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Hôtel Alpage

Grand Rue 356, 05560 VARS

horário de abertura desconhecido

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

SPECIALITES MONTAGNARDES
LA MONTAGNARDE
25.00
Montagnarde Platter — Découverte de produits régionaux Tourtons et ravioles du Champsaur Gratin de croustillous Salade et charcuteries
estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratos
TARTIFLETTE
22.00
Préparée au reblochon Pommes de terre, lardons, oignons, accompagnée de salade
estimativa≈ 950 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
FONDUE DES HAUTES VALLEES
28.00
Four Cheese Fondue — Une recette traditionnelle aux quatre fromages Abondance, Comté, Beaufort, Coeur de Savoie Salade et charcuteries
estimativa≈ 1300 kcal30 g hidratosadequado para diabetes
PLANCHE VARSINNE
26.00
Une recette rustique et succulente Varcio (fromage de chèvre fondu), charcuteries Pommes de terre en robe des champs, salade Le tout servi sur une planche de bois
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
RACLETTE au fromage de l’Ubaye
28.00
Raclette — Jambon cru, viande séchée des Alpes, jambon blanc Filet de porc séché, saucisson des Hautes Alpes Pommes de terre, salade
estimativa≈ 900 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
OREILLES D’ANE
22.00
Oreilles d'Ane — Cette recette nous vient du Valgaudemar (Hautes Alpes) où les épinards sauvages, dont la forme rappelle celle des oreilles d’âne, étaient cuits et mis à gratiner dans une pâte fraîche, nappée de béchamel et de crème fraîche. Servi avec jambon cru et salade
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
COMPOSEZ VOTRE MENU
ENTREE, PLAT, DESSERT
37.00
3-Course Menu
estimativa≈ 1600 kcal110 g hidratospesado 25
ENTREE, PLAT
29.50
2-Course Menu (Starter, Main)
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos
PLAT, DESSERT
29.50
2-Course Menu (Main, Dessert)
estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratospesado 32
ENTREES
Lunguine aux fruits de mer
Seafood Linguine — St jacques, crevettes, coulis de crustacés, chips parmesan
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratos
Salade gourmande des Hautes Alpes
Hautes Alpes Salad — Salade, tourtons et ravioles de preires du Champsaur chiffonnade de jambon cru, grana padano, melon
estimativa≈ 480 kcal40 g hidratos
Verrine du Moulin
Moulin Verrine — Carpaccio de tomate cƫƫr de bƫƫuf, lentilles verte, magret fumé
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
PLATS
Selle d'agneau à la plancha
Grilled Saddle of Lamb — Jus à l’ail noir et noisettes grillées
estimativa≈ 750 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pavé de rumsteck grillé
Grilled Rump Steak — Poivre vert et échalotes confites
estimativa≈ 700 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filet de bar meunière "Sauce vierge"
Sea Bass Meunière — Les plats sont accompagnés d’un assortiment de légume et féculent
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
DESSERTS
Eclat chocolat/orange
8.00
Chocolate Orange Dessert
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 34
Délice du verger
8.00
Orchard Delight — Pomme caramélisée, sablé amande, glace caramel beurre salé
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31
Panna cotta
8.00
Compotée de fruits rouges et sablé amande
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 44
Coupe glacée « l’Eyssina »
8.00
L'Eyssina Ice Cream Sundae — Glace marron, glace vanille, crème de marron, chantilly
estimativa≈ 600 kcal60 g hidratospesado 28
Glaces et Sorbets des Alpes « 2 boules au choix »
5.50
Alpine Ice Cream and Sorbet — Vanille, Chocolat, Marron, Myrtille, Framboise, Caramel beurre salé
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos
Faisselle de Barcelonnette aux deux coulis
5.50
Barcelonnette Fresh Cheese
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratos
Assortiment de Fromages, Queyras et Ubaye
12.00
Cheese Platter
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LE PETIT VARSINC
LE PETIT VARSINC
14.00
Le Petit Varsinc Kids Menu — Steak haché & frites ou Ravioles du Dauphiné gratinées au four, Coupe de glaces 2 boules, Sirop au choix
estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratospesado 42

Este menu ainda está correto?

6veggie
scoreestimativa

Opções vegetais muito limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu foca-se em carnes e queijos. Pode pedir a Fondue des Hautes Vallées ou sobremesas como Panna cotta e sorbetes.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 23

75dia
scoreestimativa

Rico em proteínas e queijos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de carne e queijos regionais. Os pratos de carne têm poucos hidratos de carbono.

10 adequado para diabetes · 23 pratos

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Prático

Morada
Grand Rue 356, 05560 VARS
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33492465052 info@hotel-alpage.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-alpage.com/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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