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Buxbaum Restaurant

Grashofgasse 3 3, 1010 Wien

Aberto agora · até 22:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Vorspeisen
BUTTERNUSS KÜRBISvegetarian
22.00
Butternut Squash and Radicchio Salad — RADICCHIO | RICOTTA | ZITRONENCHUTNEY
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
BUXBAUM SALATvegetarian
19.00
Buxbaum Salad — ZWETSCHKE | ZIEGENKÄSE | BUCHWEIZEN | BIRNE
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
POCHIERTES EI & KAVIARpescatarian
39.00
Poached Egg and Caviar — RÄUCHERLACHS | SPINAT | BUTTERMILCH 10 GRAMM BLACK IMPERIAL KAVIAR
estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
BEEF TARTAR
29.00
Beef Tartare — GRÜNER PFEFFER | GEBEIZTER DOTTER LAUCH | SAUERTEIG TOAST
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
PETERSILIENSUPPEvegetarian
16.00
Parsley Soup — POLENTA | WALNUSS | GRANATAPFEL
estimativa≈ 240 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Hauptspeisen
ZANDERpescatarian
45.00
PAPRIKAKRAUT | FREGOLA | KAPERN
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 85
KÖNIGSKRABBEpescatarian
58.00
King Crab — SPAGHETTINI | SAFRAN | DATTEL PARADEISER
estimativa≈ 680 kcal60 g hidratosequilibrado 77
BACKERL & BAUCH VOM STROHSCHWEIN
42.00
Roasted Pork Shoulder and Belly — CHORIZO | COCOBOHNEN | PIMENTOS
estimativa≈ 850 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Österreichische Klassiker
WIENER SCHNITZEL VOM KALB
38.00
Wiener Schnitzel — ERDÄPFEL-VOGERLSALAT PREISELBEEREN | ZITRONE
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratos
EIERSCHWAMMERL A LA CREMEvegetarian
29.00
Creamed Chanterelles — WALDVIERTLER KNÖDEL | SENFKOHL | MOHN
estimativa≈ 650 kcal52 g hidratosequilibrado 69
Dessert
POCHIERTER PFIRSICHvegetarian
15.00
Poached Peach — VANILLE | KOKOS | HIMBEERE
estimativa≈ 220 kcal32 g hidratos
DREIERLEI SCHOKOLADEvegetarian
15.00
Three Chocolates — SANDDORN | CASHEW
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 34
KARAMELISIERTER TOPAZ APFELvegetarian
15.00
Caramelized Topaz Apple — STRUDELTEIG | ZIMT | HOLUNDERBEEREN
estimativa≈ 380 kcal48 g hidratospesado 43
SORBET VARIATIONvegetarian
12.00
BEEREN | CRUMBLE
estimativa≈ 280 kcal42 g hidratospesado 42
AFFOGATOvegetarian
8.00
ESPRESSO | VANILLEEIS
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
COMTÉvegetarian
15.00
Comté Cheese — HIBISKUS | PEKANUSS
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
buxbaum menü
GEFLÄMMTER WELSpescatarian
Flamed Wels Catfish — PARADEISER | TRAUBE | PERLZWIEBEL
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
KARFIOLvegan, vegetarian
Cauliflower with Miso — SÜßKARTOFFEL | MISO | PERILLA | ERDNUSS
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
ROTE MEERBARBEpescatarian
Red Sea Bream — RUCOLA | PATTISON | OLIVE
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
REHRÜCKEN
Saddle of Venison — RÜBEN | MANGOLD | BLÄTTERTEIG
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
PFIRSICHvegetarian
Peach with Vanilla — VANILLE | KOKOS | HIMBEERE
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
4-GANG
89.00
Buxbaum 4-Course Menu
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 33
5-GANG
105.00
Buxbaum 5-Course Menu
estimativa≈ 2500 kcal210 g hidratospesado 39
Chefs menü
POCHIERTE FIN DE CLAIREpescatarian
Poached Fin de Claire Oysters — GURKE | BLOODY MARY | PUMPERNICKEL
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
GEBRATENE GÄNSELEBER
Fried Goose Liver — BROMBEERE | BRIOCHE | BALSAMICO
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
SEEZUNGEpescatarian
Sole — VENERE REIS | ALGEN | ZITRONENBUTTER
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
AUSTRALIAN WAGYU STRIPLOIN
F1 JACK´S CREEK MS 6-7 ERDÄPFEL MILLE FEUILLE | ZWIEBELJUS | BUNTE KAROTTEN | BROKKOLI
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
3-GANG
90.00
Chef's 3-Course Menu
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 33
Special
Trüffel Focaccia
9.90
Truffle Focaccia with Roast Beef — hausgemachten Focaccias, feinster Rost Beef großzügig garniert mit delikatem Trüffel
estimativa≈ 520 kcal38 g hidratos
Tapas 4 Gänge
29.00
Tapas 4-Course Menu
estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratos
Tapas 5 Gänge
35.00
Tapas 5-Course Menu
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 44

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74veggie
scoreestimativa

Boas opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui sopa de salsa com polenta e cogumelos Eierschwammerl com knödel. Para veganos, existe a opção de couve-flor com miso e batata-doce.

12 pratos vegetarianos e 1 veganos de 31

81dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas. Os pratos de carne e peixe têm baixo índice glicémico.

15 adequado para diabetes · 31 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Grashofgasse 3 3, 1010 Wien
Horário
Seg12:00–22:00
Ter12:00–22:00
Qua12:00–22:00
Qui12:00–22:00
Sex12:00–22:00
Sáb12:00–22:00
Dom12:00–22:00
Kitchen 12:00 - 14:30, 17:00 - 22:00. Lunch menu Monday to Friday 11:00 - 15:00
Contacto
+4312768226 reservierung@buxbaumrestaurant.at
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buxbaumrestaurant.at/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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