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La Fine Fourchette - Virignin, 2500 Avenue du Bugey

RD 1504, 01300 Virignin

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menus
Menu « Bambain »
21.00
Kids Menu — Menu proposé jusqu’à l’âge de 12 ans. Composé d’un plat chaud (poisson ou viande selon l’arrivage) accompagné de pommes de terres sautées maison & d’une douceur.
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratos
Menu « Ainpression »
32.00
Tasting Menu Ainpression — Une mise en bouche, une entrée, un plat & un dessert selon l’inspiration du Chef Mickaël Brinioli.
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
Menu « Ainstinct »
38.00
Tasting Menu Ainstinct — Trilogie gourmande, une entrée, un plat, un dessert et mignardises selon l’inspiration du Chef Mickaël Brinioli.
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 37
Menu « Ainprenable » (Entrée, plat et dessert)
52.00
Set Menu Ainprenable
estimativa≈ 1300 kcal85 g hidratospesado 41
Menu « Ainprenable » (Entrée, plat, fromage et dessert)
58.00
Set Menu Ainprenable with Cheese
estimativa≈ 1500 kcal90 g hidratospesado 33
Menu « Ainprenable » (Entrée, poisson, viande et dessert)
68.00
Set Menu Ainprenable Fish and Meat
estimativa≈ 1600 kcal85 g hidratospesado 33
Menu « Ainspiration »
78.00
Tasting Menu Ainspiration — Menu décliné en 6 créations.
estimativa≈ 1500 kcal100 g hidratospesado 33
Suggestions en suppléments
Chariot de fromages de nos régionsvegetarian
15.00
Regional Cheese Trolley
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fromage frais d’Etrez et son accompagnementvegetarian
10.00
Fresh Etrez Cheese
estimativa≈ 250 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fromage travaillé par nos soinsvegetarian
12.00
House-made Cheese
estimativa≈ 300 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Nos entrées
L’ENTRÉE DE L’AINSTANT
22.00
Starter of the Moment
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
LES CRUSTACES
28.00
Crustaceans with Crabcakes and Langoustine — Crabcakes aux petits pois, langoustine à « crue » chaufroitée d’un jus de granny-smith. Bisque mousseuse.
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
NOTRE CREPE CANAILLE
28.00
Savoury Crepe with Foie Gras and Pork — A la farine de petit épautre. Sot-l’y-laisse confit et foie gras. Joue de porc cuite au sel, velouté d’asperge.
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratos
Nos viandes
LE PLAT DE L’AINSTANT
24.00
Meat Dish of the Moment
estimativa≈ 700 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
LE PIGEON
32.00
Roasted Pigeon — Poitrine rôtie, cuisse braisée. Jus de carcasse légèrement fumé. Palette de légumes.
estimativa≈ 650 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Nos poissons
LE POISSON DU MOMENTpescatarian
30.00
Fish of the Moment with Morel Cannelloni — En cuisson douce, cannelloni de morilles laqué à l’ail sauvage. Sauce au beurre noisette.
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Nos douceurs
DESSERT DE L’AINSTANT
14.00
Dessert of the Moment
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 34
LA RHUBARBEvegetarian
16.00
Rhubarb Sphere with Bergamot — En sphère compotée, chiboust à la bergamote. Sorbet hibiscus.
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43
LA MARQUISEvegetarian
16.00
Chocolate Marquise — Au chocolat noir, crème de Bresse et café Granité à la Stellina verte.
estimativa≈ 520 kcal40 g hidratospesado 31

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45veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece tábuas de queijos e sobremesas como a rhubarbe e a marquise de chocolate. Não existem pratos principais vegetarianos.

5 pratos vegetarianos e 0 veganos de 19

72dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos de proteína com baixo índice glicémico. As opções de queijos regionais são adequadas.

8 adequado para diabetes · 19 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
RD 1504, 01300 Virignin
Horário
Seg12:00–16:00, 19:15–23:00
Terfechado
Quafechado
Qui12:00–16:00, 19:15–23:00
Sex12:00–16:00, 19:15–23:00
Sáb12:00–16:00, 19:15–23:00
Dom12:00–16:00, 19:15–23:00
Service hours: 12:00-12:30 and 19:15-20:15. Temporary closure mentioned in text. Establishment closes at 16:00 for lunch and 23:00 for dinner
Contacto
+33479815933
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lafinefourchette.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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