L'Immortelle

50 Av. de l'Océan, 33930 Vendays-Montalivet

horário de abertura desconhecido

Italian€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

primi secondi

STRACCIATELLA LOVERvegetarian

10.00

Smoked Burrata — Coeur crémeux de burrata fumée, foccacia maison, huile d’olive extra vierge

estimativa≈ 480 kcal28 g hidratos

BURRATA À L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGEvegetarian

12.00

Burrata with Extra Virgin Olive Oil — Burrata crémeuse des Pouilles, tomate côtelées, foccacia maison, huile d’olive Extra Vierge, Basilic

estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

RANCINI ALLA SCAMORZAvegetarian

9.00

Scamorza Rancini — Risotto croustillant, coeur coulant de Scamorza fumé AOP, sauce Arrabbiata, basilic

estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos

COUTTEAUX SNACKSvegetarian

12.00

Olive Snacks — Beurre persillé, crumble d’olive taggiasche, huile de basilic

estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

HUÎTRES « GIGAS MÉDULI » EN ASPICpescatarian

11.00

Oysters in Aspic — Huîtres spéciales N°2 “Gigas Meduli” pochées dans sa gelée au limoncello, crumble d’olive, basilic

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

ASSIETTE AFFINÉE

14.00

Cured Meat and Cheese Platter — Coppa di Parma, Mortadelle pistachée de Bologne, Spianata, Bresaola Punta d’Anca AOP, parmesan affiné AOP, focaccia maison, pickles

estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

SALADE CAESAR

22.00

Caesar Salad — Mélange de jeunes pousses assaisonnés maison, poulet rôti au thym/citron, tomate cerises, copeaux de parmesan, croûtons de focaccia maison, sauce Caesar onctueuse, œuf parfait et poivre noir. Servi en corolle maison.

estimativa≈ 720 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

SPAGHETTI CIUUE CIUUEvegetarian

15.00

Spaghetti alla chitarra, tomates cerises confites, ail doux, basilic frais, chapelure croustillante au citron, parmesan affiné, huile de basilic

estimativa≈ 580 kcal75 g hidratosequilibrado 73

SPAGHETTI CACCIO E PEPEvegetarian

15.00

Spaghetti Cacio e Pepe — Spaghetti alla chittarra, crème de pecorino romano AOP, parmesan affinée AOP, poivre torréfié, noisettes torréfiées (+chips de guanciale 3€)

estimativa≈ 640 kcal72 g hidratos

GNOCCHI ALLA GENOVESEvegetarian

18.00

Gnocchi Genovese — Gnocchi de pomme de terre, pesto Genovese, burrata crémeuse des Pouilles, tomates séchées, basilic frais

estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 68

TAGLIOLINI AL RAGU DI VITELLO

21.00

Tagliolini with Veal Ragù — Tagliolini frais, mijoté de veau, noisettes torréfiées, parmesan affinée

estimativa≈ 620 kcal60 g hidratosequilibrado 73

SPAGHETTI CARBONNARA

19.00

Spaghetti Carbonara — Spaghetti alla chitarra, guanciale croustillant, pecorino romano AOP, jaune d’œuf et crème carbonara maison

estimativa≈ 710 kcal68 g hidratos

PACCHERI AUX FRUITS DE MERpescatarian

24.00

Seafood Paccheri — Paccheri grande, moules, venus, coques, gambas sauvages, bisque tomate San Marzano, ail doux et basilic

estimativa≈ 550 kcal62 g hidratosequilibrado 77

MAFALDINE DELLA MAMMA

19.00

Mafaldine with Truffle — Mafaldine, crème légère à la truffe, jambon cuit italien, croûtons de focaccia maison, parmesan affiné, persil, poivre

estimativa≈ 680 kcal60 g hidratos

CÔTÉ DE VEAU MILLANAISÉE

29.00

Milanese Veal Chop — Côte de veau à l’os panée croustillante, accompagnée de pommes grenailles rôties au romarin et citron, servi avec mesclun composé

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

pizze

FROMAGESvegetarian

17.00

Four Cheese Pizza — Crème fraîche, fior di latte, scamorza de Campani, taleggio AOP, gorgonzola picante AOP, caciocavallo AOP affiné en grotte, basilic

estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos

MAGDALENAvegetarian

17.00

Magdalena Pizza — Crème fraîche, fior di latte, gorgonzola AOP, aubergines grillées, noix, miel, roquette

estimativa≈ 820 kcal65 g hidratos

CAPRAvegetarian

16.00

Capra Pizza — Crème fraîche, fior di latte, chèvre, miel, tomates cerises séchées, basilic

estimativa≈ 780 kcal62 g hidratos

PARMA BIANCA

18.00

Parma Bianca Pizza — Crème fraîche, fior di latte, jambon de Parme 18 mois AOP, confiture de figues, amandes effilées, roquette, tomates séchées, basilic

estimativa≈ 840 kcal68 g hidratos

TRUFFATTA

19.00

Truffatta Pizza — Crème de truffe, fior di latte, champignons, jambon cuit italien, truffe d’été, basilic

estimativa≈ 880 kcal65 g hidratos

SIMONE

17.00

Simone Pizza — Crème fraîche, fior di latte, mortadelle pistachée, pesto de pistache, éclats de pistaches, basilic / Burrata crémeuse des Pouilles +4€

estimativa≈ 1150 kcal85 g hidratos

CARBONNARA

17.00

Carbonara Pizza — Crème fraîche, fior di latte, pecorino, guanciale, jaune d’oeuf, poivre noir, basilic

estimativa≈ 1050 kcal80 g hidratos

TROTTApescatarian

18.00

Trotta Pizza — Crème fraîche, fior di latte, truite fumée du Moulin de Caouley, mozza. di buffala, zestes de combava, roquette, basilic

estimativa≈ 980 kcal82 g hidratos

MONTAGNA

17.50

Montagna Pizza — Creme fraîche, fior di latte, pomme de terre fine, guanciale, taleggio, poivre, basilic

estimativa≈ 1100 kcal95 g hidratos

POLLO TARTUFFATO

18.00

Pollo Tartuffato Pizza — Creme fraîche, fior di latte, poulet rôti citronné, champignons, pecorino, huile de truffe

estimativa≈ 950 kcal80 g hidratos

BASILICAvegetarian

17.00

Basilica Pizza — Crème de pesto basilic, fior di latte, tomates cerises séchées, straciatella fumée, amandes effilées torréfiées, basilic

estimativa≈ 1020 kcal82 g hidratos

CALZONE

16.00

Tomate San Marzano AOP, fior di latte, jambon cuit italien, jaune d’oeuf, champignons, basilic

estimativa≈ 1100 kcal100 g hidratos

POP COPPA

17.00

Pop Coppa Pizza — Crème de maïs rôti, fior di latte, maïs grillé, straciatella fumée, coppa di Parma AOP, basilic

estimativa≈ 1080 kcal98 g hidratos

MARGHERITAvegetarian

13.00

Margherita Pizza — Tomate San Marzano AOP, fior di latte, basilic

estimativa≈ 850 kcal85 g hidratos

MARINARAvegan

13.00

Marinara Pizza — Tomate San Marzano AOP, origan, ail, basilic

estimativa≈ 700 kcal88 g hidratos

FELLICITAvegetarian

17.00

Fellicita Pizza — Tomate San Marzano AOP, fior di latte, champignons, poivrons, aubergines & courgettes grillées, pesto basilic, basilic

estimativa≈ 920 kcal88 g hidratos

CAPRESEEvegetarian

17.00

Caprese Pizza — Tomate San Marzano AOP, fior di latte, Buffala AOP, tomates cerise, crème de balsamique, basilic / Jambon de Parme +3€

estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos

REGINA

16.00

Regina Pizza — Tomate San Marzano AOP, fior di latte, jambon cuit italien, champignons, olives, basilic

estimativa≈ 1000 kcal88 g hidratos

PARMA

18.00

Parma Pizza — Tomate San Marzano AOP, jambon de Parme 18 mois AOP, fior di latte, burrata crémeuse des Pouilles, pesto de basilic, noisettes torréfiées, basilic

estimativa≈ 1180 kcal85 g hidratos

DIAVOLLA

16.00

Diavolla Pizza — Tomate San Marzano AOP, nduja, spianata, fior di latte, oignon rouge, olives, basilic

estimativa≈ 1050 kcal85 g hidratos

dolce

TIRAMISU TRADITIONNEL

8.00

Traditional Tiramisu — Biscuit Savoiardi maison imbibé au café (Alchimiste), crème légère au mascarpone, cacao, streussel noisette

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30

TIRAMISU PISTACHIO

9.00

Pistachio Tiramisu — Biscuit Savoiardi maison pistache imbibé à la framboise, crème légère au mascarpone à la fleur d’oranger, praliné pistache et coulis de framboise

estimativa≈ 620 kcal52 g hidratospesado 27

TIRAMISU NOCCIOLA

9.00

Hazelnut Tiramisu — Biscuit Savoiardi maison aux Amandes imbibé au cacao, crème légère au mascarpone infusée à la fève de tonka, praliné noisette, noisettes torréfiées

estimativa≈ 640 kcal48 g hidratospesado 30

MILLE FEUILLE FRAISE-PISTACHEvegetarian

10.00

Strawberry Pistachio Mille-Feuille — Feuilletage caramélisé croustillant, crème diplomate au praliné pistache, fraises fraîches, coulis de fruits rouges et éclats de pistache

estimativa≈ 580 kcal55 g hidratospesado 33

PROFITEROLES

10.00

Choux craquelin, glace vanille de Madagascar, chantilly d’Isigny, sauce chocolat, amandes effilées torrefiées

estimativa≈ 680 kcal58 g hidratospesado 25

AFFOGATOvegetarian

7.00

Boule de glace vanille de Madagascar, double espresso café Alchimiste, biscuit noisette maison

estimativa≈ 320 kcal38 g hidratospesado 41

GELATOvegetarian

3.00

Glaces : vanille de Madagascar, chocolat de Tanzanie, noisette du Piémont, pistache. Sorbet : citron jaune de Sicile, framboise

estimativa≈ 150 kcal20 g hidratos

menù per bambini

13.50

Kids Menu — Pizza margherita jambon blanc OU Pizza spianata OU Trofiette sauce tomate San Marzano + jambon cuit italien + 1 boule de glace DESSERT

estimativa≈ 850 kcal110 g hidratosequilibrado 73

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Opções italianas com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem muitos pratos ricos em hidratos de carbono devido às massas e pizzas. Existem algumas boas opções de entradas e carne.

6 adequado para diabetes · 43 pratos

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Prático

Morada: 50 Av. de l'Océan, 33930 Vendays-Montalivet
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33556737789
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), limmortellemonta.fr/

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