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Au Pied des Marais

Av. du Président René Coty 26, 14390 Varaville

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les Marais en 5 actes
Les Marais en 5 actes
59.00
Les Marais Tasting Menu
estimativa≈ 2400 kcal180 g hidratospesado 33
Le trio de mises en bouche
Trio of Amuse-bouche
estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
La raviole d’huêtres n´2* au chorizo
Oyster Ravioli with Chorizo
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Le cromesquis d’ escargots
Snail Croquette — purée de patate douce, vanille de Madagascar
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratos
Trou normand
estimativa≈ 110 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Le médaillon de lotte* rôtie
Roasted Monkfish with Butternut Risotto — butternut façon risotto, siphon au curry
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Le pied de cochon au camembert
Pork Trotter with Camembert — en galette, caramel à la sauge
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
La côte de veau rôtie
Roasted Veal Chop with Morel Mushrooms — à la cheminée aux morilles
estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Desserts*
Desserts Selection — Au choix parmi les desserts de la carte
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 34
Le plaisir en 6 actes
Le plaisir en 6 actes
75.00
Le Plaisir Tasting Menu
estimativa≈ 2800 kcal210 g hidratospesado 33
Les gambas* grillées sur la braise
Grilled King Prawns — crème de cognac aux agrumes verts
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le foie gras
Foie Gras with Apple Lemon Jelly — cuit basse température et gelée pomme citron
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Suggestion de Pâques
Roasted Leg of Lamb — Le gigot d'agneau rôti à la broche. Disponible dimanche 5 et lundi 6 avril
estimativa≈ 680 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Le filet de Bar*
Sea Bass Fillet with Andouille Nem — nem d'andouille, pommes et légumes du soleil
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Le pied de cochon farci
Stuffed Pork Trotter and Lamb Sweetbreads — et ris d'agneau aux morilles
estimativa≈ 610 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le tournedos** (1pers)
Grilled Tournedos Steak — grillé sur la braise
estimativa≈ 580 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Chateaubriand** (2pers)
Grilled Chateaubriand — grillé sur la braise
estimativa≈ 1100 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Plateau de Fromage ou Nuage de Camembertvegetarian
Cheese Platter or Camembert Cloud
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Desserts
Autour de la Fraise
Strawberry Dessert with Meringue — Fraises, meringue, crème diplomate et financier à l’huile d’ olive
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratospesado 43
Le Finger Coco à la Framboise
Coconut and Raspberry Finger — Framboises, ganache coco, insert citron vert, biscuit et coulis
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 33
Le Mi-cuit Chocolat
Chocolate Fondant — Chocolat M.Cluizel Vanuari 63%, crème anglaise à la lavande et glace chocolat blanc
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
Le Colonel
Colonel (Lime Sorbet and Vodka) — glace citron vert et vodka
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratospesado 39
Le sorbet pomme au Calvados
Apple Sorbet with Calvados — de la ferme "Desvoyes"
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratospesado 39
La suggestion du moment
Dessert of the Day
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 34
Menu du moment
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
33.00
Set Menu (2 Courses) — Servi le midi et soir, sauf le dimanche et jours fériés
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
Entrée au choix
Salade de Gravlax et d’artichaut confit, émulsion d’anethpescatarian
Gravlax and Artichoke Salad
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Terrine maison au foie de volaille et sa confiture d’oignon
Homemade Poultry Liver Terrine
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Plat au choix
Pavé de persillé d’Angus, frites et légumes du marché, sauce échalotte
Angus Beef Steak with Fries
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Risotto crémeux aux fruits de merpescatarian
Creamy Seafood Risotto
estimativa≈ 680 kcal50 g hidratos
Dessert au choix
Tartelette au citron meringuée et son sorbet citron vert
Lemon Meringue Tartlet
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 38
L’Assiette de fromages Normands affinésvegetarian
Normandy Cheese Plate
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

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23veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece apenas a tábua de queijos L’Assiette de fromages Normands e o Nuage de Camembert. As restantes opções contêm carne ou peixe.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 31

82dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas. A Côte de veau rôtie tem 12 g de hidratos de carbono.

16 adequado para diabetes · 30 pratos

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Prático

Morada
Av. du Président René Coty 26, 14390 Varaville
Horário
Seg12:00–14:00, 19:00–21:00
Terfechado
Quafechado
Qui12:00–14:00, 19:00–21:00
Sex12:00–14:00, 19:00–21:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
Dom12:00–14:00, 19:00–21:00
Contacto
+33231912755
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aupieddesmarais.fr/fr
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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