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Maison Coustalat La Vignécoise

Route de Saint Lary Soulan 400, 65170 Vignec

Fechado agora · abre 14:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

FOIE GRAS ENTIER DE CANARD
Foie gras entier de canard
18.00
duck foie gras — Bcx 130g
estimativa≈ 520 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras entier de canard
24.50
duck foie gras — Bcx 200g
estimativa≈ 800 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras entier de canard
41.00
duck foie gras — Bcx 350g
estimativa≈ 1400 kcal5 g hidratosadequado para diabetespesado 39
CONFIT ET SALADE GOURMANDES
Confit de cuisse de canard
14.00
duck confit — Bte 750g / 2 pièces
estimativa≈ 1200 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Gésiers confits de canard
9.00
duck gizzards confit — Bte 370g
estimativa≈ 750 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Assortiments salade
9.00
duck confit salad assortment — gésiers, cœurs et aiguillettes de canard confits, Bte 370g
estimativa≈ 750 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
PÂTES A LA VIANDE DE CANARD
Pâté de canard
5.00
duck pâté — Bcx 180g
estimativa≈ 540 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Pâté de canard au poivre vert
5.50
green pepper duck pâté — Bcx 180g
estimativa≈ 550 kcal7 g hidratosadequado para diabetes
Pâté de canard aux cèpes
5.50
ceps mushroom duck pâté — Bcx 180g
estimativa≈ 540 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Pâté de canard aux myrtilles à l'Armagnac
5.50
blueberry Armagnac duck pâté — Bcx 180g
estimativa≈ 560 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Rillettes de canard
5.00
duck rillettes — Bcx 180g
estimativa≈ 580 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
TERRINES DE PORC NOIR DE BIGORRE
Terrine de Porc Noir de Bigorre nature
5.00
Bigorre black pork terrine — Bcx 180g
estimativa≈ 520 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de Porc Noir de Bigorre aux châtaignes
5.50
chestnut Bigorre black pork terrine — Bcx 180g
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de Porc Noir de Bigorre aux pruneaux
5.50
prune Bigorre black pork terrine — Bcx 180g
estimativa≈ 560 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de Porc Noir de Bigorre au Madiran
5.50
Madiran wine Bigorre black pork terrine — Bcx 180g
estimativa≈ 530 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de Porc Noir de Bigorre aux cèpes
5.50
ceps mushroom Bigorre black pork terrine — Bcx 180g
estimativa≈ 540 kcal7 g hidratosadequado para diabetes
Boudin de Porc Noir de Bigorre
5.00
Bigorre black pork blood sausage — Bcx 180g
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Rillettes de Porc Noir de Bigorre
5.00
Bigorre black pork rillettes — Bcx 180g
estimativa≈ 560 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de Porc Noir de Bigorre au 25% de foie gras de canard
7.00
Bigorre black pork terrine with foie gras — Bcx 180g
estimativa≈ 580 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Coffret dégustation
13.00
Bigorre black pork tasting set — 3 Bcx 90 g (terrine 90g , boudin 90g , rillettes 90g)
estimativa≈ 820 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
PLATS CUISINES
Garbure au confit de canard
11.50
duck confit garbure — Bcx 760g, 2 parts
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Cassoulet aux Haricots Tarbais, confit de canard et saucisse de Porc Noir de Bigorre
13.50
cassoulet with duck confit and pork sausage — Bcx 760g, 2 parts
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Daube de Porc Noir de Bigorre aux châtaignes et pruneaux
15.50
Bigorre black pork daube — Bcx 760g, 3 parts
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosequilibrado 70
Garbure au Porc Noir de Bigorre
11.50
Bigorre black pork garbure — Bte 760g, 2parts
estimativa≈ 520 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Haricots Tarbais au petit salé de Porc Noir de Bigorre
12.50
Tarbais beans with salted pork — Bte 760g, 2parts
estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Lentilles au petit salé de Porc Noir de Bigorre
12.50
lentils with salted pork — Bte 760g, 2parts
estimativa≈ 640 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
CHARCUTERIE DE PORC NOIR DE BIGORRE
Jambon Noir de Bigorre AOP
12.00
Bigorre black pork ham — Tranches sous vide 80g
estimativa≈ 180 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
NOIR DE BIGORRE AOP
54.60
Bigorre black pork — Morceaux désossés 700g
estimativa≈ 2100 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
NOIR DE BIGORRE AOP
109.20
Bigorre black pork aged 20 months — 20 mois d'affinage 1400g
estimativa≈ 3800 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Saucisson de Porc Noir de Bigorre
13.00
Bigorre black pork sausage — 240g
estimativa≈ 720 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

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0veggie
scoreestimativa

Sem opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu consiste apenas em produtos cárneos. Servem pratos como Cassoulet e Foie gras.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 30

78dia
scoreestimativa

Charcutaria e carnes francesas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu foca-se em enchidos e patés com poucos hidratos de carbono. A maioria dos produtos é adequada para diabéticos.

29 adequado para diabetes · 30 pratos

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Prático

Morada
Route de Saint Lary Soulan 400, 65170 Vignec
Horário
Seg09:00–12:00, 14:00–18:00
Ter09:00–12:00, 14:00–19:00
Qua09:00–12:00, 14:00–19:00
Qui09:00–12:00, 14:00–19:00
Sex09:00–12:00, 14:00–19:00
Sáb09:00–12:00, 15:00–18:00
Dom—
La boutique est ouverte toute l’annee
Contacto
+32562394809
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lavignecoise.com/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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