The BRAND Kitchen&Bar
Dorpstraat 27, 5504 HA Veldhoven
Fechado agora · abre 12:00
€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 27 de outubro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 27 de outubro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Plateau’s
Plateau 1vegetarian
7.50
Appetizer Platter 1 — Brood, aioli, truffelmayonaise, olijven, gerookte amandelen, zontomaat
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratos
Plateau 2
20.50
Appetizer Platter 2 — Brood, aioli, truffelmayonaise, olijven, gerookte amandelen, zontomaat, serranoham, fuet truffel, fuet peper, boerenmetworst, oude kaas, boerderijkaas met tomaat en olijf
estimativa≈ 1100 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
Plateau 3
27.50
Appetizer Platter 3 — Brood, aioli, truffelmayonaise, olijven, gerookte amandelen, zontomaat, serranoham, fuet truffel, fuet peper, boerenmetworst, oude kaas, boerderijkaas met tomaat en olijf, gerookte zalm, yakitori met sojasaus
estimativa≈ 1400 kcal50 g hidratospesado 41
Starters and soups
Toast gerookte zalmpescatarian
15.00
Smoked Salmon Toast — Mierikswortelmayonaise, krokante kappertjes, zoetzure ui
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratos
Burrata*vegetarian
14.50
Burrata with Tomato Carpaccio — Tomaten carpaccio, pesto, balsamico, pistache
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Gegrilde gambapescatarian
15.00
Grilled Prawns — Knoflookkruidenboter, aioli, broodje
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratos
Carpaccio “Black Angus”
15.00
Beef Carpaccio — Truffelmayonaise , rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompit
estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Rode tonijn tatakipescatarian
15.50
Tuna Tataki — Wasabimayonaise, krokante papadum, wakame, sojadressing, zoetzure komkommer
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Gelakt buikspek
15.00
Glazed Pork Belly — Teriyaki, umamimayonaise, sesam, haricots verts
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Bladerdeegpizza*vegetarian
15.00
Puff Pastry Pizza — Geitenkaas, truffelhoning, rode biet, walnoot
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos
Tomatensoep*
8.50
Tomato Soup with Meatballs — Gehaktballetjes, room, bieslook
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Kreeftensoeppescatarian
11.00
Lobster Soup — Gamba, room, bieslook
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Mains
Classic rundvleesburger (180 gram)
22.50
Classic Beef Burger — BBQ-saus, cheddar, gerookt spek, tomaat, augurk
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos
Truffelburger (180 gram)
22.50
Truffle Burger — Truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, krokante serrano, tomaat
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
Krokante kipburger
22.50
Crispy Chicken Burger — Parmezaanse kaas, paprika-tomaat salsa, basilicummayonaise
estimativa≈ 880 kcal58 g hidratos
Spareribs
26.50
Spare Ribs — Sweet-chili lak, BBQ-saus
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratos
Saté van kippendij
25.50
Chicken Satay — Satésaus, krokante ui, kroepoek
estimativa≈ 820 kcal45 g hidratos
Varkenshaas
26.00
Pork Tenderloin — Champignonsaus, Italiaanse marinade, paprika, ui
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Surf & turf (ossenhaas & gamba)
30.50
Surf & Turf — Tomaten chimichurri, aioli
estimativa≈ 680 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Seafood
Zeebaarspescatarian
27.50
Sea Bass — Aioli, groene asperge, gepofte tomaat
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Tonijntataki (lauwwarm)pescatarian
28.00
Tuna Tataki — Teriyaki, bosui, krokante wasabi
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Mediterraan vispannetjepescatarian
28.50
Mediterranean Fish Stew — Tomatensaus, chili, bosui
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 90
Meats
Ossenhaas 200 g
35.00
Beef Tenderloin 200g
estimativa≈ 520 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Ossenhaas 350 g
49.50
Beef Tenderloin 350g
estimativa≈ 880 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Ossenhaas 500 g
64.00
Beef Tenderloin 500g
estimativa≈ 1250 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Bavette 200 g
33.00
Bavette 200g
estimativa≈ 580 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bavette 350 g
48.00
Bavette 350g
estimativa≈ 980 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Bavette 500 g
60.00
Bavette 500g
estimativa≈ 1380 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Rib-eye 250 g
36.00
Rib-eye 250g
estimativa≈ 720 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Rib-eye 350 g
48.00
Rib-eye 350g
estimativa≈ 980 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Vegetarisch
Vegetarische gehaktballetjesvegetarian
21.50
Vegetarian Meatballs — Tomatensaus, Parmezaanse kaas, ui, courgette, paprika
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Groenteburgervegetarian
20.00
Veggie Burger — Gebakken ui, cheddar, cocktailsaus, tomaat, augurk
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
Gele curryvegetarian
22.00
Yellow Curry — Bloemkool, ui, courgette, wortel, rijst, amandel, (gemarineerde kippendij €4,50)
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 72
Vega-truffelburgervegetarian
20.00
Veggie Truffle Burger — Truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, paprika-tomaat salsa, rucola
estimativa≈ 820 kcal50 g hidratos
Sides
Gemengde salade*vegetarian
4.50
Mixed Salad — Koolsla, tomaat
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Gebakken champignons*
6.50
Fried Mushrooms — Ui, spek
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Groene aspergesvegetarian
7.50
Green Asparagus — Truffelolie
estimativa≈ 140 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Haricots verts met knoflook kruidenboter *vegetarian
6.50
Green Beans
estimativa≈ 160 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Portie extra frietvegan
5.00
French Fries
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratos
Sweets and Cheese
Appelcrumblevegetarian
9.00
Apple Crumble — Slagroom, vanille-ijs
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 36
Pornstar martini dessertvegetarian
9.50
Cheesecake, passievrucht, witte chocolade, meringue
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
Rockslide brownievegetarian
9.50
Vanille-ijs en pecan karamel crumble
estimativa≈ 720 kcal68 g hidratospesado 23
Tiramisuvegetarian
9.00
Cacao, lange vingers, Bastogne
estimativa≈ 580 kcal48 g hidratospesado 29
Kaasplankjevegetarian
14.00
Cheese Board — 4 soorten kaas, appelstroop, Kletzenbrood
estimativa≈ 600 kcal25 g hidratos
Schepijs met koekjes crumblevegetarian
2.50
Ice Cream with Crumble — Prijs per bol en keuze uit de smaken: Vanille, aardbei, mango, yoghurt bosvruchten, cookie crumble, hazelnoot praliné, chocolade
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratospesado 42
Slagroom, chocoladesausvegetarian
1.00
Whipped Cream and Chocolate Sauce
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratos
Mini’s
Crème brûlé van vanillevegetarian
3.75
Vanilla Crème Brûlée
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratospesado 42
Blondie met passievrucht chocolade ganachevegetarian
3.75
Blondie with Passion Fruit
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42
Chocolademousse met Nutella en slagroomvegetarian
3.75
Chocolate Mousse
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratospesado 42
voorgerechten
vers gebakken broodvegetarian
Freshly Baked Bread — met olijfjes, truffelmayonaise en aioli
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
carpaccio van Black Angus
Black Angus carpaccio
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
gerookte zalm
smoked salmon
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
hoofdgerechten
Heritage Angus Striploin Steak
estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Australische rib-eye
Australian rib-eye
estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
bavette
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
mosselen in wittewijnsaus met tomaat
mussels in white wine sauce
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
zeebaars met garnaaltjes
sea bass with shrimp
estimativa≈ 400 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
veggieburger van de grillvegetarian
grilled veggie burger
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
bijgerechten
gegrilde groentenvegetarian
grilled vegetables
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
saladevegetarian
salad
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
verse frietvegetarian
french fries
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratos
dessert
warme chocoladecake
warm chocolate cake
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 30
huisgemaakt ijs
homemade ice cream
estimativa≈ 250 kcal22 g hidratospesado 42
Vooraf
vers broodvegetarian
fresh bread with truffle mayo and aioli — met olijfjes, truffelmayonaise en aioli
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
Hollandse garnalen
Dutch shrimp
estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Steakhouse menu
Rib-eye van Angus-runderen uit Australië
Australian Angus Rib-eye — mals, sappig en vol van smaak
estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
bavette van Angus-runderen uit Australië
Australian Angus bavette — mals, sappig en vol van smaak
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Striploin steak uit Canada
Canadian Striploin steak — met een stevige bite en rijke, nootachtige smaak
estimativa≈ 680 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tournedos van Hereford runderen uit Uruguay
Uruguayan Hereford Tournedos — graangevoerd vlees met een subtiele marmering en boterzachte structuur
estimativa≈ 580 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Dessert
vers gedraaid ijs
soft serve ice cream — in diverse smaken
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratospesado 42
Sandwiches
Sandwich carpaccio “Black Angus”
14.00
Black Angus carpaccio sandwich — Truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Sandwich krokante kipfilet
14.50
crispy chicken fillet sandwich — Caesar dressing, ei, spek, parmezaanse kaas, little gem
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Sandwich gerookte zalm
15.00
smoked salmon sandwich — Cocktailsaus, avocado, zoetzure komkommer, tomaat
estimativa≈ 480 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Sandwich ambachtelijke kroketten
12.50
artisanal croquette sandwich — Mosterdmayonaise
estimativa≈ 600 kcal45 g hidratos
Sandwich warme brie*vegetarian
14.00
warm brie sandwich — Truffelhoning, walnoot, rucola
estimativa≈ 550 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Sandwich geroosterde kip
15.00
roasted chicken sandwich — Remouladesaus, oude kaas, tomaat, gerookt spek
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Sandwich smashed avocado*vegetarian
13.00
smashed avocado sandwich — Zwarte knoflook mayo, zacht gekookt ei, chilivlokken, tomaat Met gerookte zalm +3 Met serranoham + 3
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salads
Salade kippendij
16.50
chicken thigh salad — Rode currymayonaise, avocado, gerookt spek, tomaat
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Salade gerookte zalm
17.50
smoked salmon salad — Cocktailsaus, avocado, tomaat, zoetzure komkommer
estimativa≈ 520 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Salade Burratavegetarian
14.50
Burrata salad — Tomaat, pesto, balsamico, pistache Met serrano + 3
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Salade ceasar
15.50
Caesar salad — Krokante kip, caesar dressing, ei, spek, parmezaanse kaas, little gem
estimativa≈ 610 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Salade carpaccio “Black Angus”
15.50
Black Angus carpaccio salad — Truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten
estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Salade tonijn
19.50
tuna salad — Wasabimayonaise, wakame, zoet-zure groenten, gepofte tomaat, sojavinaigrette
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Salade zachte geitenkaas*vegetarian
15.50
soft goat cheese salad — Truffelhoning, rode biet, walnoot, druif
estimativa≈ 410 kcal24 g hidratos
Bread, Eggs, Soups, and Tosti’s
Brood van Piet*vegetarian
7.50
Piet's Bread — Truffelmayonaise, aioli, olijven, gerookte amandel
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos
Tosti* ham/kaas, salade
7.50
ham and cheese toastie
estimativa≈ 680 kcal48 g hidratosequilibrado 65
Uitsmijter* ham/kaas, salade
11.50
uitsmijter
estimativa≈ 720 kcal42 g hidratosequilibrado 65
Kreeftensoep
10.50
lobster soup — Gamba, room, bieslook, broodje
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
Tomatensoep*
7.50
tomato soup with meatballs — Gehaktballetjes, room, bieslook, broodje
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos
Lunchplateau ’t Brandje
15.50
Lunch platter 't Brandje — Sandwich carpaccio, sandwich ambachtelijke kroket met mosterdmayonaise, salade en een tomatensoepje met gehaktballetjes.
estimativa≈ 950 kcal95 g hidratos
Mains
Ossenhaas
34.00
beef tenderloin — Saus naar keuze
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Saté van kippendij
24.00
chicken thigh satay — Satésaus, krokante ui, kroepoek
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratos
Zeebaars
26.50
sea bass — Aioli, groene asperge gepofte tomaat
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Tonijn tataki (lauwwarm)
27.50
tuna tataki — Teriyaki, bosui, krokante wasabi
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratos
Classic rundvleesburger
19.50
classic beef burger — BBQ-saus, cheddar, gerookt spek, tomaat, augurk
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Truffel burger
19.50
truffle burger — Truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, krokante serrano, tomaat
estimativa≈ 820 kcal52 g hidratos
Groenteburger*vegetarian
19.50
vegetable burger — Gebakken ui, cheddar, cocktailsaus, tomaat, augurk
estimativa≈ 710 kcal58 g hidratosequilibrado 70
Krokante kipburger
19.50
crispy chicken burger — Parmezaanse kaas, tomatensalsa, basilicummayonaise, rucola
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
Spareribs
25.00
Sweet-chililak, BBQ-saus
estimativa≈ 880 kcal40 g hidratos
Sweets and Cheese
Appelcrumble
8.50
Apple crumble — Slagroom, vanille-ijs
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 30
Slofje met banketbakkersroom
8.50
Cream puff with cherries and meringue — Kersen en merengue
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 36
Tiramisu
8.50
Cacao, lange vingers, Bastogne
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Kaasplankjevegetarian
13.00
Cheese board — 4 soorten kaas, appelstroop, Kletzenbrood
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratos
Mini’s
Crème brûlée van vanille
3.50
Vanilla crème brûlée
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratos
Blondie met passievrucht chocolade ganache
3.50
Blondie with passion fruit chocolate ganache
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratospesado 42
Chocolademousse met Nutella en slagroom
3.50
Chocolate mousse with Nutella
estimativa≈ 310 kcal25 g hidratospesado 42
Este menu ainda está correto?
72veggie
scoreestimativa
scoreestimativa
Boa variedade de opções vegetais
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu inclui hambúrguer de vegetais e caril amarelo com couve-flor. Há também salada de burrata e pizza de massa folhada com queijo de cabra.
34 pratos vegetarianos e 1 veganos de 107
78dia
scoreestimativa
scoreestimativa
Opções com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas, como steaks e mariscos. As carnes como o Ossenhaas têm 0 g de hidratos de carbono.
55 adequado para diabetes · 107 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Dorpstraat 27, 5504 HA Veldhoven
- Horário
- Seg12:00–23:00Ter12:00–23:00Qua12:00–23:00Qui12:00–23:00Sex12:00–00:00Sáb12:00–00:00Dom12:00–23:00Conflicting text in one section states: 'geopend van woensdag t/m zaterdag van 17:00 tot 00:00 uur en op zondag van 15:00 tot 00:00 uur. Maandag en dinsdag zijn wij gesloten.'
- Contacto
- +31408422139 reserveringen@thebrandveldhoven.nl
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brandveldhoven.nl/
- Registo
- completude 83 %, confiança 79 %