Lateral Patriarca

Plaza del Colegio del Patriarca 6, 46003 València

Aberto agora · até 00:00

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

PANES

Panes Artesanos

2.50

Artisan Bread — recién cortados con AOVE

estimativa≈ 180 kcal25 g hidratos

Pan Cristal

5.00

Glass Bread with Garlic and Tomato — con Ajo y Tomate

estimativa≈ 220 kcal28 g hidratos

Pan sin Glutengluten_free

2.50

Gluten-Free Bread

estimativa≈ 160 kcal22 g hidratos

DEL CORRAL

Huevos Camperos de ‘toma Pan y moja’vegetarian

Country Eggs

estimativa≈ 210 kcal3 g hidratosadequado para diabetes

Huevos rotos con Langostinos y Gulas

13.70

Broken Eggs with King Prawns and Gulas

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosequilibrado 65

Huevos rotos con Paletilla Ibérica y piparras

12.90

Broken Eggs with Iberian Shoulder Ham and Piparras

estimativa≈ 680 kcal42 g hidratos

Huevos rotos con Trufa y Boletusvegetarian

13.40

Broken Eggs with Truffle and Mushrooms

estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosequilibrado 65

Pincho de Tortilla de Patatavegetarian

4.20

Spanish Potato Omelette Pincho

estimativa≈ 250 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Pincho de Tortilla de patata con Trufavegetarian

4.60

Truffle Potato Omelette Pincho

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

TOSTAS

Tosta de Tartar de Atún con Trufa y Tomatitos

7.40

Tuna Tartare Toast with Truffle

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Tosta de Ventresca, Pulpo y Tomatitos cherry

7.90

Tuna Belly and Octopus Toast

estimativa≈ 340 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Tosta de Queso de Cabra con Mermelada de Pimiento caramelizadovegetarian

7.10

Goat Cheese Toast with Pepper Jam

estimativa≈ 310 kcal28 g hidratos

Tosta de Solomillo y Foie

8.90

Sirloin and Foie Gras Toast

estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Tosta de Solomillo con Brie fundido

6.90

Sirloin Toast with Melted Brie

estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Tosta de Solomillo con Cebolla caramelizada

6.60

Sirloin Toast with Caramelized Onion

estimativa≈ 360 kcal30 g hidratosequilibrado 71

Tosta de Brie fundido con Paletilla Ibérica

6.60

Melted Brie Toast with Iberian Shoulder Ham

estimativa≈ 370 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

DE LA HUERTA

Cóctel de langostinos y aguacate con lechuga y salsa rosa

10.40

Prawn and Avocado Cocktail

estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Gazpacho con su guarniciónvegan

4.60

Gazpacho

estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Salmorejo con Paletilla Ibérica

6.60

Salmorejo with Iberian Shoulder Ham

estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Hummus con Zanahorias asadas y Pan Carasau crujientevegan

8.30

Hummus with Roasted Carrots

estimativa≈ 380 kcal35 g hidratosequilibrado 69

Burrata Puglia, Tomates Cherry, Pesto y Aceite de Trufa.vegetarian

15.90

Burrata Puglia with Pesto and Truffle Oil

estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Ensalada César con Pollo Panko, Queso Grana Padano, Brotes verdes y crujiente de Wanton

12.60

Caesar Salad with Panko Chicken

estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Tomate de temporada con Ventresca y Aguacate

11.60

Seasonal Tomato with Tuna Belly and Avocado

estimativa≈ 310 kcal11 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Corazones de Alcachofa con virutas de Paletilla Ibérica

12.90

Artichoke Hearts with Iberian Shoulder Ham

estimativa≈ 280 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

DE AQUÍ

Patatas Bravasvegetarian

9.20

estimativa≈ 450 kcal42 g hidratos

Croquetas de Pollo Asado con Pimiento verde frito (6 uds.)

10.40

Roasted Chicken Croquettes

estimativa≈ 540 kcal30 g hidratosadequado para diabetes

Croquetas de Jamón Ibérico (6 uds.)

10.80

Iberian Ham Croquettes

estimativa≈ 560 kcal28 g hidratosadequado para diabetes

Croquetas de Gambas al Ajillo (6 uds.)

11.20

Garlic Shrimp Croquettes

estimativa≈ 520 kcal28 g hidratosadequado para diabetes

Croquetas de Cecina y Puntilla de Huevo frito (6 uds.)

11.80

Cecina and Egg Croquettes

estimativa≈ 610 kcal28 g hidratosadequado para diabetes

Tiras de Pechuga de Pollo crujientes dos salsas: Mostaza y Chili

12.90

Crispy Chicken Strips with Mustard and Chili

estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Ensaladilla Rusa con Ventresca y Piparras

12.90

Russian Salad with Tuna Belly

estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Ensaladilla Rusa con mejillones en escabeche y patatas paja

13.20

Russian Salad with Mussels

estimativa≈ 460 kcal28 g hidratos

Ensaladilla Rusa con tartar de atún y aguacate en dados

13.90

Russian Salad with Tuna Tartare and Avocado

estimativa≈ 440 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Rabas de Chipirón con Alioli

12.30

Fried Squid Rings with Alioli

estimativa≈ 410 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Carrilleras de Cerdo con reducción de Vino tinto, puré de Patata y Piparras

11.80

Pork Cheeks in Red Wine

estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Canelón de Ternera con Bechamel de Boletus y Trufa

14.90

Beef Cannelloni with Mushroom Bechamel

estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Paletilla Ibérica con Palitos de Pan con Ajo y Tomate

25.60

Iberian Shoulder Ham with Garlic Bread

estimativa≈ 510 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Tabla de Quesos: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago y Azulvegetarian

21.90

Cheese Board

estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

DE ALLÍ

Brioche de Rabas de Chipirón con mayonesa ligera de Sriracha y Kimchi (2 uds.)

9.80

Squid Brioche with Sriracha and Kimchi

estimativa≈ 420 kcal32 g hidratos

Brioche de Costilla hecha a baja temperatura con salsa Barbacoa y Cebolla crujiente (2 uds.)

9.80

Slow-cooked Rib Brioche with BBQ Sauce

estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos

Quesadillas de Pollo acompañadas de Pico de Gallo y Crema Agria.

12.40

Chicken Quesadillas

estimativa≈ 780 kcal52 g hidratos

Tartar de Aguacate con Salmón Ahumado

8.60

Avocado Tartare with Smoked Salmon

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Surtido de Gyozas (Pollo y Vegetales) con salsa de soja, aceite de sésamo y salsa sweetchili

11.80

Assorted Gyoza

estimativa≈ 450 kcal38 g hidratos

LOS CLÁSICOS

Salteado de cerdo Duroc marinado, panceta, setas y langostinos bañados por huevo poché

15.60

Sautéed Duroc Pork with Prawns and Poached Egg

estimativa≈ 620 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Sándwich LTL con bacon y pollo crujiente acompañado de patatas fritas

13.60

Chicken and Bacon Sandwich with Fries

estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos

Hamburguesa WoW: 120 gr. de carne 100% ternera en pan brioche con foie y cebolla caramelizada acompañada de patatas fritas

13.90

WoW Burger with Foie and Caramelized Onion

estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos

Hamburguesa LTL: 120 gr. de carne 100% ternera en pan brioche con queso, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos y bacon acompañada de patatas fritas

12.80

LTL Burger with Bacon

estimativa≈ 1000 kcal60 g hidratos

Medallón de Ternera trinchada con salsa de carne, patatas gajo, setas y chalotas

20.90

Sliced Beef Medallion with Mushrooms

estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Salteado de Solomillo de Ternera con Mantequilla especiada y Patatas fritas

16.90

Sautéed Beef Sirloin with Spiced Butter

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos

Cachopín relleno de Jamón Serrano, Pimientos de Piquillo y Queso, acompañado de Patatas fritas y Pimientos de Padrón

11.90

Stuffed Cachopín with Ham and Cheese

estimativa≈ 880 kcal48 g hidratos

Bacalao con Tomates asados al Pesto y Tapenade de aceituna negra

17.90

Cod with Roasted Tomatoes, Pesto and Black Olive Tapenade

estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

POSTRES

Copa de crema de chocolate y avellanas, galleta María, merengue y frutos rojos.

6.20

Chocolate and Hazelnut Cream Cup with Maria Biscuit and Red Berries

estimativa≈ 550 kcal58 g hidratospesado 30

Torrija con helado de vainilla

7.00

Torrija with Vanilla Ice Cream

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 24

Tarta muerte por chocolate

5.60

Death by Chocolate Cake — Añade tu bola de helado por 1,5€ más

estimativa≈ 580 kcal48 g hidratospesado 29

Tarta de Queso Payoyo

7.00

Payoyo Cheesecake

estimativa≈ 450 kcal32 g hidratospesado 38

Tarta de Limón con su Merengue flambeado

7.00

Lemon Tart with Flamed Meringue

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32

Helados: Chocolate, Avellana, Vainilla de Madagascar, Queso Mascarpone, Dulce de Leche y Limón

6.00

Ice Cream Selection

estimativa≈ 220 kcal24 g hidratospesado 42

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56veggie
scoreestimativa

Tapas e petiscos espanhóis

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem opções como patatas bravas, hummus com cenouras assadas e tortilla de patata. A burrata Puglia acompanha pesto e azeite de trufa.

10 pratos vegetarianos e 2 veganos de 57

73dia
scoreestimativa

Pratos espanhóis com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece muitas proteínas e ingredientes frescos. Existem várias opções com índice glicémico baixo.

31 adequado para diabetes · 57 pratos

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Prático

Morada: Plaza del Colegio del Patriarca 6, 46003 València
Horário: Seg09:30–00:00
Ter09:30–00:00
Qua09:30–00:00
Qui09:30–00:00
Sex09:30–01:00
Sáb10:00–01:00
Dom10:00–00:00
Contacto: +34962567704 patriarca@lateral.com
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lateral.com/restaurantes/patriarca
Registo: completude 83 %, confiança 80 %

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