voltar à pesquisa

Le Vauxois

196 Rue du Général de Gaulle, 78740 Vaux-sur-Seine

horário de abertura desconhecido

French€€€€
AvaliarLigarWebsite

Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Nos Menus
Menu à 38.00€
38.00
Tasting Menu 38€ — Jambonnette de volaille parfumée à la pâte de cacahuête, salade de saison ou Gaspacho de pastèque accompagné de ses bulles de mozzarella, tomates cerises, poivrons confis et crevettes roses / Aubergine farcie gratinée au four ou Croustillant de la mer sur poîlée de courgettes au curry, crème safranée / Assiette de fromages ou Dessert du jour
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Menu à 49.00€
49.00
Tasting Menu 49€ — Râble de lapin fondant à la mousse de volaille au foie-gras, petite salade et magret fumé, émulsion au Langres ou Gravlax d’espadon, pesto au basilic, julienne de laitue celtuce, kasha / Daurade royale de la baie de Cannes, fricassée de fenouils aux pleurotes ou Côte de veau, crumble à la tomate séchée / Desserts du moment
estimativa≈ 820 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Entrée
Terrine de foie gras parfumé au porto blanc et fève de Tonka
Foie Gras Terrine
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Bonbons de Langres(fromage)accompagnés de sa vinaigrette à l’Epoisses
Langres Cheese Balls
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Raviolis d’escargots, bouillon de poule au blanc de poireau
Snail Ravioli
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Øufs pochés en meurette, petits oignons glacés et lardons
Oeufs en Meurette
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Pickels de légumes de saison, gambas rôties, pesto aux herbes fraiches
Roasted Gambas with Pickled Vegetables
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Viande
Filet de boeuf sauce au poivre (Franc Comtois)
Beef Fillet Pepper Sauce
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Rognon de veau rôti entier, sauce au vin
Roasted Veal Kidney
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Magret d’oie rôtie en cocotte
Roasted Goose Breast
estimativa≈ 850 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Ris de veau aux Morilles
Veal Sweetbreads with Morel Mushrooms
estimativa≈ 680 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Souris d’agneau, risotto d’épautre
Lamb Shank with Spelt Risotto
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Poisson
Filets de perche meunière
Perch Meunière
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Blanc de turbot aux morilles
Turbot with Morel Mushrooms
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filets de sole meunière
Sole Meunière
estimativa≈ 560 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Filet de Saint-Pierre sur fricassée de culs d’artichauts
Saint-Pierre Fillet
estimativa≈ 540 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Fromage
Assiette de fromages de nos contrées accompagnáede sa petite salade de saison
Cheese Plate
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Fromage blanc à la crème
Fromage Blanc with Cream
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratos
Dessert
Profiteroles à la fraise glace vanille
Strawberry Profiteroles
estimativa≈ 550 kcal62 g hidratospesado 30
Crème brûlée à la vanille Bourbon
Vanilla Crème Brûlée
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratospesado 39
Soufflé chaud Ananas Victoria
Pineapple Soufflé
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43
Moelleux de chocolat noir aux griottes
Chocolate Molten Cake with Cherries
estimativa≈ 520 kcal42 g hidratospesado 31
Nougat mandarine niçoise
Mandarin Nougat
estimativa≈ 310 kcal35 g hidratos

Este menu ainda está correto?

3veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu não tem pratos principais vegetarianos. Pode pedir a Assiette de fromages ou o Fromage blanc à la crème. Estão disponíveis sobremesas como o Soufflé chaud Ananas Victoria.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 23

78dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteínas com baixos teores de hidratos de carbono. O Filet de boeuf sauce au poivre tem 15 g de hidratos.

17 adequado para diabetes · 23 pratos

Avaliações

Avaliar
Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada
196 Rue du Général de Gaulle, 78740 Vaux-sur-Seine
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+32325883198 contact@levauxois.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levauxois.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 95 %

É dono do Le Vauxois? Reivindica o teu local.