Restaurant de l'Écluse - Vertou, 9 Quai Chaussee des Moines

Name: Restaurant de l'Écluse - Vertou, 9 Quai Chaussee des Moines
Address: Quai de la Chaussée des Moines 9, Vertou, 44120, FR
Telephone: +33240344070
Price range: €€

Quai de la Chaussée des Moines 9, 44120 VERTOU

horário de abertura desconhecido

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les tapas de l'Écluse

Accras du moment

10.50

Accras — Aux épices douces, sauce tartare

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratos

Rillettes de maquereaux

10.90

Mackerel Rillettes — À l'échalote (La Sablaise)

estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Rillette d'oie

17.90

Goose Rillettes

estimativa≈ 350 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Planche mixte

15.10

Mixed Charcuterie and Cheese Board — Assortiment de charcuteries et fromages

estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Les huîtres Prat Ar Coum

Les 6

20.50

Oysters (6 pcs)

estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Les 9

26.50

Oysters (9 pcs)

estimativa≈ 180 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Les 12

23.10

Oysters (12 pcs) — selon arrivage et prix au cours du marché

estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Plats et Entrées

Le Duo Langoustines et Huîtres de Prat Ar Coum

95.80

Langoustines and Oysters Duo — 200g de langoustines et 6 huîtres

estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83

Le Plateau de Fruits de Mer (minimum 2 pers.)

13.10

Seafood Platter — 1 tourteau, bigorneaux et bulots cuits maison, crevettes roses et grises, 8 langoustines, 8 huîtres de Prat ar coum

estimativa≈ 850 kcal30 g hidratosequilibrado 76

Croquettas de volaille

19.50

Chicken Croquettes — Guindillas, crème d’olives noires, sauce césar et anchois

estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Foie gras de canard

13.90

Duck Foie Gras — Chutney du moment, brioche

estimativa≈ 480 kcal28 g hidratos

Black Tiger

16.90

Black Tiger Prawns — Houmous de patate douce, noix, mayonnaise aigre douce

estimativa≈ 410 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Poulpe snacké au Zatar

13.90

Grilled Octopus — Igname et betterave, romaine, huile de menthe

estimativa≈ 340 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80

Houmous de fèvevegan

22.90

Broad Bean Hummus — Focaccia, pois chiche grillé aux curry, confiture d'oignons

estimativa≈ 580 kcal55 g hidratosequilibrado 65

Notre tartare de Boeuf

24.90

Beef Tartare — Tomates confites et pignons de pin, frites et salade verte

estimativa≈ 820 kcal65 g hidratos

Epaule de Cochon Française façon "Pulled Pork"

25.90

Pulled Pork — Cuisson 10h à la bière, gaufre, jus braisé, coleslaw

estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos

Pil pil d'encornets

27.50

Cuttlefish Pil Pil — Poivrons et chorizo, soba, pesto rosso, pétales de parmesan

estimativa≈ 680 kcal52 g hidratosequilibrado 73

Incontournable Sandre au beurre blanc

29.90

Zander with Beurre Blanc — Tarte fine de légumes, écrasé de pommes de terre citronné

estimativa≈ 720 kcal48 g hidratosequilibrado 73

Le Filet de Boeuf

25.10

Beef Fillet — Pommes de terre grenaille, confit d'oignons, réduction d'échalotes

estimativa≈ 640 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Anguilles du Lac de Grand-Lieu en persillade

8.90

Eels with Parsley

estimativa≈ 210 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Desserts

Churros au Sarrasin

8.90

Buckwheat Churros — Toffee sauce, cacahuête s caramélisées

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 30

Pavlova aux fruits rouges

9.90

Red Fruit Pavlova — Gel citron vert basilic, pétales de fraises

estimativa≈ 420 kcal55 g hidratospesado 39

"Sticky Mango Rice"vegan

9.10

Sticky Mango Rice — Lait de coco, purée de mangue et menthe, tartare d’ananas, sésame grillé

estimativa≈ 480 kcal60 g hidratospesado 43

Traditionnel Gâteau nantais maison

11.90

Gâteau Nantais — Glace vanille

estimativa≈ 620 kcal60 g hidratospesado 24

Fondant au chocolat blanc

10.90

White Chocolate Fondant — Cëeur coulant framboise, coulis framboise timut

estimativa≈ 580 kcal50 g hidratospesado 29

L'assiette de fromages affinésvegetarian

8.90

Cheese Plate — Au lait cru de la maison Beillevaire

estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Café gourmand

9.90

estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42

Thé gourmand

17.90

estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 34

Formules

Irish gourmand Entrée + Plat ou Plat + Dessert

30.90

Irish Gourmand Menu (2 courses)

estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos

Irish gourmand Entrée + Plat + Dessert

37.10

Irish Gourmand Menu (3 courses)

estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 37

Plat du jour

18.90

Dish of the Day

estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 73

Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour

20.90

Daily Menu (2 courses)

estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

23.90

Daily Menu (3 courses)

estimativa≈ 1300 kcal100 g hidratospesado 41

Plat + Dessert

16.90

Main and Dessert

estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratospesado 44

Enfants (moins de 12 ans)

Filet de poulet pané

Breaded Chicken Fillet — Aux cornflakes

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos

Le Filet de boeuf

Beef Fillet (Kids)

estimativa≈ 500 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Poisson du moment

Fish of the Day (Kids) — Au beurre blanc

estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Cookie maison

Homemade Cookie — Caramel beurre salé et chantilly

estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 27

Coupe de Glace au choix deux parfums

Ice Cream Cup — Vanille, chocolat, fraise, citron vert

estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 41

Menu Groupe "Au fil de l'eau"

35.90

Group Menu Au fil de l'eau — À partir de 10 menus adultes

estimativa≈ 1300 kcal100 g hidratospesado 41

Croquettas de volaille, guindillas, crème ’olives noires, sauce ceasar et anchois

Chicken Croquettes (Group)

estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Gambas Black Tiger, houmous de patate douce, noix, mayonnaise aigre douce

Black Tiger Prawns (Group)

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Notre retour de criée, garniture du moment

Fresh Catch Platter

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Pil Pil ’encornets poivrons et chorizo, Soba, Pesto Rosso, pétales de parmesan

Cuttlefish Pil Pil (Group)

estimativa≈ 410 kcal35 g hidratosequilibrado 69

Epaule de Cochon française façon « Pulled Pork »

Pulled Pork (Group) — Cuisson 10h à la bière, gaufre, jus braisé, salade coleslaw

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Churros au sarrasin, toffee sauce, cacahuétes caramélisées

Buckwheat Churros (Group)

estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 39

Pavlova aux fruits rouges, gel citron vert basilic, pétales de fraises

Red Fruit Pavlova (Group)

estimativa≈ 350 kcal45 g hidratospesado 42

Menu Groupe "Les Bords de Sèvre"

45.10

Group Menu Les Bords de Sèvre — À partir de 10 menus adultes

estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 39

Foie gras de Canard, cuit entier au naturel, chutney, brioche – Origine France

Duck Foie Gras (Group)

estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Céviché de la crié aux agrumes, houmous de fèves, jeunes pousses

Fresh Catch Ceviche

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80

Filet de Bæuf, pommes grenailles confites à la graisse ’oie, sauce échalotes

Beef Fillet with Potatoes and Shallot Sauce

estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Incontournable sandre au beurre blanc, tarte fine de légumes, écrasé de pomme de terre citronné

Zander with Beurre Blanc and Vegetable Tart

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Assiette de fromages au lait cru affinés de la maison Beillevairevegetarian

3.00

Cheese Plate

estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Traditionnel gâteau nantais maison, glace vanille

Gâteau Nantais with Vanilla Ice Cream

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 33

Sticky mango rice, lait de coco, purée de mangue et menthe, tartare d’ananas et sésame grillévegan

Sticky Mango Rice

estimativa≈ 480 kcal75 g hidratospesado 30

Gâteau d'anniversaire

Cheesecake citron vert (base sablé breton, mousse cream cheese citron vert, gel citron vert)vegetarian

2.50

Lime Cheesecake

estimativa≈ 420 kcal32 g hidratospesado 39

Bavarois aux fruits rouges (Biscuit génoise, mousse légère fruits rouges, fraise, framboise, groseille)vegetarian

2.50

Red Fruit Bavarois

estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 37

Traditionnelle omelette norvégienne, vanille, fraise, flambé au Cointreauvegetarian

2.50

Norwegian Omelette

estimativa≈ 520 kcal50 g hidratospesado 28

Bavarois au Chocolat (Biscuit génoise au cacao, Mousse légère caramel et chocolat noir, Cluizel)vegetarian

2.50

Chocolate Bavarois

estimativa≈ 460 kcal38 g hidratospesado 34

Incontournable gâteau nantais, glace vanille

2.50

Gâteau Nantais with Vanilla Ice Cream

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 33

Notre Fraisier (Biscuit génoise imbibé au sirop de fraise, mousse légère, vanille fraise, morceaux de fraises et compotée de fraises)vegetarian

2.50

Fraisier Cake

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40

Menu enfant "P'tit Éclusier"

Entrée + Plat + Dessert

19.90

Kids Menu — Pour les - de 12 ans

estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratos

Le petit Foie gras, chutney du moment

Foie Gras with Chutney

estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Filet de poisson du moment, sauce beurre blanc

Fish Fillet with Beurre Blanc — Servi avec frites, écrasé pomme de terre ou légumes de saison

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratos

Le Filet de boeuf "origine France"

Beef Fillet — Servi avec frites, écrasé pomme de terre ou légumes de saison

estimativa≈ 600 kcal45 g hidratos

Croustillant de Poulet aux cornflakes

Crispy Cornflake Chicken — Servi avec frites, écrasé pomme de terre ou légumes de saison

estimativa≈ 650 kcal50 g hidratos

Coupe 2 boules (Vanille, Fraise, Chocolat, Citron Vert)vegetarian

Ice Cream Scoop

estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos

Cookie maison, caramel au beurre salé et chantillyvegetarian

Homemade Cookie with Caramel

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 30

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Cozinha francesa e mariscos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteína, como o filet de boeuf e mariscos. Existem muitos pratos com baixos hidratos de carbono.

24 adequado para diabetes · 68 pratos

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Prático

Morada: Quai de la Chaussée des Moines 9, 44120 VERTOU
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33240344070 restaurant@eclusevertou.com
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eclusevertou.com/
Registo: completude 67 %, confiança 80 %

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