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Alquimia - Vienne, 6 Rue de la Table Ronde

Rue de la Table Ronde 6, 38200 Vienne

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Carnet du déjeuner - ENTRÉE
Œuf cuit à 64 °C
64 degree egg — Lardons, champignons, oignons grelots, velouté de pomme de terre
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Bœuf cru au couteau
beef tartare — Betterave fumée, condiment cornichon, moutarde
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Poireau brûlévegetarian
burnt leek — Crème de gorgonzola, noix de cajou, raisin au kalamansi
estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Carnet du déjeuner - PLAT
Tapilla de porc ibérique laquée
glazed Iberian pork — Jus de carcasse au miel d’avocatier, butternut rôti
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Sole meunièrepescatarian
sole meuniere — Lentilles corail, tartare d’algues
estimativa≈ 520 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 89
Pépinettes façon risottovegetarian
pepinettes risotto — Ragoût de champignons de saison, jus à la cacahuète
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Carnet du déjeuner - DESSERT
Tartelette à la poire pochéevegetarian
poached pear tartlet — Crème de noix
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35
Cheesecake à l’açaïvegetarian
acai cheesecake — Cœur coulant à l’açaï, biscuit vanille
estimativa≈ 480 kcal48 g hidratospesado 33
Fromages affinésvegetarian
matured cheeses
estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carnet du déjeuner - Formules
Entrée et Plat / Plat et Dessert
39.00
lunch set menu
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos
Entrée, Plat et Dessert
51.00
lunch set menu
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratospesado 38
Entrée, Plat 1, Plat 2 et Dessert
63.00
lunch set menu
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 31
Fromagevegetarian
11.00
cheese course
estimativa≈ 150 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Dîner - Automne
Raisin – Gingembre – Sureauvegetarian
grape ginger elderberry
estimativa≈ 180 kcal32 g hidratospesado 42
Cèpes– Cœur de palmier- Olives – Bœuf
beef with porcini
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Chipa – Estragon – Bleuvegetarian
chipa with blue cheese
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Timanoix – Gnocchi – Vin jaune – Moulespescatarian
gnocchi with mussels
estimativa≈ 510 kcal48 g hidratosequilibrado 85
Omble chevalier – Ananas – Fenouilpescatarian
arctic char with pineapple
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosequilibrado 74
Cannette – Butternut – Tamarin
duck with butternut
estimativa≈ 620 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Açaï – Fromage – Cassis – Matévegetarian
acai cheese and cassis
estimativa≈ 410 kcal35 g hidratospesado 43
Goyave – Pomme Granny- Groseillevegan
guava apple currant
estimativa≈ 180 kcal35 g hidratospesado 35
Menu hors boisson
82.00
dinner menu
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 33
Assortiments de fromages affinésvegetarian
15.00
matured cheese assortment
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Este menu ainda está correto?

87veggie
scoreestimativa

Opções sofisticadas para vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui alho-francês queimado com creme de gorgonzola e pépinettes estilo risotto com cogumelos. Há também cheesecake de açaí para sobremesa.

11 pratos vegetarianos e 1 veganos de 23

84dia
scoreestimativa

Opções com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de proteína com baixos hidratos de carbono. O Bœuf cru au couteau tem 8 g de hidratos.

12 adequado para diabetes · 23 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue de la Table Ronde 6, 38200 Vienne
Horário
Segfechado
Ter19:00–20:30
Qua12:00–20:30
Qui12:00–20:30
Sex12:00–20:30
Sáb12:00–20:30
Domfechado
Cuisine 12:00 – 13:00 and 19:00 – 20:30 from Wednesday to Saturday
Contacto
+33474851977 contactalquimiavienne@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alquimiavienne.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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