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Juliana Restaurantes

Carrer del Dr. Peset Cervera, 8, 46008 València

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrantes
Ensalada verde con manzana, gajos de naranja, kikos, queso de cabra plancha y vinagreta de tomatesvegetarian
Green salad with apple and goat cheese
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tartar de gambas, rape, mango, cebolla morada y aguacatepescatarian
Shrimp and monkfish tartare
estimativa≈ 280 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Croquetas de lomo estofado y ajos tiernos sobre confitura de cebollas
Pork loin croquettes
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Berenjena asada con cremoso de boniato, jamón y cebolla crujiente
Roasted eggplant with sweet potato
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Alitas de pollo crujientes estilo thai
Thai style chicken wings
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Calamarcitos salteados con ajos tiernos, mix de setas y bomba de huevopescatarian
Sautéed baby squid with mushrooms
estimativa≈ 340 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Corazones de alcachofas con jamón salteado, salsa de foie, huevo plancha y tartuffo
Artichoke hearts with ham and foie
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Boniatos bravos con salsa sweet chili, syracha , alioli y especias cajúnvegan
Bravas sweet potatoes
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos
Causa limeña de pollo
Chicken Causa Limeña — puré de patatas con pasta de ají amarillo, pollo desmigado con mayonesa, Guacamole, patata paja
estimativa≈ 410 kcal35 g hidratos
Principales
Lomo de corvina asado con salsa de vino blanco y eneldo con patatas a lo pobrepescatarian
Roasted corvina with white wine sauce
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Falsa lasagna de pulled pork con setas salteadas y tomates cherry confitados
Pulled pork lasagna
estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Cachopito de pollo relleno de jamón y queso sobre cremoso de patata trufado
Stuffed chicken cachopo
estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Smash Burger en pan brioche con queso edam, cebolla caramelizada, cebolla crujiente y mayonesa de tartuffo
Smash Burger with Edam
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
Canelones rellenos de verduras con salsa de tomate especiada y natavegetarian
Vegetable cannelloni
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Paella Valenciana
Mínimo 2 personas
estimativa≈ 750 kcal80 g hidratosequilibrado 71
Arroz meloso de carrillada estofada y setas
Creamy rice with beef cheek — Mínimo 2 personas
estimativa≈ 820 kcal70 g hidratos
Arroz de secreto y alcachofas
Rice with pork secret and artichokes — Mínimo 2 personas
estimativa≈ 780 kcal70 g hidratos
Fideua de pato, setas, ajos tiernos y foie
Duck and foie Fideuà — Mínimo 2 personas
estimativa≈ 880 kcal75 g hidratos
Fideuà del senyoretpescatarian
Mínimo 2 personas
estimativa≈ 720 kcal75 g hidratosequilibrado 68
Arroz del señoret.(seco o meloso)pescatarian
Arroz del senyoret — Mínimo 2 personas
estimativa≈ 740 kcal75 g hidratos
Arroz de pato, jamón y ajos tiernos
Rice with duck and ham — Mínimo 2 personas
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos
Arroz Meloso de Bogavantepescatarian
Creamy lobster rice — Mínimo 2 personas
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos
Arroz de cigalas con alcachofaspescatarian
Rice with Norway lobster — Mínimo 2 personas
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 71
Postres
Nuestros postres del dia
Desserts of the day
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 40
Menu Mediodia
Menu Mediodia (lunes a viernes)
15.90
Lunch Menu (Weekday)
estimativa≈ 900 kcal80 g hidratosequilibrado 73
Menu Mediodia (Sabados, domingos y festivos)
23.90
Lunch Menu (Weekend)
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratos
Menú 25 - Entrantes a Compartir
Consomé
Beef Consommé — clarificado de ternera y crocantes de casabe
estimativa≈ 180 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Coctel de Gamba Rojapescatarian
Red Shrimp Cocktail — Aguacate rostizado, gamba roja coronado con salsa rosa especial
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tataky de Calabaza Asadavegetarian
Roasted Pumpkin Tataki — Lingote de calabaza sobre espejo del chef perfumado en trufa
estimativa≈ 250 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Ensaladilla rusa de Quisquilla y Cangrejopescatarian
Russian salad with shrimp and crab — exquisita interpretación de la casa
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Menú 25 - Segundos a Elegir
Arroz meloso señoretpescatarian
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 67
Cordero Lechal Bañado en salsa nogal
Suckling lamb with walnut sauce
estimativa≈ 720 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Cochinillo al sous-vide en reducción Pedro ximénes
Suckling pig sous-vide
estimativa≈ 780 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Papillot de calabacin relleno de dorada coronado con culis de champagne y maracuyapescatarian
Sea bream papillot
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Menú 25 - Pos tre
Interpretación de strudelvegetarian
Strudel
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratos
Baba au Rhumvegetarian
estimativa≈ 500 kcal55 g hidratospesado 35
Café y Turronesvegetarian
Coffee and Turrones
estimativa≈ 300 kcal25 g hidratospesado 42
Menú 25 - Total
Reserva Tu Mesa
42.00
estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Menú Noche Vieja - Entrantes a Compartir
Trampantojo de Tiramisúpescatarian
Cuttlefish stew (Tiramisu illusion) — estofado de sepia en su tinta con cubierta de parmentier de chirivía
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratosequilibrado 75
Tartaleta de carrillera del chef
Beef cheek tartlet — tarta crujiente con carrillera en cerveza negra, chalotas y setas
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Carpaccio de Gambaspescatarian
Shrimp Carpaccio — Gambas rojas, perfumado con vinagreta de tamarindo y coronado con parmesano
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Menú Noche Vieja - Segundos a Elegir
Lingote de cordero lechal con glaseado de foe y miel
Suckling lamb with foie and honey
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Cochinillo confitado con mole de avellana y padron
Confited suckling pig with hazelnut mole
estimativa≈ 720 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Menú Noche Vieja - Postre
Sorbete de frambuesa y albahacavegan
Raspberry and basil sorbet
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratospesado 39
Trufa de doble Cacaovegetarian
Double Cocoa Truffle
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratos

Este menu ainda está correto?

50veggie
scoreestimativa

Cozinha espanhola com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem canelones de legumes e salada com queijo de cabra. As opções vegan são as batatas-doces bravas e o sorbet de framboesa.

9 pratos vegetarianos e 2 veganos de 45

73dia
scoreestimativa

Cozinha espanhola com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções proteicas. As carnes e peixes são adequados para diabéticos.

23 adequado para diabetes · 45 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Carrer del Dr. Peset Cervera, 8, 46008 València
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+34963381368 reservas@julianarestaurante.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), julianarestaurante.com/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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