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Disidente Restaurante Vegetariano

Carrer del Comte de Salvatierra, 41, 46004 València

Fechado agora · abre Qua 10:00

Spanishvegetarian restaurant
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

TASTING MENU
PEPINO Y SÉSAMO
Cucumber and Sesame
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
THE CROQUETTE
Sea Sobrasada Croquette — Sobrasada from the sea + Manchego cheese DO + roasted pear emulsion
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
TOMATO, GRAPES AND PEPPER
Tomato, Grapes and Pepper Salad — Selection of seasonal tomatoes + green grapes + toasted almonds + piparra peppers + Viver DO extra virgin olive oil + fleur de sel
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
BRAISED SWEET POTATOvegetarian
Slow-braised sweet potato + beetroot sour cream and gherkins + feta cheese + brown lentils + Valencian tomato + pickled red onion petals + pistachios + lime
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
EGGPLANT, FIRE AND HONEYvegetarian
Roasted Eggplant with Honey — Roasted eggplant + honey and sweet chili tahini + braised fennel + sumac chickpeas + roasted peanuts
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratosequilibrado 70
THE CHICKEN THAT WANTED TO BE A KEBAB
Chicken Shawarma with Naan — Marinated and braised chicken shawarma + toasted naan bread + lemon labneh + crunchy salad of cabbage, red onion and fresh herbs + toasted almond. Vegetarian option with falafel.
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
THE SWEET PART!
AVELLANA Y CHOCOLATE
Hazelnut and Chocolate
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 34
SWEET ENDING
PLUM CAKE DE MANZANA ASADAvegan
Vegan Plum and Roasted Apple Cake — Vegan plum cake + manzana asada, salteada y caramelizada en su propio jugo + almendras tostadas + salsa de coco, canela y nuez moscada.
estimativa≈ 380 kcal48 g hidratos
UNLIMITED CHOCOLATE
Unlimited Chocolate Brownie — Dark chocolate brownie-style cake + ice cream + sauce + chocolate soil and fleur de sel
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratospesado 31

Este menu ainda está correto?

70veggie
scoreestimativa

Cozinha espanhola com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem braised sweet potato e eggplant with honey. A sobremesa vegan é o vegan plum cake.

3 pratos vegetarianos e 1 veganos de 9

64dia
scoreestimativa

Opções Vegetarianas com Baixo IG

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos com baixo índice glicémico. Existem opções baseadas em vegetais.

5 adequado para diabetes · 9 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Carrer del Comte de Salvatierra, 41, 46004 València
Horário
Segfechado
Terfechado
Qua10:00–16:30
Qui10:00–16:30
Sex10:00–17:00, 20:00–00:00
Sáb10:00–17:00, 20:00–00:00
Dom10:00–17:00
Brunch de miércoles a domingo 10:00–12:30 h
Contacto
+34960806221
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), disidenterestaurante.com/
Registo
completude 67 %, confiança 79 %

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