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La Brasserie Bleue - le Raker

rue Winston Churchill 91, 56000 Vannes

horário de abertura desconhecido

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Nos Entrées
Soupe de melon “Gaspacho” / Tartare de melon / Jambon Serrano / Piment d’Espelette
8.00
Melon Gaspacho with Serrano Ham
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Burrata, tomates et fruits de saison / Perles de balsamique / Pesto de pistachevegetarian
9.00
Burrata with Seasonal Fruit and Pistachio Pesto
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tataki de thon rouge / Fraises / Poivrons grillés / Mayonnaise de poivrons / Basilic / Condiments
9.00
Tuna Tataki with Strawberries and Grilled Peppers
estimativa≈ 210 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Gravelax de Saumon / Oeuf poché / Déclinaison de radis / Crème Raifort / Granola
9.00
Salmon Gravlax with Poached Egg
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Nos Tapas
Accras de Poisson Maison (les 6)
7.00
Homemade Fish Accras
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Planche "Tradition"
16.00
Traditional Charcuterie and Cheese Board — Charcuterie fuet de Vic /fromages affinés
estimativa≈ 650 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Nos Plats
Retour de Pêche / Risotto de Pépinettes au Parmesan / Tomates rôties / Sauce de tomates fraiches / Basilic / Xéres
19.00
Fresh Catch with Parmesan Risotto
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Tartare de saumon / Sésame / Soja / Citron vert / Condiment algue Nori / Riz à sushi grillé au sésame
23.00
Salmon Tartare with Sesame and Sushi Rice
estimativa≈ 580 kcal55 g hidratosequilibrado 73
Dos de cabillaud / Légumes de saison / Pommes de terre fondante / Tomates / Chorizo / Aioli douce
24.00
Cod Loin with Seasonal Vegetables and Chorizo
estimativa≈ 510 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pièce du Boucher (environ 180g) / Sauce du Moment / Frites / Salade
23.00
Butcher's Cut Steak with Fries
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
Duo de Boeuf / Tartare de Bëëf / Os à moelle / Câpres / Cornichons / Cébettes / Frites
19.00
Beef Duo: Tartare and Bone Marrow
estimativa≈ 820 kcal42 g hidratos
Crépinette de Veau / Farce fine aux champignons / Légumes de saison / Purée de Pomme de terre / Jus à l’estragon
20.00
Veal Crépinette with Mushroom Stuffing
estimativa≈ 540 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Este menu ainda está correto?

29veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe apenas a burrata com tomates e frutas da época. Não há pratos principais vegetarianos.

1 pratos vegetarianos e 0 veganos de 12

80dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais ricos em proteínas. As entradas apresentam um índice glicémico baixo.

9 adequado para diabetes · 12 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue Winston Churchill 91, 56000 Vannes
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+32297464039
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-bleue.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 95 %

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