco
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Calamar plancha encebollado
12.00
Grilled squid with onions
estimativa≈ 240 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Pepito de pulled pork
5.00
Pulled pork pepito
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratos
Tosta de corvina
5.00
Meagre toast
estimativa≈ 220 kcal22 g hidratos
Plato de jamón
20.00
Ham platter
estimativa≈ 450 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Plato de quesovegetarian
20.00
Cheese platter
estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Foie Micuit
22.00
Foie gras micuit
estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Papada ibérica en dos cocciones con pulpo parrillado y salsa chimichurri
20.00
Iberian pork cheek with grilled octopus
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Ración de panvegan
2.00
Bread basket
estimativa≈ 280 kcal50 g hidratos
Pescados
Corvina a la parrilla con hortalizas y mayonesa kimchi
15.00
Grilled meagre with vegetables
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Vieiras con salsa thai
19.00
Scallops with Thai sauce
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Taco de atún con curry rojo y gambas
18.00
Tuna taco with red curry and shrimp
estimativa≈ 340 kcal28 g hidratosequilibrado 77
Carnes
Entrecot de vaca vieja
26.00
Old cow entrecote
estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Terrina de cordero en su jugo con boniato asado
19.00
Lamb terrine with roasted sweet potato
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Steak tartar de solomillo de ternera
26.00
Beef tenderloin steak tartare
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Carrillera ibérica glaseada en su jugo con boniato asado y bimi
18.00
Glazed Iberian cheek with sweet potato
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosequilibrado 73
Postres
Piña y cocovegetarian
6.00
Pineapple and coconut dessert
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratospesado 44
Tarta de quesovegetarian
6.00
Cheesecake
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38
Hojalde de melocotónvegetarian
6.00
Peach puff pastry
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 41
Horchata y fartónvegetarian
6.00
Horchata and fartón
estimativa≈ 420 kcal65 g hidratospesado 32
Tarta de la abuelavegetarian
6.00
Grandmother's cake
estimativa≈ 400 kcal50 g hidratos
Sorbete de yuzuvegan
6.00
Yuzu sorbet
estimativa≈ 150 kcal35 g hidratospesado 32
MENÚS
Menú Ejecutivo (Mediodías de martes a viernes)
27.00
Executive Menu (Weekday) — Carpacho de tomate Valenciano con sardina ahumada, Chipirón plancha encebollado, Tosta de corvina. Segundo a elegir: Arroz meloso de secreto ibérico y alcachofas, Atún con curry rojo y gambas, Carrillera Ibérica glaseada en su jugo con boniato asado y bimi. Postre: Horchata y fartón, Coco y piña, Hojaldre de melocotón.
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
Menú Ejecutivo (Sábado y festivos)
32.00
Executive Menu (Weekend) — Carpacho de tomate Valenciano con sardina ahumada, Chipirón plancha encebollado, Tosta de corvina. Segundo a elegir: Arroz meloso de secreto ibérico y alcachofas, Atún con curry rojo y gambas, Carrillera Ibérica glaseada en su jugo con boniato asado y bimi. Postre: Horchata y fartón, Coco y piña, Hojaldre de melocotón.
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
Menú Noches
32.00
Night Menu — Carpacho de tomate Valenciano con sardina ahumada, Chipirón plancha encebollado, Tosta de corvina. Segundo a elegir: Atún con curry rojo y gambas, Carrillera Ibérica glaseada en su jugo con boniato asado y bimi. Postre: Horchata y fartón, Coco y piña.
estimativa≈ 1000 kcal60 g hidratosequilibrado 75
Menú Degustación
42.00
Tasting Menu — Entrantes: Carpacho de tomate Valenciano con sardina ahumada, Chipirón plancha encebollado, Tosta de corvina. Segundos: Atún con curry rojo y gambas, Carrillera Ibérica glaseada en su jugo con boniato asado y bimi. Postre: Horchata y fartón, Coco y piña.
estimativa≈ 1200 kcal70 g hidratosequilibrado 66
Menú Ejecutivo
Menú Ejecutivo
27.00
Executive Menu — Mediodías de martes a viernes: 27€, Sábado y festivos: 32€
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
Almendrita en tempuravegetarian
Almond tempura — Entrante
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Almussafes
Entrante
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Figatell con curry rojo
Liver with red curry — Entrante
estimativa≈ 250 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Arroz en bledes
Rice in bledes — Segundo a elegir
estimativa≈ 600 kcal70 g hidratosequilibrado 69
Lomo de bacalao confitado con cremoso de patata y bimi parrilladopescatarian
Confited cod loin — Segundo a elegir
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Ragout de ternera con verduras
Beef ragout with vegetables — Segundo a elegir
estimativa≈ 480 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Tiramisuvegetarian
Postre a elegir
estimativa≈ 400 kcal35 g hidratospesado 40
Brownie, chocolate y vainillavegetarian
Brownie with chocolate and vanilla — Postre a elegir
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 32
Leche fritavegetarian
Fried milk — Postre a elegir
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 31

Este menu ainda está correto?

53veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui um prato de queijo e amêndoas em tempura. Existem sobremesas como a tarta de queso e o sorbete de yuzu.

12 pratos vegetarianos e 2 veganos de 39

75dia
scoreestimativa

Cozinha espanhola com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções principais ricas em proteínas. Existem peixes grelhados e carnes com baixo índice glicémico.

18 adequado para diabetes · 39 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Carrer de Blanqueries 12, 46003 Valencia
Horário
Segfechado
Ter13:30–15:30, 20:30–23:30
Qua13:30–15:30, 20:30–23:30
Qui13:30–15:30, 20:30–23:30
Sex13:30–15:30, 20:30–23:30
Sáb13:30–15:30, 20:30–23:30
Domfechado
Contacto
+34963912239 reservas@blanquerias.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteblanqueries.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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