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Quille

Rue des 2 Portes 15, 78000 Versailles

horário de abertura desconhecido

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

LES ENTRÉES ET TAPAS DU MOMENT
Assiette de charcuterie, des Vosges à la Catalogne
18.00
charcuterie board — filet mignon fumé, magret de canard fumé, fuet catalan et coppa
estimativa≈ 550 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Empanadas gambas (par 3)
18.00
shrimp empanadas — farce au gingembre, sésame noir, bisque
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Tacos effiloché de poulet (par 3)
15.00
pulled chicken tacos — marinade choukouya, oignon frit, comté râpé
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratos
Raviole sous bois
14.00
mushroom ravioli — farce forestière, crème champignons et poêlée de champignons
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos
L’irrésistible Croque-Monsieur Versaillais
19.00
croque monsieur — Pain de campagne ultra moelleux fabriqué avec la farine du moulin de Versailles, jambon, béchamel onctueuse et moutardée, chèvre de la ferme de la Tremblay (78) et comté râpé
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos
Oeuf poché
12.00
poached egg — siphon Roscoff, chips coppa, popcorn sarrasin
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Os à Moelle gratiné
13.00
roasted bone marrow — croutons et ails confits, fleur de sel de l’Ile de Ré
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Tartare de noix de veau
16.00
veal tartare — wakame, sauce césar, pain brioché toasté
estimativa≈ 350 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Poireau brûlé
13.00
burnt leek with smoked duck — mascarpone citron, magret fumé, réduction jus de veau
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
LES PLATS DU MOMENT
Plat du jour
22.00
dish of the day — Selon l’humeur du Chef
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Suprême de volaille fermière
25.00
chicken supreme curry — sauce curry coco, noix de cajou torréfiées
estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Tataki de filet de bœuf (Aubrac)
34.00
beef tataki — marinade yakitori, crémeux maïs miso, oignon cébette
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Céleri rôtivegetarian
24.00
roasted celery — crème champignon, poêlée de champignons, nori séchée
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Filet de barpescatarian
26.00
sea bass fillet — moules au Muscadet, beurre nantais, tiges de salicorne
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Accompagnements au choix
6.00
side dishes — Grenailles rôties, thym, ail, cumin, piment d’Espelette / Pak choï grillé, beurre citron, sésame noir / Poêlée de champignons du moment, persillade
estimativa≈ 200 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
DESSERTS MAISON
Dessert du jour
10.00
dessert of the day — selon l’humeur du Chef
estimativa≈ 500 kcal55 g hidratospesado 32
Figue rôtiesvegetarian
13.00
roasted figs — compôté myrtille, crème montée thym citron, feuilletine amande
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratos
Millefeuillevegetarian
14.00
feuilles de brick, crème vanille, caramel breton, chouchou amande
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30
Tarte chocolatvegetarian
12.00
chocolate tart — tartare de poire, coulant chocolat, poires rôties
estimativa≈ 480 kcal40 g hidratospesado 37
Assiette de fromages de la ferme de la Tremblayevegetarian
12.00
cheese plate — servi avec une confiture du Queyras et fruits secs
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

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56veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O prato principal é o aipo roasting com creme de cogumelos. Existem sobremesas como a tarte de chocolate e o millefeuille.

5 pratos vegetarianos e 0 veganos de 20

75dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais baseados em proteínas. Existem muitas opções com índice glicémico baixo.

12 adequado para diabetes · 20 pratos

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Prático

Morada
Rue des 2 Portes 15, 78000 Versailles
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+32670552352 contact@quille-versailles.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), quille-versailles.com
Registo
completude 67 %, confiança 95 %

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