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La Vieille Vigne

Etangs de la Julienne 1, 4601 Visé

Fechado agora · abre Qui 12:00

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Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu
Menu
55.00
Tasting Menu — Le feuilleté de saumon, crème à l’aneth Ou La caille farcie aux figues, petit jus au Porto / Le poisson selon arrivage, sauce à la normande et sa purée façon Robuchon Ou Le sauté de veau à la sauge et au vin blanc et ses grenailles au romarin / Dessert du chef
estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos
Nos entrées
Le carpaccio de bœuf à la Modène
22.00
Beef Carpaccio
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
L’assiette de saumon fumé par notre artisan
28.00
Smoked Salmon
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le marbré de foie gras accompagné de ses deux confits
28.00
Foie Gras Terrine
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
La poêlée de scampis, sauce crémeuse à la tomate et à l’estragon
24.00
Scampi with Tomato Cream Sauce
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Les gambas à la plancha, sauce froide à l’ail et aux fines herbes
30.00
Grilled King Prawns
estimativa≈ 340 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les noix de Saint-Jacques au beurre blanc, safran et émincé de poireaux
30.00
Scallops with Beurre Blanc
estimativa≈ 360 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le foie gras poêlé aux poires et à la cannelle
32.00
Pan-seared Foie Gras
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Nos plats
Le magret de canard aux pêches blanches et ses pommes dauphines
34.00
Duck Breast with Peaches
estimativa≈ 780 kcal42 g hidratos
Le sauté de veau à la sauge et au vin blanc et ses grenailles au romarin
36.00
Veal Sauté with Sage
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
La pièce de bœuf de notre artisan-boucher
34.00
Beef Steak — sauces bœuf : poivre vert crème ou béarnaise ou roquefort
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le filet pur de bœuf de notre artisan-boucher
38.00
Beef Fillet — sauces bœuf : poivre vert crème ou béarnaise ou roquefort
estimativa≈ 700 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le filet d’agneau, sauce au Maury et au romarin, gratin dauphinois
38.00
Lamb Fillet
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Le poisson selon arrivage, sauce à la normande et sa purée façon Robuchon
34.00
Fresh Fish Normande
estimativa≈ 680 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
La belle sole de la mer du nord façon meunière
Sole Meunière
estimativa≈ 620 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Les plats de nos grands-mères
La cuisse de lapin à la liégeoise
26.00
Rabbit Leg Liégeoise
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Les carbonades de bœuf à la flamande, compote et frites
26.00
Carbonnade Flamande
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratosequilibrado 68
Le vol-au-vent maison
26.00
Vol-au-vent
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos
Nos desserts
Les profiteroles glacées et chocolat chaud
12.00
Chocolate Profiteroles
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
La dame blanche ou la brésilienne
12.00
Dame Blanche
estimativa≈ 580 kcal55 g hidratospesado 26
La crème brûlée
10.00
Crème Brûlée
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratospesado 42
Le panaché de sorbetsvegan
12.00
Assorted Sorbets
estimativa≈ 180 kcal40 g hidratospesado 32
Le dessert du chef
12.00
Chef's Dessert
estimativa≈ 500 kcal50 g hidratospesado 32
Le moelleux au chocolat
14.00
Chocolate Fondant
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
L’assiette de fromagesvegetarian
16.00
Cheese Plate
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

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89dia
scoreestimativa

Cozinha francesa e belga

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções ricas em proteínas. Os pratos de carne e peixe têm índice glicémico baixo.

15 adequado para diabetes · 25 pratos

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Prático

Morada
Etangs de la Julienne 1, 4601 Visé
Horário
Segfechado
Terfechado
Qua12:00–14:00, 18:30–21:00
Qui12:00–14:00, 18:30–21:00
Sex12:00–14:00, 18:30–21:00
Sáb18:30–21:00
Dom12:00–14:00, 18:30–21:00
Contacto
+3243791693
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lavieillevigne.be/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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