Le Collet Gourmand
Chaussée de Wavre 319, 4520 Wanze
Fechado agora · abre Sex 12:00
BelgianFrench€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 6 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 6 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Menu
Prémices apéritives
Aperitif appetizers
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Frisée tiède de lotte, moules de bouchot et salicornes de mer Fleurette au balsamiquepescatarian
Monkfish and mussels salad
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Millefeuille de volaille fermière Girolles et tuile croquante au romarin, sauce Madère
Chicken millefeuille with chanterelles
estimativa≈ 650 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Tournedos de filet de marcassin cuit basse température Potimarron et figues rôties, sauce Poivrade
Wild boar tournedos
estimativa≈ 720 kcal28 g hidratosequilibrado 78
Dos de sandre sauvage poêlé Courgettes, fumet infusé à la vanille du Kivupescatarian
Pan-seared pike-perch
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Entremet Infiniment Pistache, myrtillesvegetarian
Pistachio and blueberry dessert
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratospesado 27
Plateau de fromages de nos régions affinés au lait cruvegetarian
Regional cheese platter
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le menu en 3 services (2 plats et dessert)
70.00
3-course menu
estimativa≈ 1600 kcal80 g hidratospesado 33
Le menu en 4 services (3 plats et dessert)
84.00
4-course menu
estimativa≈ 1900 kcal100 g hidratospesado 33
Le menu en 5 services (4 plats et dessert)
96.00
5-course menu
estimativa≈ 2200 kcal120 g hidratospesado 33
Retour du Marché
Menu en 3 services composé chaque semaine selon l'inspiration du Chef
48.00
Chef's market menu
estimativa≈ 1500 kcal80 g hidratospesado 40
Entrées
Escalopes de foie gras de canard de la Sauvenière déglacées au verjus
36.00
Duck foie gras
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Véritables croquettes aux petites grises de Zeebrugge décortiquées mainpescatarian
27.00
Cockle croquettes
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratos
Millefeuille de volaille fermière et girolles, sauce Madère
27.00
Chicken millefeuille with chanterelles
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Carpaccio de bar sauvage aux agrumes de Sicile et pétales de bleuetpescatarian
29.00
Sea bass carpaccio
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plats
Noix de ris de veau de Corrèze au sautoir, poêlée de champignons forestière
52.00
Veal sweetbreads with mushrooms
estimativa≈ 680 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Entrecôte de bœuf Eifel maturée, sauce poivre crème flambée
48.00
Ribeye steak with pepper sauce
estimativa≈ 850 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Suprême de poulet fermier de Maffe grillé au romarin
36.00
Grilled chicken supreme
estimativa≈ 520 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Duo de solettes de la Mer du Nord façon Meunièrepescatarian
36.00
Sole Meunière
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Desserts
Dessert du moment
15.00
Dessert of the day
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30
Dame Blanche à la vanille Bourbon et chocolat Grand Cruvegetarian
15.00
Dame Blanche
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 27
Planche de fromages de nos régions affinés au lait cruvegetarian
17.00
Regional cheese platter
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Sabayon au Champagne ou au Marsalavegetarian
17.00
Champagne or Marsala Sabayon
estimativa≈ 400 kcal30 g hidratospesado 40
Café ou thé gourmand accompagné de trois douceurs pâtissièresvegetarian
15.00
Gourmet coffee or tea
estimativa≈ 600 kcal70 g hidratospesado 28
Vinaigre balsamique Toro Albala Special Chefvegan
16.60
Balsamic vinegar — Un excellent vinaigre D.O.P. de Montilla-Moriles dans sa gamme exclusive Special Chef. Le moût de vins de PX est ajouté au vinaigre pour adoucir son goût et délivrer un balsamique aux arômes de figues et de raisins secs avec des notes de caramel salé, de café, et une acidité très fraîche. un produit tout en subtilité.
estimativa≈ 40 kcal8 g hidratos
La Moutardente - Moutarde "La Dijone"vegan
6.20
Dijon mustard
estimativa≈ 60 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Gratin dauphinoisvegetarian
4.00
estimativa≈ 250 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Vinaigre balsamique blanc - G. Guistivegan
10.50
White balsamic vinegar
estimativa≈ 30 kcal6 g hidratos
Vinaigre balsamique à la truffevegan
16.35
Truffle balsamic vinegar
estimativa≈ 45 kcal9 g hidratos
La Moutardente - Moutarde "La Classik"vegan
6.20
Classic mustard
estimativa≈ 60 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Purée de pomme-de-terrevegetarian
4.00
Mashed potatoes
estimativa≈ 200 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pesto de basilic à la sicilienne biovegetarian
6.10
Sicilian basil pesto
estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Mousse de truite de l'Amblève fuméepescatarian
6.90
Smoked trout mousse
estimativa≈ 180 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Chips piment citronvegan
3.40
Lemon chili chips
estimativa≈ 160 kcal15 g hidratos
Quiche lorraine 12cm
11.00
Quiche Lorraine
estimativa≈ 400 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Quiche Lorraine 16cm
17.00
Quiche Lorraine
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratos
Retour du Marché
Marinade de lotte et saumon d'Ecossepescatarian
Monkfish and salmon marinade — Melon charentais
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Filet pur de porc Iberico Bellota grillé
Grilled Iberico pork fillet — Au romarin et miel d'été
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Gros macaron aux framboises et cœur pistachevegetarian
Raspberry and pistachio macaron
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
menu accompagné de deux verres de vins IGP
60.00
Menu with wine
estimativa≈ 1850 kcal110 g hidratospesado 25
Ce menu
48.00
This menu
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 29
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61veggie
scoreestimativa
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Opções vegetarianas limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
As opções vegetarianas consistem maioritariamente em acompanhamentos, como o puré de batata e o gratin dauphinois. Para sobremesa, há o Dame Blanche e o Sabayon de champanhe.
16 pratos vegetarianos e 6 veganos de 42
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Prático
- Morada
- Chaussée de Wavre 319, 4520 Wanze
- Horário
- Seg—Ter—Qua—Qui12:00–13:00Sex12:00–13:00Sáb12:00–13:00Dom12:00–13:00nous vous accueillons sur réservation
- Contacto
- +3285235282
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecolletgourmand.be/