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Restaurant Le Saladier Villefranche sur Saône

579 Rue nationale, 69400 Villefranche-sur-Saône

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Nos Salades
SALADE BEAUJOLAISE
10.80
Beaujolais Salad — Salade, tomate, lardons poêlés, croûtons, œuf poché.
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
SALADE CRETOISEvegetarian
13.40
Cretan Salad — Salade, tomates confites, œuf dur, olives, tomates, feuilles de vignes, fêta, concombre.
estimativa≈ 380 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
ASSIETTE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON
16.20
Homemade Duck Foie Gras — Salade, tomate, Fois gras maison, toasts chauds et confiture de figues.
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
SALADE BRIQUETTE DE SEGUINvegetarian
11.30
Seguin Brick Salad — Salade, tomate, noix, médaillons de chèvre, œuf poché, confiture de figues et fromage de chèvre dans une feuille de brick dorée.
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
SALADE FELLINI
14.40
Fellini Salad — Salade, tomates confites, tomate, jambon cru, œuf poché, basilic, mozzarella Di Bufala, olives, crème balsamique.
estimativa≈ 450 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
SALADE CESAR
13.20
Caesar Salad — Salade, tomate, lamelles de poulet, œuf dur, croûtons, tomates confites, copeaux de parmesan, concombre, olives.
estimativa≈ 410 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
SALADE KAMELOTT
13.80
Kamelott Salad — Salade, tomate, fromage Saint-Marcellin, vinaigre balsamique, jambon cru sur pain grillé, œuf poché.
estimativa≈ 490 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
SALADE GOURMANDE
15.80
Gourmet Salad — Salade, tomate, noix, gésiers confits, toast de foie gras de canard Maison, magret de canard fumé.
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
SALADE BALTIQUEpescatarian
13.90
Baltic Salad — Salade, tomate, saumon fumé, gambas, œuf dur.
estimativa≈ 340 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Les pokes bowl
POKE SAUMONpescatarian
16.80
Salmon Poke Bowl — Riz collant, farandole d’ingrédients 100% healthy !! En fonction du chef: concombre, tomate, carotte, avocat, un fruit, graines de chia ou autres. Ainsi qu’un émincé de boeuf, saumon ou poulet cuisiné façon Tataki.
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 82
POKE BOEUF
15.90
Beef Poke Bowl — Riz collant, farandole d’ingrédients 100% healthy !! En fonction du chef: concombre, tomate, carotte, avocat, un fruit, graines de chia ou autres. Ainsi qu’un émincé de boeuf, saumon ou poulet cuisiné façon Tataki.
estimativa≈ 610 kcal65 g hidratosequilibrado 82
POKE POULET
15.50
Chicken Poke Bowl — Riz collant, farandole d’ingrédients 100% healthy !! En fonction du chef: concombre, tomate, carotte, avocat, un fruit, graines de chia ou autres. Ainsi qu’un émincé de boeuf, saumon ou poulet cuisiné façon Tataki.
estimativa≈ 570 kcal65 g hidratosequilibrado 82
POKE VEGGIE (avec Tofu)vegan, vegetarian
15.10
Veggie Poke Bowl — Riz collant, farandole d’ingrédients 100% healthy !! En fonction du chef: concombre, tomate, carotte, avocat, un fruit, graines de chia ou autres. Ainsi qu’un émincé de boeuf, saumon ou poulet cuisiné façon Tataki.
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratosequilibrado 78
La pleine forme
PLEINE FORME SAUMONpescatarian
15.10
Salmon Healthy Plate — Une grande assiette, avec un émincé au choix de boeuf, de poulet ou de saumon, poivrons et sojas, revenu à la poêle. Accompagné d’une gambas, salade verte, tomates, maïs.
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
PLEINE FORME VOLAILLE
15.10
Poultry Healthy Plate — Une grande assiette, avec un émincé au choix de boeuf, de poulet ou de saumon, poivrons et sojas, revenu à la poêle. Accompagné d’une gambas, salade verte, tomates, maïs.
estimativa≈ 360 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
PLEINE FORME BOEUF
15.10
Beef Healthy Plate — Une grande assiette, avec un émincé au choix de boeuf, de poulet ou de saumon, poivrons et sojas, revenu à la poêle. Accompagné d’une gambas, salade verte, tomates, maïs.
estimativa≈ 410 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Nos couscous
COUSCOUS Royal
24.90
Royal Couscous — Merguez, agneau, poulet fermiers.
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratosequilibrado 74
COUSCOUS Panaché
23.40
Mixed Couscous — 2 viandes au choix parmi les 3.
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 84
COUSCOUS Une Viande
22.10
Single Meat Couscous — 1 viande au choix parmi les 3.
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratosequilibrado 84
COUSCOUS Sans Viandevegetarian
15.60
Vegetarian Couscous
estimativa≈ 450 kcal65 g hidratosequilibrado 78
Plats
PIÈCE DE BOEUF DU CHEF
18.60
Chef's Beef Cut — Demandez notre pièce de bìeğ du jour, accompagnements au choix
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
FILET DE BOEUF GRILLÉ
21.80
Grilled Beef Fillet — Le tendre du tendre… accompagnements au choix
estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
FILET DE BOEUF SAUCE MORILLES
23.80
Beef Fillet with Morel Sauce — Le Classique de la maison, accompagnement au choix
estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
CARPACCIO DE BOEUF
16.80
Beef Carpaccio — Tendres lamelles de bìeğ crues huile d’olive, salade, parmesan câpres, accompagné de frites
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosequilibrado 65
STEAK TARTARE
17.80
Viande pur bìeğ hachée 180g crue et assaisonnée par nos soins frites et salade
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosequilibrado 65
STEAK HACHE FACON BOUCHER
17.20
Butcher's Beef Patty — Viande pur bìeğ hachée 180g grillée, frites et salade
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratos
ANDOUILLETTE 100% VEAU DE CHEZ BRAILLON
19.80
Veal Andouillette — Andouillette gratinée au fours, accompagnée d’une sauce crémeuse à la moutarde et aux échalottes
estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
BROCHETTE Saladier
21.80
Mixed Meat Skewers — Brochette filet de canard, et de bìeğ , sauce barbecue, frites et salade.
estimativa≈ 820 kcal50 g hidratos
PLANCHA SOLEIL
19.80
Plancha Mixed Grill — Brochette de bìeğ, blanc de poulet, merguez grillées, sauce curry frites salade
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
BLANC DE POULET GRILLÉ
14.80
Grilled Chicken Breast — Escalope de poulet grillée tendre et maigre
estimativa≈ 350 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
BLANC DE POULET AUX MORILLES
18.60
Chicken Breast with Morels — Escalope de poulet grillée tendre et maigre servie avec une sauce aux morilles.
estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
BLANC DE POULET À LA CRÈME DE MORILLES
15.90
Chicken Breast with Morel Cream — Escalope de poulet grillée tendre et maigre servie avec une sauce crème de morilles (sans les morilles)
estimativa≈ 520 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
MAGRET de CANARD grillé
18.80
Grilled Duck Breast — Magret de canard grillé accompagnements au choix.
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
BROCHETTE DE GAMBASpescatarian
22.80
Prawn Skewers — Entre six et sept gambas suivant le gabarit accompagnements au choix
estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
PAVÉ DE SAUMON SAUCE SAFRANpescatarian
22.80
Salmon Fillet with Saffron Sauce — Pavé de saumon sauce safran cuit au four, accompagnements au choix
estimativa≈ 680 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
PAVÉ DE SAUMON GRILLÉpescatarian
21.80
Grilled Salmon Fillet — Accompagnements au choix
estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Burgers
LE CLASSIC
16.50
Classic Burger — Steak haché 150g pur bìeğ, salade, tomates, Cheddar oignons frits, sauce américaine, frites
estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos
LE DOUBLE
19.80
Double Burger — Comme Le Classic en double…
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
LE CHICKEN
15.80
Chicken Burger — Salade, tomate, émincés de poulet cheddar oignons frits sauce barbecue cornichons frites
estimativa≈ 900 kcal75 g hidratos
LE MORILLES BURGER
21.00
Morel Burger — Le classique avec en PLUS une sauce aux morilles
estimativa≈ 1050 kcal75 g hidratos
LE PERCEVAL
18.20
Perceval Burger — Le Classic avec en PLUS du Saint Félicien et du jambon cru
estimativa≈ 1150 kcal55 g hidratos
LE SEGUIN
17.80
Seguin Burger — Le classique avec en PLUS du fromage de chèvre et de la confiture de figues
estimativa≈ 1080 kcal62 g hidratospesado 44
LE VEGGIE BURGERvegetarian
16.50
Veggie Burger — Steak VEGGIE, salade, tomates, Cheddar, oignons frits, sauce américaine, frites.
estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos
Formules et Menus
MENU DU JOUR
17.30
Daily Menu — Buffet + Plat du jour + Dessert ou café*
estimativa≈ 1400 kcal120 g hidratospesado 35
PLAT DU JOUR SEUL
14.10
Daily Main Course
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
PLAT DU JOUR + DESSERT *
16.30
Daily Main and Dessert
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratospesado 42
BUFFET À VOLONTÉ SEUL
13.60
All-you-can-eat Buffet
estimativa≈ 800 kcal60 g hidratosequilibrado 76
BUFFET A VOLONTE + DESSERT *
16.30
Buffet and Dessert
estimativa≈ 1100 kcal100 g hidratos
BUFFET A VOLONTE + PLAT DU JOUR
16.60
Buffet and Daily Main
estimativa≈ 1450 kcal100 g hidratospesado 42
DESSERT DU JOUR*
5.70
Daily Dessert
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratos
CAFE GOURMAND
7.75
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 33
MENU REGIONAL
29.40
Regional Menu — Entrée + Plat + Dessert
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
MENU GOURMANDS
34.50
Gourmet Menu — Entrée au choix, Plats au choix, Fromage et Dessert
estimativa≈ 1500 kcal90 g hidratospesado 33
MENU ENFANT
10.80
Kids Menu — Jambon, Escalope de poulet, ou Steak haché accompagné de frites ou légumes ou Buffet de Hors-d’æuvre, Glace deux boules ou fromage blanc
estimativa≈ 800 kcal70 g hidratos
Planches et Suppléments
LA CLASSIQUE
13.80
Classic Charcuterie Board — Planche de charcuterie
estimativa≈ 500 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LA GRANDE
17.20
Large Charcuterie Board — Planche de charcuterie
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
SAUCE ÉCHALOTTE, ROQUEFORE OU CRÈME
2.00
Sauce (Shallot, Roquefort or Cream)
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
SAUCE AUX MORILLES
4.80
Morel Sauce
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

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79dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com boas opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. Pode escolher os acompanhamentos para controlar os hidratos de carbono.

28 adequado para diabetes · 58 pratos

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Prático

Morada
579 Rue nationale, 69400 Villefranche-sur-Saône
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33474623419
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lesaladier.com/

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